今月の野菜。 Beets

画像はイメージです。 EvergreenPlanet; © Anna Kucherova/Thinkstock

ルビーレッド、ゴールデンイエロー、さらにはキャンディーストライプなど、その印象的な色にもかかわらず、ビーツは決して人気のある野菜ではありません。 しかし、もっと魅力的に聞こえるようにしたらどうでしょうか。

スタンフォード大学のカフェテリアで行われた研究では、すべての料理がまったく同じように作られているにもかかわらず、基本的または健康的な用語ではなく、贅沢な用語（「砂糖を加えていない軽いビーツ」など）で説明されていた場合、人々は約 25% 多く野菜を食べたことがわかりました。 他にも、「ジンジャー・ターメリック・スイートポテト」「スイート・シズリン・インゲンとクリスピー・エシャロット」など、贅沢な名前の野菜料理が並んでいました。 ですから、もしあなたが友人や家族にビーツ（または他の野菜）を食べてもらいたいと思っているなら、説明に魅力的な形容詞を加えましょう。