Dokonalý steak z fritézy na vzduchu s česnekovým bylinkovým máslem
Sdílení je péče!
Pokud vás zajímá, jak připravit dokonalý steak z fritézy na vzduchu, nehledejte dál. Tento způsob přípravy steaku ve fritéze na vzduchu zajistí pokaždé dokonalý šťavnatý steak.
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy, přečtěte si prosím mé úplné prohlášení o vyloučení odpovědnosti zde.
Plné složení receptu/návod najdete v
receptu na konci příspěvku.
Důležité tipy/triky najdete v
příspěvku na blogu.
Když jsem si zakoupila fritézu Air Fryer, měla jsem v úmyslu připravovat pouze smažená jídla. Netušila jsem, jak úžasný tento přístroj je a že se v něm dá připravit mnohem víc než jen smažená jídla.
Už jsem v něm připravovala kuře pro mé Zdravější kuře General Tso ve fritéze a často jsem ho používala na restování zeleniny, ale to bylo vše. Pak jsem zjistila, že moje fritéza umí připravit šťavnatý steak.
No, abych byla spravedlivá, nebyl to můj objev… Procházela jsem Facebook a někdo zveřejnil fotku krásného ribeye, které připravil ve své fritéze.
Byla jsem tak v úžasu a nadšená ze steaku ve fritéze, že jsem se nemohla dočkat, až to řeknu manželovi. Čekala jsem, že bude stejně šokovaný a v úžasu jako já, ale zřejmě už věděl, že vzduchová fritéza umí připravit steak.
Nevěděla jsem, že přímo na boku mé fritézy je obrázek steaku s časem přípravy. Asi nejsem tak všímavý. Každopádně jsem byla rozhodnutá udělat si steak ve fritéze a ještě ten den jsem šla a koupila jsem si ribeye.
Postupovala jsem podle pokynů uvedených na fritéze a byla jsem překvapená, jak jednoduché a snadné bylo udělat si krásný steak ve fritéze. Vlastně jsem se cítil trochu špatně, protože k vytvoření dokonalého steaku při přípravě ve fritéze na vzduchu opravdu není potřeba žádná zručnost. Nyní je to můj oblíbený způsob přípravy steaků.
Přiklopte své steaky mým domácím česnekovým máslem, které lze snadno našlehat a hodí se na mnoho pokrmů včetně ryb, chleba a zeleniny. Ráda si ho vytvořím víc, než na steaky potřebujeme, a zbytek si schovám na později do lednice. Kdybych mohla, jedla bych to po lžičkách.
Mnoho lidí si to přečte a bude se divit, proč se vůbec zabývat přípravou steaků ve fritéze. Ano, steaky na grilu jsou úžasné a litinový steak je také dobrou alternativou, ale existuje mnoho důvodů, proč se někteří mohou rozhodnout pro přípravu steaku ve fritéze na vzduchu.
- Váš steak bude pokaždé dokonale propečený. Vzhledem k tomu, že vzduchová fritéza pracuje v malém prostoru s ventilátorem, je teplota tepla stálá. To znamená, že pokaždé, když se rozhodnete udělat steak, bude připraven při dokonalé teplotě a vyjde přesně tak, jak chcete, pokud dodržíte nastavení času.
- Je to večeře bez rukou. Steaky doslova okořením, vložím do vzdušné fritézy a obrátím, když se spustí časovač na polovinu. Není potřeba, abych to hlídala. To se hodí, když přecházím mezi kuchyní a jídelnou a pomáhám dceři s domácími úkoly.
- Ne vždy je k dispozici sporák/gril. Můj manžel u nás doma všechno griluje a jeho steaky jsou ÚŽASNÉ, ale ne vždy je počasí na grilování. Také moje steaky na sporáku se vždy dopečou v troubě, což může dům rozpálit. S fritézou se vše dodělá ve fritovacím koši a nemusíte se bát, že se celý dům rozpálí.“
Krásné na steaku ve fritéze je, že v ní můžete dělat různé řezy. Připravila jsem vynikající filet mignon, skirt steak a ribeye. Jen nezapomeňte upravit dobu přípravy podle tloušťky steaku a preferované propečenosti.
Pokud hledáte místo, kde seženete úžasné steaky a další maso, zkuste Butcher Box. Jedná se o rozvážkovou službu masa, která se specializuje na maso krmené trávou a maso z ekologického zemědělství. Na Facebooku se můžete podívat na rozbalení mé první objednávky masa a na mou 9měsíční recenzi ButcherBoxu.
Podívejte se na tento videonávod a zjistěte, jak dělám tento steak od začátku do konce.
Vytisknout Připnout Sdílet pomocí textu
- Dokonalý steak z fritézy na vzduchu
- Složení
- česnekové máslo
- Návod
- Video
- Poznámky
- Vybavení pro dokonalý steak ve fritéze
- Výživová hodnota
- Fotografie steaku a česnekového bylinkového másla ve fritéze na vzduchu krok za krokem
- Připravte si dokonalý steak z fritézy na vzduchu s česnekovým bylinkovým máslem na později
Dokonalý steak z fritézy na vzduchu
Složení
- 2 8 oz Ribeye steak
- sůl
- čerstvě nadrcený černý pepř
- olivový olej*
česnekové máslo
- 1 tyčinka nesoleného změklého másla
- 2 PL čerstvé nasekané petrželky
- 2 lžičky česneku mletého
- 1 lžička worcestrové omáčky
- 1/2 lžičky soli
-
Česnekové máslo připravíme smícháním másla, petrželového česneku, worcestrové omáčky a soli, dokud se důkladně nespojí. Vložte do pergamenového papíru a srolujte do špalíčku. Uchovávejte v chladničce, dokud nebude připraveno k použití.
-
Vyjměte steak z lednice a nechte ho 20 minut odležet při pokojové teplotě. Potřete steak z obou stran trochou olivového oleje a dochuťte solí a čerstvě nadrceným černým pepřem. Vymažte koš fritézy Air Fryer tak, že jej potřete trochou oleje. Předehřejte fritézu Air Fryer na 400 stupňů Fahrenheita. Po předehřátí vložte steaky do fritézy a smažte 12 minut, v polovině smažení je obraťte.* Vyjměte je z fritézy a nechte 5 minut odpočívat. Potřete česnekovým máslem.
Video
Poznámky
- 125°F pro rare
- 135°F pro medium rare
- 145°F pro medium
- 150°F pro medium well
Toto česnekové bylinkové máslo je vynikající samo o sobě. Pro tento recept ho nebudete potřebovat celé.
Vybavení pro dokonalý steak ve fritéze
- Kalibrovaný teploměr s okamžitým odečtem (nejlepší na trhu, který změří teplotu za 2-3 sekundy)
- Fritéza na vzduchu
- Pergamenový papír
Osobně mám nejraději ribeyes od Butcher Box.
Výživová hodnota
Mohlo by se vám také líbit…
Fotografie steaku a česnekového bylinkového másla ve fritéze na vzduchu krok za krokem
Připravte si dokonalý steak z fritézy na vzduchu s česnekovým bylinkovým máslem na později
