Jablečná halwa recept, bez mléka – lesklá, pikantní

Jablečná halwa s pouhými 3 hlavními ingrediencemi. Recept na jablečnou halvu bez mléka nebo khoya. Naučte se připravit recept na jablečnou halvu s obrázkovým receptem krok za krokem.
Jablkovou halvu jsem už jednou párkrát zkoušela, jednou z kuchařky, kterou mám. Chtělo to po mně uvařit nastrouhané jablko v mléce. Když jsem jablko přidala do mléka, mléko se srazilo a mě to tak rozčílilo, že jablko i mléko přišly vniveč. Takže jsem nebyla ochotná halvu znovu vyzkoušet. Znovu jsem to zkusila s odkazem na video, které žádalo 1 & 1/2 šálku cukru na 3 jablka, také jsem ho přidala a zjistila jsem, že je to příliš sladké, dopadlo to jako burfi. Uvědomila jsem si, že by to mohla být jiná míra 1 šálku. Tentokrát jsem tedy zkusila polovinu cukru a vyšlo mi to přesně tak, jak jsem chtěla.

Mám ráda halwu s lehkou pikantností a tato opravdu odpovídá mým potřebám. S výsledkem jsem byla opravdu spokojená. Měla jsem spoustu jablek od hostů z Navarathri. I když chápu, že halwa potřebuje jen 3 jablka, nějak jsem to chtěla vyzkoušet teď, protože jsem měla jablek v zásobě enormně, stejně jako zveřejňuji recepty na Deepavali 🙂 Minulý týden to byl banán, tento týden jablka. Další příspěvky o halwě už nebudou, slibuju 😆 Kromě toho, že by to pro vás čtenáře byla nuda, už mě to ghí a cukr zasytily. Nejsem si jistá, jak budu pokračovat s dalšími příspěvky o sladkostech Diwali.
Ačkoli jsem banánovou halvu dělala s jaggery, na jablečnou halvu jsem chtěla použít cukr, protože jsem chtěla větší lesk.

Vytisknout Připnout

0 z 0 hlasů

• Snadná jablečná halva
• Složení
• Návod
• Obrázky jablečné halvy krok za krokem:

Snadná jablečná halva

Recept na jablečnou halvu bez mléka a khoya. Naučte se připravit recept jablečná halwa s obrázkovým receptem krok za krokem.

Kurz Sladkosti

Kuchyně Indická

Doba přípravy 5 minut

Doba vaření 25 minut

Porce 4

Odměrky na šálky

Složení

• Složky
• 3 velká jablka
• ¾ šálku cukru
• 4 lžíce ghí
• 6 oříšků kešu
• 1 kardamom
• 1 špetka muškátového oříšku v prášku

Návod

• Oloupejte slupku z jablek. Nakrájejte je na malé kousky, semínka odstraňte.
• V mixéru je rozemelte dohladka.
• V kadai přidejte 1 lžíci ghí a na středním plameni osmažte nalámané kešu oříšky, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Odstavíme.
• Přidáme mleté jablko, zbylé ghí a vaříme 5 minut. Mohlo by se rozprsknout, proto zpočátku použij pokličku.
• Jakmile se voda odpaří a zhoustne, přidej cukr. Dobře promíchej.
• Pokračuj opatrně ve vaření, dokud neuvidíš, že ghí vytéká, nepřichytává se ke dnu.
• Je třeba být opatrný, při míchání ode dna uvidíš, jak se na dně tvoří bělavé bublinky (pěna).
• Pokračuj ve vaření na středním plameni, dokud celá směs nezačne pěnit, blednout. Přidáme mletý kardamom, muškátový oříšek a kešu oříšky. Dobře promíchejte a vypněte plamen.

Obrázky jablečné halvy krok za krokem:

1. Oloupejte slupku z jablek. Nakrájejte je na malé kousky, odstraňte semínka.
2. Hladce rozemelte v mixéru.
3. V kadai přidej 1 polévkovou lžíci ghí a na středním plameni osmahni nalámané kešu oříšky, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Odstavte stranou.
4. Přidáme rozemleté jablko, zbylé ghí a vaříme 5 minut. Mohlo by se rozprsknout, proto zpočátku použijte pokličku.
5. Jakmile se voda odpaří a zhoustne, přidejte cukr. Dobře promíchejte.
6. Pokračuj opatrně ve vaření, dokud neuvidíš, že ghí vytéká, nelepí se na dno.
7. Je třeba být opatrný, při míchání ode dna uvidíš, jak se na dně tvoří bělavé bublinky (pěna).
8. Pokračuj ve vaření na středním plameni, dokud celá směs nezačne pěnit, blednout. Přidejte práškový kardamom, muškátový oříšek a kešu oříšky. Dobře promíchejte a vypněte plamen.

Mám ráda mírnou štiplavost, která je u této halvy dobře vyvážená sladkostí. Také jablko vyrobené jako halwa dává halwě skvělou texturu.

.