Hur man hittar den bästa frukosten på Kauai
”Jag tror att frukosten definitivt är en av de viktigaste sakerna. Du vet, grejen med Kauai är att det definitivt stängs ner på natten. Folk går upp tidigt här.”
Det säger Sean Garcia, ägare till Java Kai, ett kafé och frukostställe i staden Kapaa på Kauai. Kön på Java Kai, som ibland kan slingra sig runt hela butiken och spilla ut på gatan, säger allt: Detta är ett av de bästa ställena att börja dagen på.
Kauai är en av de magiska platser där det är lätt att gå upp ur sängen, och inte bara på grund av dess stränder, berg och möjlighet till äventyr. Det beror också på att ön är hemvist för några av de färskaste, mest beroendeframkallande och lockande frukostarna du någonsin kommer att prova. Här är sex av våra favoriter.
1 Akamai Juice Company
Foto: Foto: Akami Juice Company via Instagram
Om du letar efter en flytande frukost på öns norra sida behöver du inte leta längre än till Akamai Juice Company, där du kan välja mellan en meny med grönsakstunga gröna juicer (som den populära Naked Dragon) och fruktiga juicer (som LiliSnap, med passionsfrukt, ananasjuice, ingefära, citron, gurkmeja och rå honung). Oavsett vad du väljer kommer du att känna dig energisk och redo att börja dagen.
2 Java Kai
Foto: Foto: Med tillstånd av Java Kai
Att gå till Java Kai innebär att man måste fatta seriösa beslut: Ska du ta en acai bowl med ananas, banan och egentillverkad granola med kokos och macadamianötter? Eller en äggmacka, som Feta Mo Betta, gjord på pesto, groddar och fetaost? Det finns också drakskålen, som kommer med blandad drakfrukt och ananas, samt avokado toast och kalua pork burrito, en favorit bland stamgästerna. Java Kai rostar allt sitt kaffe internt och köper bönor från hela Hawaii – den enda amerikanska delstaten som odlar kaffe kommersiellt. Och ja, du kan också hitta cold brew på kran.
3 Kauai Juice Company
Foto: Det ljusa caféet serverar kallpressad juice som Shine On, med gurka, kokosvatten, moringa, klöverskott och citron, och Orange Crush, med ananas, morot och gurkmeja, samt egentillverkade nötmjölksblandningar som inte liknar något du någonsin smakat. Omkring 80 procent av de produkter som används i juicerna kommer direkt från Kauai, så du får en stor dos av ön med varje flaska.
4 Kountry Style Kitchen Restaurant
Kountry Style Kitchen är en familjevänlig lokal favorit som serverar massiva bananpannkakor, ägg Benedict och loco moco, en Hawaiispecialitet som består av en hamburgarpatty och ett stekt ägg ovanpå ris, allt överdraget med sås. Det är en mästarnas frukost.
5 Waipouli Deli & Restaurang
Den här restaurangen, som också är en av Kauais grundpelare, ligger gömd i ett hörn av ett galleri. Lokalbefolkningen känner sina servitörer vid namn och återkommer gång på gång för oxsvanssoppan eller någon av de fantastiska äggrätterna, inklusive en fantastisk corned beef hash. Waipouli tillverkar också sitt eget Hawaii chilipepparvatten – en stapelvara i delstaten – som ägaren av Java Kai stolt kallar för något av öns bästa.
6 Living Foods Gourmet Market & Cafe
Foto: Foto: Med tillstånd av Living Foods Gourmet Market & Cafe
Ananas brioche French toast? Frukostpizza? Ja, tack! Du kan hitta dem båda på den här marknaden och kaféet på södra sidan. Slå dig ner och ät, eller ta med dig lite färsk frukt och granola att ta med dig.