Beer Tasting Guide: 10 Must-Know Essentials | Mass Brew Bros: 10 Must-Know Essentials

Guest Blog by Emma Willson

Oluet ovat hieno valikoima juomia, jotka ovat virkistäviä ja hauskoja. Mutta juoma on muutakin kuin vain katkeruutta ja vaahtoa. Pikemminkin juoma kantaa monissa erilaisissa lajikkeissaan monimutkaista tuoksua ja makumaailmaa, joka voi olla varsin hauska kokea oluenmaistelun aikana.

Juoman monimutkaisten yksityiskohtien kokeminen maistelun aikana pelkän kaatamisen ja nielemisen sijaan voi olla jännittävää. Se auttaa sinua oppimaan lisää juomasta ja valitsemaan suosikkisi. Tässä on kymmenen olennaista asiaa, jotka sinun tulisi tietää ennen oluenmaistajaisiin menoa.

1. Tunne oluttyypit

Olutta on kahta päätyyppiä – Ales ja Lagers. Ne eroavat toisistaan valmistusmenetelmien, kuten erityyppisten hiivojen ja panimotekniikoiden käytön, perusteella.

Lager-olut on yleisin oluttyyppi, joka valmistetaan alhaisissa lämpötiloissa ja jota säilytetään useita kuukausia lähes pakkasessa. Tämä vaihe vaikuttaa osaltaan tyylin pehmeään ja raikkaaseen makupalettiin.

Lähde: .com

Alesit sen sijaan käyvät läpi korkeammissa lämpötiloissa tapahtuvan valmistuksen, joka tuo juomaan hedelmäisiä makuja. Nykyään suosittuja ovat hybridioluet, joissa yhdistyvät ale-oluen valmistukseen käytetty hiivalajike ja lager-oluen valmistustekniikka, mikä antaa pehmeän mutta vahvan lopputuloksen.

2. Tunne oluttyylit

Oluttyyleissä on uskomatonta monimuotoisuutta, ja jokainen niistä kantaa sisällään tietyn kapean ominaisuuden. On tärkeää tuntea nämä tyylit, jotta voi tutkia oluen luontaisia makuja. Tässä on muutamia suosittuja tyylejä, jotka sinun tulisi tuntea.

Indian Pale Ale on yksi myydyimmistä käsityöläisoluetyyleistä, sillä siinä on voimakas humalan maku, tasapainoinen mallas ja joissakin lajikkeissa on hedelmäisiä, kukkaisia ja mausteisia sävyjä. Pilsnerit ovat Tšekistä peräisin oleva lager-olutlajike, jossa on hallitseva humalan maku.

Stoutteja ja porttereita pidetään usein pikemminkin uusina oluttyyppeinä kuin tyylinä. Stoutissa on tiivis runko ja makeiden ja paahteisten ainesosien vivahteita. Ne ovat yleensä väriltään tummia. Porterit ovat melko samanlaisia kuin Stoutit, paitsi että niissä on suklainen maku ja tuntu.

Ambers on helppo erottaa kirkkaasta meripihkasta punaiseen vaihtelevasta väripaletista ja maltaisista karamellin vivahteista. Ne voivat olla joko aleja tai lagereita.

3. Puhdista suupielet

Oluiden maistelun tarkoituksena on nauttia korkeaan, vaahtoavaan lasiin kätkeytyvistä syvistä mauista. Paras tapa tehdä se on puhdistaa palettisi usein, jotta voit erottaa jokaisen uuden lajikkeen ainesosat toisistaan.

Huuhtele jokaisen oluen välissä vedellä aloittaaksesi puhtaalta pöydältä ja nauttiaksesi jokaisessa maistamassasi lasissa olevista monimutkaisista mauista ja sävyistä. Niele vain vähän vettä ja pyörittele. Sylje vesi pois, ja olet valmis jatkamaan maistelua.

4. Juo aina lasista

Oluiden maistelu on syvällinen ja intuitiivinen kokemus, joka on aivan erilainen kuin pullon pullottaminen kuumana kesäpäivänä. Siksi paras tapa ymmärtää ja tutkia olutta on kaataa se kunnon olutlasiin.

Lähde: .com

Prosessi auttaa vapauttamaan juoman täydelliset tuoksu- ja makuvivahteet ja antaa sinulle kaiken kaikkiaan upean kokemuksen.

5. Kaada oikein

Ei pelkästään lämpötila, vaan oikea kaataminen auttaa luomaan oikean määrän vaahtoa, joka on pullotetun oluen kannalta ratkaisevan tärkeää parhaalla mahdollisella tavalla. Jos näin ei tapahdu, päädyt yksinkertaisesti nielemään kaasua.

