Dove trovare la migliore colazione a Kauai
“Penso che la colazione sia sicuramente una delle cose più importanti. Sai, la cosa di Kauai è che di notte si spegne definitivamente. La gente si alza presto qui.”
Questo è Sean Garcia, proprietario di Java Kai, una caffetteria e colazione hot spot nella città di Kapaa a Kauai. La fila a Java Kai, che a volte può avvolgere l’intero negozio e riversarsi sulla strada, dice tutto: Questo è uno dei posti migliori per iniziare la giornata.
Kauai è uno di quei luoghi magici dove è facile alzarsi dal letto, e non solo per le sue spiagge, le montagne e la possibilità di avventura. È anche perché l’isola ospita alcune delle colazioni più fresche, coinvolgenti e allettanti che potrai mai provare. Ecco, sei delle nostre preferite.
1 Akamai Juice Company
Foto: Akami Juice Company via Instagram
Se state cercando una colazione liquida sul lato nord dell’isola, non cercate oltre Akamai Juice Company, dove potete scegliere tra un menu di succhi verdi ricchi di verdure (come il popolare Naked Dragon) e quelli fruttati (come il LiliSnap, con frutto della passione, succo di ananas, zenzero, limone, curcuma e miele grezzo). Qualunque cosa scegliate, vi sentirete pieni di energia e pronti per iniziare la giornata.
2 Java Kai
Foto: Per gentile concessione di Java Kai
Andare da Java Kai significa prendere decisioni serie: Prenderai un acai bowl con ananas, banana e granola fatta in casa con cocco e noci macadamia? O un panino all’uovo, come il Feta Mo Betta, fatto con pesto, germogli e formaggio feta? C’è anche la ciotola del drago, che viene fornito con frutta mista di drago e ananas, così come avocado toast e il burrito di maiale kalua, uno dei preferiti tra i clienti abituali. Java Kai tosta tutto il suo caffè in casa e i chicchi provengono da tutte le Hawaii, l’unico stato degli Stati Uniti che coltiva il caffè commercialmente. E, sì, puoi trovare anche la birra fredda alla spina.
3 Kauai Juice Company
Foto: Kauai Juice Company
Il luminoso caffè serve succhi spremuti a freddo come Shine On, con cetriolo, acqua di cocco, Moringa, germogli di trifoglio e limone; e Orange Crush, con ananas, carota e curcuma; così come miscele di latte di noci fatte in casa diverse da quelle che avete mai assaggiato. Circa l’80% dei prodotti utilizzati nei succhi proviene direttamente da Kauai, quindi stai ricevendo una grande dose dell’isola con ogni bottiglia.
4 Kountry Style Kitchen Restaurant
Un favorito locale per famiglie, Kountry Style Kitchen serve enormi frittelle di banana, uova Benedict e loco moco, una specialità delle Hawaii che consiste in un hamburger e un uovo fritto su riso, il tutto ricoperto di salsa. Questa è una colazione da campioni.
5 Waipouli Deli & Ristorante
Un altro pilastro di Kauai, questo ristorante è nascosto nell’angolo di un centro commerciale. Gli abitanti del posto conoscono i loro camerieri per nome e tornano spesso per la zuppa di coda di bue o per uno dei fantastici piatti a base di uova, compreso un ottimo hashish di manzo sotto sale. Waipouli produce anche la propria acqua al peperoncino Hawaii, un condimento base nello stato, che il proprietario di Java Kai chiama con orgoglio tra i migliori dell’isola.
6 Living Foods Gourmet Market & Cafe
Foto: Per gentile concessione di Living Foods Gourmet Market & Cafe
Pineapple brioche French toast? Pizza da colazione? Sì, per favore! Puoi trovarli entrambi in questo mercato e caffè del South Side. Siediti e mangia, oppure prendi della frutta fresca e della muesli da portare via.