Greenroofs.comConnecting the Planet + Living Architecture

Patio Sky Patio v hotelu The B.O.B., které se nachází v centru Grand Rapids, je významným místem pro stravování a zábavu a hlavním místem v západním Michiganu, kde si můžete vyjít ven a užít si pobyt na čerstvém vzduchu. Nebeská terasa The B.O.B., do které se vstupuje přes restauraci Bobarino’s ve druhém patře, je vybavena oboustrannou zelenou stěnou, která obklopuje hosty zelení a poskytuje čerstvé produkty pro kuchyni.

The B.O.B. je zkratka pro Big Old Building a čtyřpatrová budova z červených cihel o rozloze 70 000 čtverečních stop byla postavena v roce 1903 jako sklad Judson’s Grocery. Desítky let stála prázdná, než ji The Gilmore Collection zachránila před demolicí a zahájila její proměnu. Budova The B.O.B., která byla otevřena v roce 1997, nabízí několik zařízení, včetně pivovaru, barů, restaurací, komediálních a nočních klubů a střešní nebeské terasy.

Místní společnost The Gilmore Collection, kterou vlastní a provozuje, poskytuje západnímu Michiganu řadu kvalitních restaurací, nočních klubů a zábavních zařízení. Restaurace Gilmore Collection si zachovávají jedinečné pouto s komunitami, v nichž se nacházejí, díky historické architektuře, skvělé pohostinnosti, kreativním kulinářským znalostem a místním produktům.

„Naše živá stěna na Sky Patio je živým symbolem našeho závazku k udržitelnosti a podpoře místního prostředí, kde se naše restaurace nacházejí,“ uvedla Alice Jasper, ředitelka pro udržitelnost společnosti The Gilmore Collection. Grand Rapids, Michigan. „Ozelenila exteriér i interiér střešní terasy, čímž přispívá ke zkrášlení centra města, zpříjemňuje pohled na terasu z ulice pod námi a zlepšuje zážitek našich hostů z jídla.“

Oboustranná zelená stěna, která byla instalována v srpnu 2015 pomocí systému LiveWall, má celkovou plochu 608 čtverečních stop. Tři vnější části (o výšce 48 palců) jsou připevněny k vnější straně oplocení, které obklopuje terasu. Tyto sekce směřují do ulice a ze tří stran rámují nebeskou terasu letničkami a trvalkami. Vnitřních sekcí je pět (výška 45,5 palce), tři na vnitřní straně obvodového plotu a dvě na zadní stěně budovy. Kromě květin se ve vnitřních sekcích nachází také zelenina a bylinky používané v kuchyni.

„Místní získávání surovin je jednou z našich hlavních udržitelných pohostinských praktik,“ říká Barbie Smith, zahradnice The Gilmore Collection. „Díky zelené stěně začleňujeme hypermístní suroviny způsobem, díky němuž je farma na stole velmi viditelná.“

Oboustranná zelená stěna B.O.B. Sky Patio se skládá z 236 nástěnných květináčů LiveWall v barvě šalvěje. Paleta rostlin se pyšní trvalkami, letničkami, bylinkami a zeleninou a mezi pěstované druhy rostlin patří:

Vnitřní letničky: Coleus, SunPatiens impatiens a Vinca vine;
Vnitřní trvalky:
Vnitřní bylinky/zelenina: petržel, bazalka, máta, citronová tráva, pažitka a odrůdy kapusty, švýcarského mangoldu a duhové mrkve;
Vnější letničky zahrnují citronovou trávu a novozélandskou ostřici.

„Zelená stěna je pro naše hosty estetická a funkční,“ uvedl Mick Rickerd, šéfkuchař restaurace Bobarino’s. „Zelená stěna je pro naše hosty estetická a funkční. „Který šéfkuchař by nechtěl mít zahrádku s čerstvými bylinkami a produkty přímo ve své restauraci?“ dodal. Bylinky a zelenina vypěstované v LiveWall se používají ve všech každodenních pokrmech. A jejich mixologický tým zařazuje čerstvou bazalku, mátu, citronovou trávu a tymián do speciálních letních koktejlů.

„Živé stěny jsou dlouhodobé projekty. Neočekáváme okamžité obchodní výsledky, kromě toho, že jsou krásné a vytvářejí skvělou atmosféru, zejména na Sky Patio v B.O.B.,“ řekl Greg Gilmore, výkonný ředitel The Gilmore Collection. „Věřím, že atmosféra má za následek zvýšení tržeb.“

The B.O.B. Sky Patio je zábavní místo, kde si hosté mohou vychutnat zeleň, barevné květiny a položky menu vytvořené z ekologicky pěstovaných, udržitelných produktů – čerstvě vypěstovaných přímo u stolů návštěvníků. „Každý rok od května do září si naši zákazníci budou moci pochutnat na menu vytvořeném z různých ekologicky vypěstovaných a udržitelných produktů z živé stěny The B.O.B.. S pomocí společnosti LiveWall (Spring Lake, MI) sklízíme čerstvé produkty vypěstované přímo na místě od roku 2013. Naše „živá zeď“ nám také poskytuje možnosti spolupráce s osvětovými organizacemi, místními školami, potravinovými družstvy a sousedskými sdruženími. Doba sklizně se mění; pro více informací o tom, co je v sezóně, nás prosím kontaktujte přímo.“ (The B.O.B.).

Zelené stěny B.O.B. Sky Patio nejen oživují atmosféru Sky Patio a osvěžují jejich nabídku v restauraci Bobarino’s, ale také dodávají přírodní krásu a tlumí zvuky dopravy, takže venkovní terasa je ještě příjemnější a relaxační.