Kannattaa lasia ja kallistaa sitä 45 asteen kulmaan. Aloita oluen kaataminen hitaasti ylöspäin, kunnes se on puoliksi täynnä. Pidä nyt lasia suorassa ja kaada loput keskelle samalla kun nostat pulloa hitaasti ylös. Kun ylhäällä on noin puolitoista senttiä vaahtoa, sen pitäisi olla täydellinen juoman nauttimiseen.

Viime aikoina tölkkioluista on tullut yhä suositumpi tapa nauttia käsityöläisoluita. Nämä eloisissa väreissä ja malleissa olevat tölkit ovat ympäristöystävällisiä ja suojaavat juoman eheyttä ja makua tehokkaasti. Ne ovat kevyitä ja niitä on helppo nauttia missä tahansa ilman, että sitä tarvitsee kaataa lasiin.

6. Tarkkaile lämpötilaa

Lämpötila, jossa maistat olutta, vaikuttaa osaltaan siihen, että pääset käsiksi sen aitoon makuun ja aromiin. Liian kylmän tai kuuman oluen juominen vaikuttaa hiilihappoisuuteen ja katkeruuteen.

Poista olut jääkaapista ja pidä sitä huoneenlämmössä vähintään 15 minuuttia ennen maistelun aloittamista. Olut on jäähdytettävä, jotta voit nauttia täydellisestä oluenmaistelusta.

Lager-olut maistuu parhaiten 40-45 Fahrenheitin asteen alueella, kun taas Ales maistuu parhaiten noin 50 Fahrenheitin asteen alueella. Vahvat Alet vaativat korkeampia lämpötiloja noin 55-60 Fahrenheit-asteessa.

7. Älä juo kaikkea

Oluiden maistamisessa on kyse siitä, että saat käsiisi monia eri tyylejä ja lajikkeita. Siksi tärkeä muistettava seikka on, ettei koskaan saa juoda liikaa.

Yritä juoda vain 2 – 3 unssia jokaista lajiketta. Rajoita myös lajikkeiden tai tyylien määrä 12 – 14:ään per istunto. Nämä vinkit auttavat vähentämään makuväsymyksen tai liian humaltumisen mahdollisuutta.

8. Pureskele juomaa

Juoman pyörittely suussa on yleinen käytäntö viininmaistelun aikana. Vastaavasti oluen pureskelu suussa auttaa paljastamaan juoman monimutkaisen rakenteen, joka on sekoitus vaahtoavaa päätä ja raskaampaa runkoa.

Lähde: .com

Nielemisen jälkeen ota noin hetki aikaa analysoidaksesi, kuinka voimakkaita maut ovat ja kuinka kauan ne viipyvät. Nämä seikat auttavat ymmärtämään juoman intensiivistä koostumusta entistä paremmin.

9. Juo oikeassa järjestyksessä

Oluen maistelujärjestys on ratkaisevan tärkeä, jotta voit nauttia juomassasi esiintyvistä eri mauista. Jos valitset oluita, joissa on rohkeita ja aromaattisia makuja, makunystyröitäsi ylikuormitetaan ja loput kokemuksesta muuttuu tylsäksi.

Parempi tapa on lämmittää makunystyröitäsi kevyillä lajikkeilla, joissa on yksinkertainen makumaailma ja pehmeitä vivahteita katkerista tai makeista aromeista. White ales tai Pale Lagers ovat tähän hyvä valinta.

10. Valitse aina tuoretta

Tuoreet lajikkeet ovat paras valinta oluen maisteluun. Muutamaa kuukautta vanhempien oluiden maistelu ei välttämättä ole sen arvoinen kokemus, sillä niiden aidot maut saattavat olla saastuneet varastoinnista. Löydät tuoreita oluita lähini viinakaupoista.

Kuukauden ikäinen olut on makea paikka tutkia juoman hienoja yksityiskohtia. Mitään yli 90 päivää vanhaa ei yksinkertaisesti kannata kokeilla.

Makuusi sopivien oluiden tunnistamisessa on kyse monien lajikkeiden kokeilemisesta avoimin mielin. Se auttaa oppimaan lisää juomasta, jotta voit karsia suosikkisi. Käytä näitä vinkkejä nauttiaksesi seuraavasta oluenmaistelustasi hauskojen ja herkullisten makujen parissa.

Author Bio: Emma Willson on intohimoinen kirjoittaja & vieraileva bloggaaja. Hän on alun perin kotoisin Kaliforniasta ja on käynyt 16 maassa Pohjois-Amerikassa, Etelä-Amerikassa ja Euroopassa. Hän jatkaa matkustamista ja on työskennellyt freelance-kirjailijana 4 vuotta.

Yhteystiedot: [email protected]