Rice Krispie Treats {Les meilleurs rapports}
Rice Krispie Treats faits maison ! Faites avec la quantité parfaite de céréales, de guimauves et de beurre. La friandise la plus rapide, sans cuisson, qui ne déçoit jamais !
Vous cherchez d’autres friandises aux céréales faciles à faire ? Essayez mes recettes de Puppy Chow, de biscuits aux flocons de maïs et de mélange Chex sucré.
- Les friandises Rice Krispie Treats avec les meilleurs ratios
- Ingrédients de la recette des gâteaux aux Rice Krispies
- Comment faire les Rice Krispie Treats
- Combien de temps se conservent les Rice Krispies Treats ?
- Peut-on les congeler ?
- Les Rice Krispie Treats sont-ils sans gluten ?
- Conseils pour les meilleurs Rice Krispie Treats
- Conseil concernant le goût sucré
- Variations
- Rice Krispie Treats
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
Les friandises Rice Krispie Treats avec les meilleurs ratios
Les friandises Rice Krispie Treats ont été fabriquées pour la première fois en 1939 par Malitta Jensen et Mildred Day de la société Kellogg’s pour une collecte de fonds. Elles ont perduré pendant des générations en tant que friandise si populaire ici aux États-Unis.
Et pour une bonne raison. Ce sont l’une des friandises les plus faciles et les plus rapides que vous pouvez faire et ils ne nécessitent que 3 ingrédients simples que vous faites probablement déjà avoir à portée de main. De plus, ils sont peu coûteux.
Et puis, bien sûr, il y a le fait que les gens de tous âges les aiment. Parfois, si je ne sais pas quoi apporter à une fête, je vais juste avec des gâteaux de riz krispie et je reviens rarement à la maison avec des restes.
Les gâteaux de riz krispie étaient en fait l’une des toutes premières choses que j’ai appris à faire. Et depuis, c’est probablement un peu fou le nombre de fois que je les ai faites (certainement dans les centaines).
Ma version (ou je devrais dire la version de ma mère, elle m’a appris à les faire) utilise les mêmes ingrédients que le classique, j’utilise juste des ratios différents.
Nous parlons de plus de guimauves et de plus de beurre ! Cela les rend délicieusement sucrés et moelleux, et parfaitement riches et beurrés !
Une fois que vous les aurez essayés de cette façon, vous ne regarderez probablement jamais en arrière ! Ces friandises addictives sont tout simplement trop bonnes !
Ingrédients de la recette des gâteaux aux Rice Krispies
Il ne faut que 3 ingrédients de base pour les préparer :
- Céréales Rice Krispies : Un ingrédient crucial pour cette recette. Bien que vous puissiez ajouter d’autres mélanges, la majorité de cette friandise doit être constituée de céréales.
- Mini-guimauves : Un poids égal de grosses guimauves peut également être utilisé, gardez simplement à l’esprit qu’elles prendront plus de temps à fondre.
- Beurre salé : J’aime utiliser du beurre salé pour équilibrer tout le sucre des guimauves (il y a presque 1 1/4 tasse de sucre dans les guimauves, donc sans la quantité appropriée de sel, elles seront beaucoup trop sucrées). Si le beurre non salé est tout ce que vous avez sous la main, alors dissolvez 1/4 de cuillère à café de sel avec le beurre lors de la fonte.
La version classique utilise 3 cuillères à soupe de beurre, 1 paquet (10 oz) de guimauves, 6 tasses de céréales de riz krispies. Cette recette utilise 1/2 tasse de beurre, 1 paquet (16 oz) de guimauves et 7 tasses de céréales de riz krispies.
Comment faire les Rice Krispie Treats
- Préparez le plat de cuisson : Vaporisez un plat de cuisson de 9 par 9 pouces ou de 13 par 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Préparez la bonne quantité de céréales : Mesurez les céréales Rice Krispie dans un bol et mettez-les de côté.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, puis faites fondre les guimauves : Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter les guimauves et cuire, en remuant constamment, juste jusqu’à ce que les guimauves aient fondu.
- Incorporer les céréales Rice Krispies : Retirer du feu, verser les céréales Rice Krispies. Plier délicatement le mélange pour l’enrober uniformément.
- Étendre dans le plat de cuisson : Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. À l’aide d’une spatule enduite d’un aérosol de cuisson antiadhésif, presser délicatement et étendre le mélange uniformément dans le plat de cuisson.
- Laisser prendre : Laisser reposer au moins 30 minutes avant de trancher (pour des barres plus solides, attendre environ 2 heures).
Combien de temps se conservent les Rice Krispies Treats ?
Les gâteries Rice Krispies se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Peut-on les congeler ?
- Oui, les gâteries Rice Krispies peuvent être congelées. J’en ai sorti du congélateur récemment et elles étaient délicieuses!
