Jídelní lístek

APPETIZERS

BLUE CRAB CAKES

Tři domácí, divoce ulovené marylandské modré krabí koláčky, podávané na smažených zelených rajčatech a přelité omáčkou z langust Cardinale a strouhaným parmazánem 15.99

FRIED SHRIMP

Podáváme s naší pikantní ginovou koktejlovou omáčkou 1/2 tuctu 10,99; tucet 16,99

SHRIMP VOODOO

8 krevet z Mexického zálivu ručně opečených & bleskově osmažených a poté zalitých naší sladkou a pikantní omáčkou Sriracha voodoo. Ozdobené naším pikantním, domácím cole slaw 15,99

NOLA STYLE BBQ SHRIMP

Čerstvé krevety z Mexického zálivu podušené na másle, worcesterské omáčce & kreolském koření, ozdobené rýží a podávané s francouzským chlebem. Klasika z NOLA a ne krevety na Barbie! 1/2 tuctu 11,99; tucet 17,99

KREVETY ZE ZÁLIVOVÉHO PŘÍBŘEŽÍ & JEDLÉ KRIMPY

Podáváme bez krunýře, teplé nebo chlazené, s naší vlastní pikantní ginovou koktejlovou omáčkou 1/2 lb 12.99; 1 lb 19,99

NAKED GATOR TACOS

3 tacos plněné masem z ocasu louisianského aligátora marinované & smažené, nahé. Obložené směsí sýrů, drceným salátem, pico de gallo, & chipotle zakysanou smetanou. Stranou se podává domácí salsa verde 14,99

ALIGATOR SAUSAGE & SHRIMP CHEESECAKE

Skvělý pikantní cheesecake z krevet, aligátora a uzené vepřové klobásy od Poche’s z Louisiany, se směsí smetanového sýra & teplého sýra Gouda. Podává se s pita chlebem. Návykové! 15,99

LOUISIANA FRIED ALLIGATOR

Kvalitní marinované maso z aligátořího ocasu podávané s naší domácí tatarskou omáčkou 13,99

JEDEN a půl kila sumčích lívanců z farmářského chovu

lehce obalených ve speciálním koření strýčka Dueyho a bleskově usmažených. Podáváme s domácí tatarskou omáčkou 12,99

KŘÍDLA

Kilogram čerstvých smažených kuřecích křídel s výběrem naší jedinečné omáčky Cajun tequila nebo medová chipotle 12.99

PRINCE EDWARD ISLAND MUSSELS

Dušená v rajčatovo-česnekovém vývaru z bílého vína, skvělá k namáčení s francouzským chlebem 14. 12.99

Vařené langusty

Miska pikantních langust v páře podávaná s citronovým česnekovým máslem 19.99

SALÁTY &SALÁTY

Cezar

Románský salát, krutony, parmazán &Cezar dresink. Velký 8,99; večeře 5,99
s grilovaným kuřecím masem 13,99
s krevetami nebo smaženými langustami 15.99

SALÁT Z ČERNÉHO TUŇÁKA AHI

Čerstvá zelenina s červenou cibulí, kukuřičná salsa z černých fazolí, čerstvé avokádo, salsa verde, smažené proužky tortilly, & lehce načerněný tuňák ahi podávaný rare. Podáváme s chipotle rančem 16,99

JUSTA

Čerstvá zelenina s červenou cibulí, rajčatovými & krutony, posypaná směsí sýrů. Velký 9,99; večeře 5,99
s grilovaným kuřecím masem 13,99
s krevetami nebo s dušenými langustami 15,99

DOBOVÁ POLÉVKA

Chunky Crawfish Bisque. Šálek 4,99; miska 7.99

VOLBA DOMÁCÍHO DRESSINGU

Remoulade, bazalkový vinaigrette, Ranch nebo Bleu Cheese

SANDVIČE

LOBSTER PO‘ BOY

Maso z humřího ocasu obalené v lehké mouce, bleskově osmažené, & zalité naší krémovou omáčkou Sriracha voodoo. Podáváme na chlebu Gambino’s z New Orleans &zdobeném česnekovým aioli, čerstvou rukolou, &plátky rajčat 17,99
*viz přílohy

B.O.B. BURGER

Jedna půl kila ochuceného mletého hovězího masa s americkým, čedarským, švýcarským nebo švýcarsko-americkým sýrem dle výběru 10.99

GRINDER

Francouzská bageta vydlabaná &plněná osmaženým mletým česnekem, cibulí, paprikou, omáčkou z grindu &jednou z následujících:
Sautéed Gulf Oysters 15,99
Sautéed Shrimp 12,99
Grilled Chicken Breast 11,99
Our Special Recipe Andouille Sausage 9,99

PO‘ BOYS

Tradiční NOLA sendvič na čerstvě upečeném Gambino’s chlebu podávaný s hlávkovým salátem, rajčetem, domácí krakelovanou pepřovou majonézou, nakládanou & cibulí.
Smažené krevety 13,99
Smažené ústřice 15,99
Smažený sumec 13,99
Smažené langustí ocásky 14,99

GIOIA’S HOT SALAMI MUFFULETTA

Kombinace toho nejlepšího z New Orleans a St Louis! Gioia’s Hot Salami, šunka, sýrová & olivová pomazánka na kulatém bochníku se semínky. Podáváme horké! Celé 29,99 (nasytí 2-4); půlky 16,99; čtvrtky 10,99
*viz přílohy

GRILOVANÉ KUŘE

Sedmiuncová plně přírodní kuřecí prsíčka z obilovin ochucená naší směsí cajunského koření & podávaná s domácí pepřovou majonézou 10.99

PAPPY’S PULLED PORK SLIDERS

Dva pulled pork slidery z vepřového masa Pappy’s pulled pork, zalité naší sladkou a pikantní BBQ omáčkou, připravené s pivem Civil Life American Brown a doplněné naším domácím pikantním Cajun cole slaw na opečené housce 12,99

Možnosti příloh: Hranolky Cajun, česnekové hranolky s parmazánem nebo pikantní Cole Slaw