Granola s čerstvým jablečným koláčem (veganská a bezlepková)
Přineste si prosincové vibrace s touto granolou s čerstvým jablečným koláčem, která je veganská a bezlepková. Tato granola je vyrobena z čerstvých jablek a těch nejlepších ingrediencí a představuje opravdu zdravou alternativu k svačině! Jo a – snídaně je vyřešená!
Povíme si dnes o Fresh Apple Pie Granole, protože OMG už jsme v prosinci. Ano, už je první prosinec a já jsem se pořád zasekla v červnu, myslím. Až na počasí, které je brrrr ZIMNÍ, což dělá tuhle granolu s jablečným koláčem tak dokonalou.
Je název tohoto receptu trochu matoucí? Dovolte mi to vysvětlit. Tato granola s jablečným koláčem je samozřejmě čerstvá, ale je vyrobena z ČERSTVÝCH jablek na rozdíl od všech těch receptů na granolu na internetu, které používají dehydrovaná, balená jablka. Já to prostě nechápu. Když můžeme použít čerstvá jablka, která navíc dodají této granole s jablečným koláčem šťávu, chuť a říz, proč používat sušené balené druhy.
Jediné, co to znamená, je, že se trochu prodlouží doba pečení, protože jablka tak trochu dehydrujeme, zatímco granolu připravujeme v troubě. Ale to není problém. Znamená to jen, že nám v kuchyni o něco déle voní jablečný koláč. Což IMO nikdy není na škodu.
Tato jablečná granola je také přirozeně veganská a bezlepková, takže vy všichni, kteří tam chcete snídani, ale nechcete ji každé ráno vařit a jste vegani nebo máte nesnášenlivost lepku, doufám, že vám to udělá velkou, velkou radost.
Můžeme se také bavit o tom, že už je konec roku? A o tom, že můj seznam věcí, které musím udělat, je stále nedotčený. Jako by se nic nezměnilo, protože popíjím chai a koukám na netflix. To je tím počasím, říkám vám. Prostě mám chuť zalézt pod deku a už nikdy nevylézt. Což nakonec většinu dní dělám.
Ale péct tuhle granolu je taková zábava. Mám chuť nasadit si santovskou čepici (dělá to vůbec ještě někdo? Vím, že pořád žiju v 90. letech), pustit si veselé vánoční koledy a poklepávat si nohou, zatímco míchám, sypu a peču. A ta vůně. Jako domácí jablečný koláč. Přeměna jednoduchých ovesných vloček, koření a javorového sirupu v křupavé müsli, které je spíš svačinové než snídaňové. Protože hrst granoly, podkolenky a denverské tričko – to je můj život.
Můžeme prosím trochu přetočit čas? Ještě jsem s tímhle rokem neskončila. Ale doufám, že příští rok bude ještě úžasnější. A teď mluvím, jako bychom byli na konci roku 2016. Ale ještě ne, chystá se další jídlo!
Další nápady na svačiny:
- 5 slaných receptů na ovesnou kaši k snídani, když nemáte rádi sladké
- Jedna pánev s indickou omeletou Masala Frittata
- Mražené jahodové smoothie z řeckého jogurtu
Svěží granola s jablečným koláčem (veganská a bezlepková)
Vytisknout Připnout
Přístroje
-
Ručník
Složení
- 3 hrnky ovesných vloček nebo Jumbo ovesných vloček
- 1 šálek mandlí nasekaných nahrubo nebo celých
- 2 čajové lžičky skořice v prášku
- 1/2 čajové lžičky hřebíčku v prášku
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku v prášku
- špetka Sůl
- 1 velké a na kostičky nakrájené jablko (neobtěžuji se ho loupat)
- 1/3 šálku rozpuštěného kokosového oleje
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1/2 šálku neslazeného cukru Jablečná omáčka nebo jablečné pyré
- 1/3 šálku Javorový sirup
- 2 lžíce Hnědý cukr
-
Před-předehřejte troubu na 325F/160C. Vyložte velký plech pergamenovým papírem.
-
V míse smíchejte ovesné vločky, mandle, skořicový prášek, hřebíčkový prášek, muškátový oříšek, sůl a jablka.
-
V jiné míse vyšlehejte kokosový olej, vanilkový extrakt, jablečné pyré, javorový sirup a hnědý cukr. Přidejte to k ovesné směsi a dobře promíchejte, dokud se vše řádně nepromíchá.
-
Směs rozprostřete na plech a pečte 60-65 minut, přičemž každých zhruba 20 minut vše promíchejte, aby se nepřipálila. V polovině pečení plech také ráda otáčím, protože moje trouba peče trochu nerovnoměrně.
-
Na konci pečení by granola měla být pěkně opečená a mít světle zlatavou barvu. Vyjměte ji z trouby a nechte zcela vychladnout. Granolu rozlámejte na shluky a skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 týdnů. V případě, že se trochu rozmočí, stačí ji bleskově opéct v předehřáté troubě po dobu 5-6 minut.