Hvor man finder den bedste morgenmad på Kauai
“Jeg tror, at morgenmaden helt sikkert er en af de store ting. Du ved, det der med Kauai er, at det helt sikkert lukker ned om natten. Folk står tidligt op her.”
Det er Sean Garcia, ejer af Java Kai, en kaffebar og et morgenmadssted i byen Kapaa på Kauai. Køen på Java Kai, som nogle gange kan sno sig rundt om hele butikken og vælte ud på gaden, siger det hele: Dette er et af de bedste steder at starte dagen.
Kauai er et af de magiske steder, hvor det er let at komme ud af sengen, og det er ikke kun på grund af strandene, bjergene og mulighederne for eventyr. Det er også fordi øen er hjemsted for nogle af de friskeste, mest vanedannende og lokkende morgenmadsmadder, du nogensinde vil prøve. Her er seks af vores favoritter.
1 Akamai Juice Company
Foto: Hvis du er på udkig efter en flydende morgenmad på øens nordside, skal du ikke lede længere end til Akamai Juice Company, hvor du kan vælge mellem en menu med grøntsagstunge grønne juicer (som den populære Naked Dragon) og frugtige juicer (som LiliSnap, med passionsfrugt, ananasjuice, ingefær, citron, gurkemeje og rå honning). Uanset hvad du vælger, vil du føle dig energisk og klar til at starte din dag.
2 Java Kai
Foto: Foto: Courtesy of Java Kai
At gå til Java Kai betyder, at man skal træffe seriøse beslutninger: Vil du have en acai bowl toppet med ananas, banan og hjemmelavet granola med kokos og macadamianødder? Eller en æggesandwich, som f.eks. Feta Mo Betta, der er lavet med pesto, spirer og fetaost? Der er også dragon bowl med blandet dragonfrugt og ananas samt avocado toast og kalua pork burrito, som er en favorit blandt stamgæsterne. Java Kai rister al sin kaffe internt og køber bønner fra hele Hawaii – den eneste amerikanske stat, hvor der dyrkes kaffe kommercielt. Og ja, du kan også finde koldbryg på hanen.
3 Kauai Juice Company
Foto: Foto: Kauai Juice Company
Den lyse café serverer koldpresset juice som Shine On, med agurk, kokosvand, moringa, kløverspirer og citron, og Orange Crush, med ananas, gulerod og gurkemeje, samt husfremstillede nøddemælksblandinger, som du aldrig har smagt før. Omkring 80 procent af de produkter, der anvendes i juicerne, kommer direkte fra Kauai, så du får en stor dosis af øen med hver flaske.
4 Kountry Style Kitchen Restaurant
Kountry Style Kitchen er en familievenlig lokal favorit og serverer massive bananpandekager, eggs Benedict og loco moco, en Hawaii specialitet, der består af en hamburgerfrikadelle og stegt æg på ris, alt sammen smurt i sovs. Det er en mesterlig morgenmad.
5 Waipouli Deli & Restaurant
Dette spisested, som også er en fast bestanddel af Kauai, ligger gemt væk i et hjørne af et butikscenter. De lokale kender deres tjenere ved navn og vender tilbage igen og igen for at få oksehalesuppe eller en af de fantastiske æggeretter, herunder en fantastisk corned beef hash. Waipouli laver også sit eget Hawaii chilipebervand – en fast krydderi i staten – som ejeren af Java Kai stolt kalder noget af øens bedste.
6 Living Foods Gourmet Market & Cafe
Foto: Med venlig hilsen fra Living Foods Gourmet Market & Cafe
Ananas brioche French toast? Morgenmadspizza? Ja, tak! Du kan finde dem begge på dette marked og denne café på sydsiden. Sæt dig ned og grav dig ned, eller snup noget frisk frugt og granola til at tage med.