A 18 D-vitaminban leggazdagabb élelmiszer és hogyan fogyaszd őket
A jó D-vitaminszint fenntartásának legjobb módja azonban a napfénynek való kitettség, az élelmiszereken keresztül is erősíthetjük és javíthatjuk szervezetünk e vitaminnal való ellátását
Sardella
A szardella az olajos halak csoportján belül az egyik legtöbb D-vitamint tartalmazó fajta, 11,8 mikrogrammot tartalmaz 100 grammonként a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis (Bedca) szerint. Az ételekbe való beillesztésük egyszerű: lehet pizza, pirítós vagy egyszerűen csak egy hagyományos “banderilla”, paprikával és olajbogyóval. – Adobe Stock
Tojás
A tojás ugyan meg sem közelíti az olajos halak D-vitamin-tartalmát (a Bedca szerint 1,77 mikrogramm/100 gramm), mégis sokoldalúan felhasználható mindennapi élelmiszer. A legjobb, ha a lehető legtöbbet a tojássárgáját használjuk ki, azt a részt, amelyben a vitamin koncentrálódik. Íme hét recept, amelyekkel a legtöbbet hozhatja ki a tojásból a konyhában. – Unsplash
lazac
A lazac az egyik első étel, ami eszünkbe jut, ha a D-vitaminra gondolunk. A Bedca szerint 100 grammonként 8 mikrogrammot tartalmaz, így ez az olajos hal mindig örömöt okoz a tányérunkon. Ehetjük egyszerűen grillezve, sushi vagy poke formájában, vagy választhatjuk a füstölt változatát e három recept valamelyikében. – Unsplash
Sardínia
A szardínia, amely a Bedca adatai szerint 100 grammonként 8 mikrogramm D-vitamint tartalmaz, szintén tökéletes választás, ha beiktatjuk étrendünkbe. Grillezve, sütve, pácolva… ez az omega-3-ban és B6-vitaminban is gazdag olajos hal ízletes, és másként gazdagítja étlapunkat. – Unsplash
Vaj
A többi tejtermékhez hasonlóan a vaj D-vitamin-tartalma is alacsony, 0,70 mikrogramm/100 gramm a Bedca szerint. A vaj, amelyet mértékkel kell fogyasztani, segíthet a desszertek, például a sütemények vagy a kekszek befejezésében. – Adobe Stock
Kaviár
Egy újabb csemege a listánkon. A Bedca szerint a kaviár 100 grammonként 35,1 mikrogramm D-vitamint tartalmaz. Bár ez egy olyan étel, amely gyakran nem nagyon hozzáférhető, különleges alkalmakkor felszolgálható szendvicsként, vagy önmagában is fogyasztható, hogy nagyon lassan élvezhessük egyedi és sajátos ízét. – Adobe Stock
Az angolna
Bár nagyon exkluzív termékről van szó, az angolna az egyik legmagasabb D-vitamin-tartalmú élelmiszer, a Bedca szerint 110 mikrogramm bevitele 100 grammonként. Ez egy nagyon különleges étel, amelynek nagyon magas az ára, és nagyon különleges pillanatokra van fenntartva. – Adobe Stock
Tonhal
A tonhal a D-vitaminban gazdag olajos halak családjába tartozó élelmiszerek egyike. 100 grammonként 7,2 mikrogrammot tartalmaz a Bedca szerint. Ez egy nagyon sokoldalú hal, amely a lazachoz hasonlóan fogyasztható egyszerűen grillezve, vagy összetettebb készítményekben, mint például egy ízletes ceviche. – Unsplash
Tőkemájolaj
Bár a napi étrendünkbe való beillesztése bonyolult, mégis fontos megemlíteni a tőkehalmájolajat, hiszen Bedca szerint ez a legmagasabb D-vitamin-tartalmú élelmiszer. Összesen 100 gramm termékre 210 mikrogramm D-vitamin jut.
Makréla
A makréla, az egyik legolcsóbb omega-3 savakban gazdag hal, D-vitamin-tartalma 4 mikrogramm/100 gramm Bedca szerint. Fehérjében (100 grammonként 19,3) és káliumban is gazdag. – Unsplash
Máj
A máj sokak számára csemege, amelynek leghagyományosabb elkészítése általában az encebollado. A sertésmáj 2,2 mikrogrammot tartalmaz 100 grammonként, a csirkemáj 1,3 mikrogrammot, a marhamáj pedig 1,2 mikrogrammot a Bedca szerint. – Adobe Stock
Prill
A pisztráng az egyik legfinomabb és legízletesebb hal. Általában sütőben sütve és néhány finom sült burgonya kíséretében ez az olajos hal a Bedca adatai szerint 14 mikrogramm D-vitamint tartalmaz 100 grammonként. – Adobe Stock
Osztriga
Egy másik csemege, amely szintén gazdag D-vitaminban. Az osztriga, amely a Bedca szerint 100 grammonként 3 mikrogramm D-vitamint tartalmaz, szinte afrodiziákumnak számító étel, amelyet időről időre érdemes fogyasztani. Nincs finomabb módja a fogyasztásuknak, mint egy kis citrommal. – Unsplash
Pisztráng
Sütve, grillezve, sütve, fokhagymával… sokféleképpen elkészíthető a pisztráng, hiszen sokoldalú étel. Ez az olajos hal a Bedca szerint 100 grammonként 2,1 mikrogramm D-vitamint tartalmaz, emellett gazdag fehérjében (15,7 gramm/100 gramm), káliumban és foszforban. – Adobe Stock
Hering
A hering a lehetőségek világa; nyersen, erjesztve, savanyítva vagy akár pácolva is tálalható. Ez a hal, amely a Bedca szerint 100 grammonként 40 mikrogramm D-vitamint biztosít, az egyik legjobb élelmiszer, amelyet beilleszthetünk az étrendünkbe, ha a D-vitamin szintjét szeretnénk növelni. – Adobe Stock
Garnélarák
A garnélarák nagyszerű D-vitaminforrás, mivel a Bedca adatai szerint 100 grammonként 18 mikrogrammot tartalmaz. Fogyaszthatod csak főzve vagy grillezve, ami tökéletes hétvégi nassolnivaló, de más ételekhez, például salátákhoz vagy rántottához is adhatod. – Unsplash
Tej
Bár a tej önmagában nem rendelkezik magas D-vitamin-bevitellel (Bedca szerint 0,03 mikrogramm/100 gramm), az egyik lehetőség, hogy ezzel a vitaminnal dúsított változatát isszuk, így növelve a fogyasztást, és tökéletes kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. – Unsplash
Bonito
A bonito nem utolsósorban a D-vitaminban gazdag olajos halak csoportjába tartozik. A Bedca szerint 100 grammonként 23,8 mikrogrammot tartalmaz, így ez a hal, amely főzve nagyon sokoldalúan felhasználható, tökéletesen beilleszthető az étrendbe. Az egyik leghagyományosabb recept a paradicsompörkölt elkészítése. – Unsplash