- Pour les congeler, assurez-vous de mettre des couches de papier parchemin entre les couches pour qu’elles ne se collent pas ensemble, enveloppez-les dans du papier parchemin puis conservez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 6 semaines.
- Dégeler complètement à la température ambiante avant de les déguster.
Les Rice Krispie Treats sont-ils sans gluten ?
- Cela dépendra de la marque des ingrédients que vous utilisez.
- Les Rice Krispies Kellog’s classiques ne sont pas sans gluten (ils contiennent un arôme de malt qui est dérivé de l’orge). Vous pouvez cependant trouver d’autres céréales au riz croustillant qui le sont, comme Nature’s Path.
- Le beurre et les guimauves sont généralement sans gluten, mais assurez-vous simplement de vérifier les étiquettes.
Conseils pour les meilleurs Rice Krispie Treats
- Utilisez des guimauves de bonne qualité. J’aime rechercher un sac de guimauves plein d’air, avec des guimauves duveteuses et éviter les paquets avec des guimauves humides collées les unes aux autres.
- Utilisez des guimauves plus fraîches et évitez d’utiliser celles d’un paquet ouvert et sec. Elles ne fondront pas aussi bien.
- Faites-les cuire à feu moyen-doux. Résistez à l’envie de cuire à une température plus chaude, car cela caramélise les sucres et rend les friandises plus dures et sèches.
- Soyez doux avec le mélange une fois que vous avez ajouté les céréales. Elles sont délicates et peuvent facilement être réduites en poudre. Il suffit de plier délicatement le mélange avec une spatule en caoutchouc, en pliant par le dessous et en remuant par-dessus.
- Remuez assez longtemps pour que le mélange de guimauve soit uniformément réparti ou vous pouvez vous retrouver avec des flaques de guimauve à certains endroits alors qu’il n’y en a pas assez à d’autres.
- Ne sautez pas l’étape de graisser la spatule. Cela rend l’étalement tellement plus facile, et plus propre.
- Soyez patient et laissez prendre correctement. Je sais qu’ils sont délicieux, beaux et gluants, mais si vous voulez qu’ils gardent une forme quelconque, attendez au moins 30 minutes – encore mieux, 2 heures (bien que cela arrive rarement par ici). Vous pouvez accélérer le processus en les mettant au réfrigérateur pendant un moment.
- Dégustez-les dans les jours qui suivent avant qu’ils ne deviennent rassis. Faites une demi-lot si vous ne pensez pas qu’ils seront mangés dans les jours qui suivent.
Conseil concernant le goût sucré
Si vous n’aimez pas les friandises très sucrées, vous pouvez augmenter la quantité de céréales de riz krispie à 10 tasses pour étirer ces sucres.
Variations
- Friandises de riz krispie au beurre bruni : Faire revenir le beurre puis retirer la casserole du feu, ajouter les guimauves et remuer. Remettre à feu moyen-doux pour aider à la fonte complète puis incorporer les céréales de riz krispies.
- Bonbons Rice Krispie à la pastèque
- Bonbons Rice Krispie à la citrouille
- Bonbons Rice Krispie au sapin de Noël
- Bonbons Rice Krispie à l’oréo
- Bonbons Rice Krispie à la noix de coco
- Faites-les sucrés-salés. Ajoutez des chips de bouilloire et des bretzels écrasés.
- Dégagez ou étalez une fine couche de chocolat fondu sur le dessus (si vous suivez cette voie, utilisez 10 tasses de céréales rice krispies pour qu’elles ne soient pas trop sucrées).
- Essayez-les avec du beurre de cacahuète. Les ratios sont un peu différents comme cette recette ici.
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Rice Krispie Treats
Ingrédients
- 1/2 tasse (226g) de beurre salé, coupé en morceaux de 1 c. à soupe*
- 1 sac de 16 oz de mini guimauves (10 tasses)
- 7 tasses (210 g) de céréales Rice Krispies
Instructions
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Vaporiser un moule de 9 par 9 pouces ou de 13 par 9 pouces.pouces ou un plat à four de 13 par 9 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif. Mesurer les céréales dans un bol et mettre de côté.
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Faire fondre le beurre dans une casserole (environ 5 pintes+) à feu moyen-doux. Ajouter les guimauves et cuire, en remuant constamment, juste jusqu’à ce que les guimauves aient fondu.
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Retirer du feu, verser les céréales Rice Krispies. Plier délicatement le mélange pour l’enrober uniformément.
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Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Vaporiser une spatule avec un aérosol de cuisson antiadhésif et l’utiliser pour étendre et presser doucement le mélange uniformément dans le plat de cuisson.
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Laisser reposer au moins 30 minutes (pour des gâteries de rice krispie plus robustes, attendre environ 2 heures), puis couper en carrés.
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Réservez dans un récipient hermétique en une seule couche ou avec du papier sulfurisé entre les couches jusqu’à 3 jours.
Notes
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