La nouvelle loi sur l’abattage des vaches du Karnataka va paralyser l’approvisionnement en bœuf de Goa, disent les commerçants

L’adoption d’une nouvelle loi stricte ‘Karnataka Prevention of Slaughter and Preservation of Cattle Bill, 2020’ par l’Assemblée du Karnataka aura un effet d’entraînement dans le Goa voisin et va probablement paralyser l’approvisionnement en bœuf de l’État, ont déclaré les commerçants et les vendeurs de viande.

Goa dépend presque entièrement du Karnataka pour son approvisionnement en bœuf. Les commerçants font venir du bœuf fraîchement abattu du district voisin de Belgaum dans le nord du Karnataka ou apportent des bovins vivants à abattre au Goa Meat Complex, un établissement géré par le gouvernement et le seul abattoir notifié de l’État.

Les bovins disponibles localement ne sont pas suffisants pour répondre à la demande de l’État, ont déclaré les commerçants.

« Nous faisons ce commerce depuis des générations. Ce projet de loi, s’il est sanctionné par le gouvernement du Karnataka, mettra un terme complet à notre activité. Nous allons en parler au gouvernement de Goa », a déclaré Anwar Bepari, un commerçant de viande.

Il a dit que près de 40% de la population de Goa consomme du bœuf, en plus la demande provient également de l’industrie du tourisme et des hôtels et restaurants, qui s’adressent principalement aux touristes étrangers.

Le président de l’association des commerçants de viande Quraishi, Manna Bepari, était encore plus sceptique quant à l’avenir du commerce de la viande à Goa.

« La nouvelle loi interdit même le transport de bétail avec une peine de prison. Il sera donc presque impossible pour nous d’amener des bovins vivants à Goa pour l’abattage. Au Maharashtra, la loi était déjà stricte, mais maintenant au Karnataka, la loi a également changé », a-t-il déclaré.

« Des milliers de familles dépendent du commerce de la viande en plus même la réputation de Goa en tant que destination touristique surtout pour les touristes étrangers est soutenue par la disponibilité du bœuf », a déclaré Manna Bepari.

La viande de bœuf fraîche ainsi que les charcuteries vendues dans l’État proviennent de fournisseurs du Karnataka, et toute perturbation du côté du Karnataka a inévitablement provoqué des pénuries à Goa dans le passé.

Avec le Maharashtra et maintenant le Karnataka mettant en œuvre des lois strictes sur l’abattage des bovins, Goa est resté isolé. Alors que la loi de Goa sur la prévention de l’abattage des vaches empêche l’abattage des vaches, la loi permet l’abattage des taureaux, des bœufs, des veaux mâles, des buffles mâles et femelles et des veaux de buffles dont l’abattage est autorisé sous réserve d’une certification ante-mortem par un vétérinaire.

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Au fil des ans, les groupes d’autodéfense sont devenus de plus en plus puissants et ont été enhardis dans leurs tentatives de perturber le commerce du bœuf de l’État en forçant des cas contre le fonctionnement du Goa Meat Complex. A deux reprises ces dernières années, la haute cour de Bombay à Goa a rejeté les plaintes des ONG de défense des droits des animaux selon lesquelles le complexe était exploité en violation des lois en vigueur, les qualifiant de  » peu convaincantes « .

Environ 20 tonnes de bœuf sont consommées à Goa chaque jour. Elle est surtout consommée par ses 26% de catholiques et 11% de musulmans, en dehors des touristes.

Le BJP de Goa a cependant pris ses distances avec l’acte du gouvernement BJP du Karnataka.