Donde encontrar el mejor desayuno en Kauai
«Creo que el desayuno es definitivamente una de las grandes cosas. Ya sabes, lo que pasa con Kauai es que definitivamente se apaga por la noche. La gente se levanta temprano aquí»
Ese es Sean García, propietario de Java Kai, una cafetería y punto de desayuno en la ciudad de Kapaa en Kauai. La cola en Java Kai, que a veces puede rodear toda la tienda y salir a la calle, lo dice todo: Este es uno de los mejores lugares para empezar el día.
Kauai es uno de esos lugares mágicos en los que levantarse de la cama es fácil, y no sólo por sus playas, montañas y posibilidades de aventura. También se debe a que la isla alberga algunos de los desayunos más frescos, adictivos y tentadores que jamás probarás. Aquí, seis de nuestros favoritos.
1 Akamai Juice Company
Foto: Akami Juice Company vía Instagram
Si buscas un desayuno líquido en la zona norte de la isla, no busques más allá de Akamai Juice Company, donde puedes elegir entre una carta de zumos verdes cargados de verduras (como el popular Naked Dragon) y otros afrutados (como el LiliSnap, con fruta de la pasión, zumo de piña, jengibre, limón, cúrcuma y miel cruda). Elijas lo que elijas, te sentirás con energía y listo para empezar el día.
2 Java Kai
Foto: Cortesía de Java Kai
Ir a Java Kai significa tomar decisiones serias: ¿Pedirás un bol de acai con piña, plátano y granola casera con coco y nueces de macadamia? ¿O un sándwich de huevo, como el Feta Mo Betta, hecho con pesto, brotes y queso feta? También está el dragon bowl, que lleva fruta del dragón y piña mezcladas, así como la tostada de aguacate y el burrito de cerdo kalua, uno de los favoritos de los clientes habituales. Java Kai tuesta todo el café en sus instalaciones y se abastece de granos de todo Hawaii, el único estado de EE.UU. que cultiva café comercialmente. Y, sí, también puedes encontrar cerveza fría de barril.
3 Kauai Juice Company
Foto: Kauai Juice Company
La luminosa cafetería sirve zumos prensados en frío como Shine On, con pepino, agua de coco, Moringa, brotes de trébol y limón; y Orange Crush, con piña, zanahoria y cúrcuma; así como mezclas de leche de frutos secos de elaboración propia como ninguna otra que hayas probado. Alrededor del 80 por ciento de los productos utilizados en los zumos proceden directamente de Kauai, por lo que cada botella contiene una gran dosis de la isla.
4 Restaurante Kountry Style Kitchen
Un favorito local para las familias, Kountry Style Kitchen sirve enormes tortitas de plátano, huevos benedictinos y loco moco, una especialidad hawaiana que consiste en una hamburguesa y un huevo frito sobre arroz, todo ello bañado en salsa. Eso sí que es un desayuno de campeones.
5 Waipouli Deli & Restaurante
Otro pilar de Kauai, este restaurante está escondido en la esquina de un centro comercial. Los lugareños conocen a sus camareros por su nombre, y vuelven una y otra vez por la sopa de rabo de buey o por cualquiera de los impresionantes platos de huevo, incluyendo un estupendo picadillo de carne en conserva. Waipouli también elabora su propia agua de chile hawaiano -un condimento básico en el estado- que el propietario de Java Kai califica con orgullo como uno de los mejores de la isla.
6 Living Foods Gourmet Market & Cafe
Foto: Cortesía de Living Foods Gourmet Market & Cafe
¿Tostadas francesas de brioche de piña? ¿Pizza de desayuno? Sí, por favor. Puedes encontrar ambas cosas en este mercado y café de la zona sur. Siéntate y come, o coge fruta fresca y granola para llevar.