7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup

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あなたが無人島に取り残されたと想像してみましょう。 ヤシの木、水、ココナッツ、そして孤独…

この無人島での逃避行には、ちょっとしたお楽しみがあります。

予告されていたのですね。 この予告のおかげで、あなたは食べ物を1つ選んで持っていくことができました。 何でもいいんです! 何だろう? チョコレート、コーヒー、チーズ(おそらくあまり実用的ではないが、とてもおいしい!)、コンブチャ?

私の一押しは、淡白でシンプルすぎるという名の下に無視されがちな、謙虚で小さな豆:乾燥黒豆だ。

私が毎食黒豆を楽しむには、無人島旅行しかない!

家族をがっかりさせて、黒豆は私たちの生活に必要な唯一の食べ物と説得しましたが、私の熱烈な主張にはあまり喜んでくれません。 私はそう簡単にあきらめない。 昔から言われている「意志あるところに道あり」

家族に黒豆が毎日の食事に欠かせないことを納得させるために、私はこの過小評価されている食品を使って新しい食事をゆっくり紹介することに取り組んでいます。 この努力の結果、私は食品を説得するための2つの非常に重要な鍵を学びました。 お母さん、よく聞いて!

1. フレーバー。 料理に味がない瞬間、あなたの食の説得力は失われてしまいます 一方、適切な風味があれば、ビーツやデビルドエッグなど、どんな料理でもすぐに成功させることができます!

2.多用途性。 食材の使い道は多ければ多いほどいい。 創造力を発揮して、さまざまなレシピにあなたのミッション・インポッシブルな食材を加え始めましょう。

この2つの鍵を念頭に置いて、黒豆をもう一度見てみましょう…

新鮮なコリアンダーと塩、それにお好みの野菜を一握り加えれば、黒豆は簡単に「お母さん、これ食べなきゃダメかな」から「また食べられるかな」へと変化するのです。 フレーバーは強力なツールなのです Quseadillas(トルティーヤ、チーズ、豆が嫌いな人はいないでしょう)、Nachos(いつも正解!)、タキートス、豆ご飯、ハンバーガー、スープまで!

一度作った大きな鍋は、冷蔵庫で保存するか冷凍して、本物の食品の食事をいろいろ作るために使うことができます。 黒豆は最も万能な食材の一つです。 そして、それは私が若干の偏見や黒豆愛に目がくらんでいるから言っているのではありません。

今日、良い知らせがあります。 無人島旅行の手配はしませんが、黒豆が日常的に欠かせない食品であることを家族に説得するお手伝いはできます。 まずは、シンプルでヘルシーな黒豆スープのレシピから。

この「7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup」は、その名の通り、たった7つの本物の食材でできています。 そのため、この黒豆スープを作れば、あなたの家族が黒豆に夢中になることができます。 このスープはたった7つの材料で作られているだけでなく、炒めてから鍋に入れるというレシピです。 その結果、時間を節約し、新しい一口で新鮮な風味をパックする栄養価の高いスープです。 このスープは、黒豆という最高の食材を使った簡単な一杯なのです。 このスープに好きな食材をトッピングして、家族がもっと食べたいとせがむのを見ましょう。

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7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup

This easy 7-Ingredient Crock-Pot Black Bean Soup is made with just seven real food ingredients, as the name descriptions, is….

コーススープ
料理アメリカン
キーワードブラックビーンズスープ
準備時間10分
調理時間8時間20分
総時間8時間30分
人 数 8カップ
カロリー 290kcal
作者 Kristin Marr

材料

  • 3cupsdried black beanssoaked*
  • 1TBextra virgin olive oilこの小さな追加分は「7」にはカウントされません。” ココナッツオイルやバターでも、フライパンと野菜に油を塗る程度であれば大丈夫です。
  • 1玉ねぎ(中)みじん切り
  • 1赤ピーマンみじん切り
  • 4にんにく(みじん切り)
  • 1TBsalt もしブロスを使い、ブロスに塩が入っていたらこの量を減らす
  • 8カップチキンブロスまたは野菜ブロス, または水とスープの組み合わせ
  • 1/2カップ刻んだ新鮮なコリアンダー
  • 1ライムジュース(オプション)

作り方

  1. 大きなスキレットで中火でオリーブオイルを熱し、その中にコリアンダーを入れる。 みじん切りにした玉ねぎと赤唐辛子を加えます。 玉ねぎが透き通るまで、4~5分炒める。
  2. 黒豆を鍋に入れ、次にコショウとタマネギを混ぜたものを入れます。 塩とスープを加えます。 スープの材料を混ぜ合わせる。

  3. スープが完成したら(豆が柔らかくなったら)、コリアンダー1/2カップを混ぜます。 本来、レシピではスープを煮る前にコリアンダーを入れることになっていますが、私はスープを煮た後にコリアンダーを入れるのが一番おいしいと思いました。 お好みでライム1個分の果汁も入れてください。

  4. 温かいうちに新鮮なコリアンダー、サワークリーム、ご飯、トマト、チーズ、アボカド、サルサなどを添えて、さらに味わい深いものに。 スープだけでは基本的な味なので、トッピングしてお召し上がりください。

レシピノート

私のお気に入りのキッチンツールは、こちらです。 大きなボウルに乾燥そら豆3カップを水8カップに浸しておく。 ボウルにタオルをかぶせます(虫や汚れが入らないようにするため)。 8~12時間(一晩)豆を浸す。 浸した後、豆の水気を切り、真水で洗う。 3カップの浸した黒豆を鍋に入れます。

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