10 ikonista Montrealin ravintolaa

Tutustu ikonisiin Montrealin ravintoloihin, joita ei kannata jättää väliin seuraavalla visiitilläsi Kanadan herkullisimpaan kaupunkiin. Kerromme valintamme Montrealin parhaista ruokapaikoista ensikertalaisille ja neuvomme, mitä kussakin ravintolassa kannattaa tilata.

Monrealin pääsee helposti New Yorkista Amtrak Adirondack -junalla, ja Montreal on kaupunki, jossa on kaikkea, mitä tulee ruokaan – vilkkaista paikallisista markkinoista, jotka ovat täynnä paikallisia, jotka ostavat tuoreinta lihaa, juustoa, leipää ja tuotteita, kuppiloihin, jotka tarjoilevat globaalisti inspiroitunutta ruokaa, sekä hienoihin ravintoloihin, jotka tarjoilevat gastronomisia herkkuja parhaimmillaan.

Monrealin monien loistavien ruokapaikkojen joukosta jotkut erottuvat todella ikonisina montrealilaisina ravintoloina, jotka luovat sävyn kaupungin jännittävälle ruokakulttuurille. Näitä ravintoloita et voi jättää väliin, kun vierailet Montrealissa.

Ikoniset Montrealin ravintolat

Montreal on kaupunki, jossa on 1,7 miljoonaa asukasta ja lähes yhtä monta ravintolaa. Okei, se voi olla liioittelua, mutta Montrealissa on enemmän ravintoloita asukasta kohden kuin missään muussa Kanadan kaupungissa. Luimme tämän tilaston netistä, joten sen täytyy olla totta. Eikö totta???

Tällainen määrä ravintoloita yhdessä kaupungissa on haaste vierailijoille, jotka yrittävät karsia, missä syödä Montrealissa vierailun aikana, olipa kyseessä sitten pitkä viikonloppu, viikko tai jopa kuukausi. Kaupungissa on jokaiselle jotakin, mukaan lukien useita vegaaniravintoloita ja vieläkin enemmän kolmannen aallon kahviloita.

Tunnetko itsesi ylivoimaiseksi? Aloita näistä kymmenestä ikonisesta Montrealin ravintolasta, jos haluat kokea Montrealin keittiön todellisen olemuksen.

Au Pied de Cochon

Syöminen Au Pied de Cochonissa luo kaksi haastetta. Ensimmäinen haaste on se, että nenä-pyrstö-vaihtoehdot eivät ole erityisen kasvisruokaystävällisiä. Suurempi haaste on kuitenkin se, että lihansyöjät haluavat tilata kaikki ruokalistan kohteet.

Hitit jatkuvat aina alkupaloista, kuten parhaasta sipulikeitosta, jota olemme koskaan syöneet (myös Pariisissa), hanhenmaksalla ladattuun poutineen ja uraauurtavaan ankkaan purkissa. Kaikki ruokalistalla oleva kannattaa tilata ja jakaa ystävien kanssa.

Mikä tekee PDC:stä niin erityisen paikan, on myös naapuruston pizzeriasta muunnettu viihtyisä tila. Tämä kuhiseva ruokasali kuohuu sellaisesta energiasta, joka tekee ruokailukokemuksesta erityisen, kun iloiset tarjoilijat työskentelevät kansainvälisten vieraiden joukossa ja kiireiset kokit valmistavat näyttävää ruokaa.

Se, että Au Pied de Cochon kerää yhä asiakkaita jopa kylmimpinä ja lumisimpina päivinä, on osoitus sen asemasta todellisena Montrealin klassikkona.

Ironisesti Au Pied de Cochonin ruokalistan suosikkiannoksessamme ei ole lihaa, ainakaan tietojemme mukaan. Ravintolan pouding chômeur, jossa on Picardin sokerihuoneen vaahterasiirappia, on aivan uskomatonta.

Luota meihin. Tilaa tämä jälkiruoka ja raaputat kulhoa, kunnes se on puhdas, ja toivot, että olisit tilannut toisen, vaikka oletkin täynnä.

