Jablečná omáčka z kuchařky Now and Again

Tento recept na jablečnou omáčku z kuchařky Now and Again od Julie Turshen je pikantní a pikantní zároveň. Je to ideální omáčka pro zvláštní příležitost, jako je Den díkůvzdání, nebo pro líné ráno se sušenkami a vejci.

Den díkůvzdání je oficiálně za týden – jste připraveni? Letos poprvé budeme hostit v našem novém domě a já jsem nadmíru vzrušená / nervózní / ohromená. Bude nás asi 15 a vůbec netuším, jak se všichni vejdou do našeho domu o rozloze 900 čtverečních stop (ha). Abych trochu uklidnila své nervy, začala jsem dopředu testovat některé recepty z jídelníčku a tento Apple Cider Gravy od Julie Turshen’s Now and Again. Tento recept na Apple Cider Gravy mě přitahoval, protože omáčku vždy považuji za super pikantní, takže jsem byla velmi zvědavá, jak zdravá pomoc kyseliny změní její chuť. Výsledek byl stále lahodně pikantní s nádechem, který byl překvapivě skvělý na hromadě sušenek a vajec. Troufám si říct, že by to dokonce mohlo nahradit náš recept, který děláme už léta!

Tato jablečná omáčka je z nejnovější kuchařky Julie Tushenové Now and Again. Byla jsem nadšená, že jsem od Chronicle Books dostala její výtisk, protože jsem byla velkou fanynkou její první kuchařky Small Victories. Ta má podobný přístup v tom, že všechna jídla v knize jsou velmi přístupná a zároveň kreativní a působí nově. Nyní & je opět řazena podle ročních období a pak opět podle témat jídelníčků. Co ji činí mimořádně jedinečnou, je to, že Julie pak dává nápady na recepty, jak využít zbytky, aby nic nepřišlo nazmar. Má také ideální kombinaci každodenních receptů a receptů pro zvláštní příležitosti. Pokud jste fanoušky kuchařek a hledáte novou inspiraci, vřele doporučuji ji vyzkoušet!