El Confidencial
Jestliže existuje skupina potravin, která v posledních letech dramaticky zvýšila svůj prodej, jsou to energetické nápoje. Podle oficiálních údajů Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je v EU konzumuje 68 % dospívajících (10 až 18 let). Z nich 12 % má „chronicky vysokou“ spotřebu sedm litrů měsíčně a dalších 12 % má „vysokou akutní“ spotřebu. Ale jak řekl Super Mouse, „ještě neodcházej, je toho víc“: 18 % dětí ve věku od tří do deseti let konzumuje energetické nápoje. Úžasné.
Proč jsou tyto nápoje tak úspěšné? Protože se používají téměř ke všemu. Sportovci ke zvýšení fyzické výkonnosti, studenti ke studiu, ti, kteří musí zůstat vzhůru, aby neusnuli, ti, kteří chodí do města, aby je smíchali s alkoholickými nápoji…; konečná. Ve znalostech o energetických nápojích je však mnoho mezer. Podívejme se blíže na složky těchto módních výrobků a zjistěme, zda je jejich konzumace riziková nebo prospěšná.
První skupinou složek těchto nápojů je řada „hvězdných molekul“, které slibují nespočet výhod. Příkladem je karnitin, taurin, ženšen atd. V oficiálních zprávách EFSA je to jasně uvedeno. K dnešnímu dni lze kategoricky prohlásit, že tyto složky jsou zbytečné. L-karnitin nepomáhá k rychlejší regeneraci po svalové únavě, k obnově kosterní svalové tkáně ani ke zvýšení vytrvalostní kapacity. Taurin nemá žádný pozitivní vliv na kognitivní, srdeční nebo svalové funkce. Totéž platí pro ženšen.
Množství kofeinu v energetických nápojích může mít vážné zdravotní následky
Všechny energetické nápoje jsou také bohaté na kofein, alkaloid, který objevil německý chemik Friedrich Ferdinand Runge v roce 1819. Má kofein kromě známého účinku na vzrušení ještě nějaké další vlastnosti? Ano. 75 mg kofeinu zlepšuje kognitivní procesy související se zvýšenou pozorností, pamětí nebo učením. Vzhledem k tomu, že mnohé z těchto výrobků obsahují koncentraci 32 mg/100 ml a jsou většinou k dostání v 500 ml jednotkách, je celkové množství kofeinu v jednom z těchto nápojů 160 mg, což je více než dvojnásobek minimálního limitu EFSA pro účinnost 75 mg.
Požití množství kofeinu obsaženého v energetických nápojích však může mít vážné zdravotní následky. Konzumace pouhých dvou plechovek 500ml nápoje způsobuje překročení akutního předávkování kofeinem. Toho je dosaženo po požití 300 až 400 miligramů v závislosti na tělesné hmotnosti a úrovni tolerance osoby, která kofein konzumuje. Po překročení této hranice se objevují příznaky neklidu, nervozity, nespavosti, gastrointestinálních poruch apod.
Třetí skupinu složek energetických nápojů tvoří některé vitaminy skupiny B, které se do těchto výrobků přidávají. Mám na mysli niacin, kyselinu pantotenovou, vitamin B6 a vitamin B12. Ačkoli EFSA o těchto mikroživinách vydala pozitivní prohlášení, nedávné studie ukazují, že Španělé nejenže nepotřebují doplňky těchto složek, ale že vysoké množství těchto vitaminů se nachází v potravinách, které denně konzumujeme. Jinými slovy, jejich přítomnost v energetických nápojích je směšná a zbytečná.
Na závěr jsem si nechal složku, která mi u těchto výrobků dělá největší starosti: cukr. Podle současného doporučení WHO by spotřeba přidaných cukrů neměla překročit 50 gramů denně. Na druhou stranu nedávný dokument téže organizace uvádí, že pokud se denní příjem cukru sníží na 25 gramů, získáme další výhody. Důvodem je přímá souvislost mezi nadměrnou konzumací a různými patologickými stavy, jako je obezita, cukrovka, zubní kaz, kardiovaskulární onemocnění atd. Kolik cukru je v jedné 500mililitrové plechovce většiny těchto energetických nápojů? Téměř 75 gramů, což je třikrát více, než je doporučená denní dávka cukru WHO. Pro představu, 75 gramů je množství v 15 sáčcích. To je zarážející.
A jaká je kalorická hodnota energetického nápoje ve srovnání s klasickým nealkoholickým nápojem? 500ml plechovka energetického nápoje má téměř 300 kcal, zatímco plechovka nealkoholického nápoje má energetickou hodnotu 139 kcal. To znamená, že energetický nápoj má více než dvojnásobnou energetickou hodnotu než nealkoholický nápoj a velmi vysoké procento průměrné kalorické hodnoty doporučené pro většinu lidí. Tyto údaje se stanou ještě znepokojivějšími, vezmeme-li v úvahu, že obvyklými konzumenty energetických nápojů jsou děti a mladí lidé, tedy dvě skupiny s vysokou mírou obezity v naší zemi.
Protože obsahují směšné množství vitamínů, nemělo by být dovoleno šířit zprávu, že energetické nápoje jsou zdravé
Údaje uvedené v tomto článku jsou znepokojivé. Nezodpovědná konzumace energetických nápojů musí být zastavena a je naprosto nezbytné, aby zdravotnické orgány urychleně přijaly opatření. Přestože se jedná o legální výrobky, je třeba přezkoumat jejich složení. Velké množství cukru, které obsahují, spolu s vysokými dávkami kofeinu z nich dělají skutečné výživové bomby. Jejich reklama musí být rovněž kontrolována. Přítomnost směšného množství vitamínů by neměla vést ke sdělení, že energetické nápoje jsou zdravé. Svůj postoj by měli přehodnotit i ti sportovci, které sledují miliony mladých lidí a kteří jim propůjčují svou image výměnou za milionové smlouvy.