Schwartz’s

Schwartz’s on erikoistunut yhteen ja vain yhteen ruokaan – savulihavoileipiin.

Vaikka Reuben Schwartz avasi ikonisen ”Montrealin heprealaisen herkkukaupan” vuonna 1928, sinun on silti mentävä New Yorkiin saadaksesi Reuben-voileivän. Kun menet Schwartz’siin Plateaun kaupunginosassa, kyse on savustetusta lihasta ruisleivän päällä. Ei enempää eikä vähempää. Okei, voit halutessasi lisätä keltaista sinappia ja lisukkeita (he myyvät erinomaisia ranskalaisia perunoita).

Muut Montrealin ravintolat tarjoilevat samanlaisia mausteella maustettuja rintavoileipiä, mutta Schwartzin versio on vertailukohta ja klassikko. Kun ruokailet Schwartz’sissa, valitse keskirasvainen liha ja lisää keltaista sinappia luodaksesi täydellisen savulihavoileivän Tilaa puolihapan suolakurkku ja ranskalaisia perunoita täydellistä ateriaa varten. Parempi vielä, hanki ylimääräistä ruisleipää, niin sinulla on tarpeeksi jaettavaksi ystävän kanssa.

Vielä yksi vinkki: Jos haluat välttää toisinaan pitkät jonot, tilaa voileipäsi viereiseltä take-out-tiskiltä ja syö ikkunan vieressä takana. Se kannattaa, jos haluat syödä yhden maailman parhaista voileivistä.

La Banquise

Kun Pierre Barsalou avasi La Banquisen Plateaun kaupunginosassa vuonna 1968, hänen ruokalistallaan ei ollut poutinea. Siirry eteenpäin nykypäivään, ja poutine hallitsee tätä Montrealin kitschy-ikonia, jota johtavat Barsaloun tytär Annie ja hänen kumppaninsa Marc Latendresse.

Tässä yli kolmessakymmenessä poutine-yhdistelmässä ruokailijat voivat valita klassisen poutinen tai valita versiot, joissa on erilaisia lihoja ja vihanneksia. Me pidämme erityisesti Hot Dog -poutinesta, jota koristavat hot dog -viipaleet, ja Elvis-poutinesta, jossa on jauhelihaa, paprikaa ja sieniä, mutta nämä kaksi ovat vain La Banquisen poutine-jäävuoren huippu.

Poutine on québécoislainen keksintö, jossa ranskalaiset perunat kuorrutetaan kastikkeella ja juustonaksulla. Monet Montrealin ravintolat tarjoilevat tätä suosittua ruokalajia, mutta La Banquise asettaa standardit laajalla valikoimallaan ja 24/7-aikataulullaan.

Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel

Monrealin Mile Endin kaupunginosaan kerääntyy väkeä syömään bageleita kaikkina vuorokauden aikoina. Mutta mikä on Montrealin paras bagelkauppa?

Monet väittävät, että Fairmount Bagel on tarjoillut parhaita montrealilaisia bageleita vuodesta 1919 lähtien, kun taas toiset suosivat St-Viateuria, joka on ollut avoinna vuodesta 1957, aivan kulman takana. Oli miten oli, nämä kaksi Montrealin ikonia ovat vastuussa siitä, että donitsin muotoisesta itäeurooppalaisesta leivästä on tullut yksi Montrealin tunnusomaisista ruoka-aineista.

Monrealin bagelit eroavat newyorkilaisista serkuistaan. Ne ovat pienempiä ja niissä on makea maku, joka johtuu kypsennysprosessista, johon kuuluu vesi- ja hunajakylpy.

Mutta mikä kaupunki tekee paremman bagelin? Montrealilaiset vannovat bageliensa nimeen intohimolla, joka on usein varattu jääkiekolle. Vaikka itse pidämme enemmän newyorkilaisista bageleista, arvostamme montrealilaista versiota, kun se tulee suoraan uunista ja on päällystetty tuorejuustolla.

Yksi asia on varma – bageleita on pakko syödä, kun vierailet Montrealissa, menitpä sitten Fairmountin tai St-Viateur Bageliin. Parempi vielä, mene molempiin.