Jablečné tyčinky

Naučte se připravit ten nejchutnější podzimní dezert – jablečné tyčinky! Tyhle tyčinky se snadno dají dohromady a jsou ideální, když jste vyrazili na sběr jablek!

Snadné podzimní dezerty, to jsem celá já.

Tyhle jablečné crumble tyčinky se u nás doma opakují! Ne, nešla jsem sbírat jablka, protože to se u nás v Texasu nedělá. Šla jsem do svého oblíbeného obchodu s potravinami, kde náhodou zrovna probíhá akce na sudy a sudy jablek, a předstírala jsem, že jsem tyhle krásné rubíny utrhla ze stromu. Dobře, ve skutečnosti taky nebyly v sudu. Ale na krabici, ve které byly, byl obrázek dřevěné bedny, upřímně! Páni, já mám ale velkou představivost.

Ale abych oslavila jediný podzimní den, který budeme mít možná až do prosince, objednala jsem si nové boty nad kolena, oprášila šály a pořídila si novou svíčku s vůní podzimu. Život v Texasu má určitě své výhody, ale podzimní období mezi ně rozhodně nepatří.

Napodiv jsem se včera probudila a zjistila, že se k nám blíží studená fronta! YAY! Jenže ne tak docela, protože ten samý den jsem shodou okolností také nastupovala do letadla a mířila do Sacramenta (a pak do Napy!) Doufám, že až se v pátek vrátím do Houstonu, bude ještě chladno.

Ale bez ohledu na počasí, když přijde říjen, ráda peču všechny podzimní věci. Udělám si dýňové latté pomocí svého oblíbeného kávovaru, osvěžím dům útulnými dekami v každé místnosti a upeču všechny ty jablečné, dýňové, skořicové a kořeněné věci. Když už jsme u toho, už jste vyzkoušeli můj domácí chléb se skořicovými víry? Ať už jste fanoušky rozinek, nebo ne, musíte si ho udělat k nedělní ranní snídani. A počkejte, až ze zbytků chleba uděláte francouzské toasty. Mějte slitování, je to čiré blaho. Dělala jsem také karamelovo-jablečné skořicové rohlíčky, pokud je to spíš váš džem.

Takže tyto domácí jablečné tyčinky s drobenkou mají dvě hlavní složky. Jablečnou náplň a krustu/drobenku. Na tomto receptu se mi nejvíc líbí, že na polevu z krusty nepotřebujete samostatný recept. Je to všechno v jednom, jen si část z něj schovejte a použijte ho na polevu. DELÍCIA!

Jaké druhy jablek můžeš použít na jablečné crumble tyčinky

Možností je nekonečně mnoho. Obecně platí, že chcete použít jablko, které vydrží delší dobu pečení a nebude kašovité. Tady je to, co doporučuji:

• Honey crisp (co obvykle používám)
• Pink lady
• Gala
• Braeburn
• Granny Smith

Navrhuji použít jedno z prvních čtyř uvedených, pokud nechcete, aby váš dezert měl spoustu trpké chuti, v tom případě byste měli zvolit Granny Smith.

Jablečná náplň pro jablečné crumble tyčinky:

• Jablka
• Korpusový škrob
• Hnědý cukr
• Citronová šťáva
• Vanilka
• Skořice
• Mletý oříšek

Musíte jablečnou náplň předem uvařit?

NE! Proto jsem si s tímto receptem tolik pohrávala, než jsem se s vámi o něj podělila. Chtěla jsem udělat jablečné crumble tyčinky od základu, nepoužívat koláčovou náplň koupenou v obchodě, ale také nemuset zapínat sporák kvůli přípravě koláčové náplně. Pokud to zní zmateně, snažím se tím říct, že chci, aby to bylo JEDNODUCHÉ.

A jednoduché to je!

Co je v drobence na jablečné crumble tyčinky?

• Ovesné vločky
• Celozrnná mouka
• Hnědý cukr / krystalový cukr
• Tavené máslo
• Prášek do pečiva
• Mletá skořice

Důležité je, že tento recept vyžaduje ovesné vločky (někdy tzv, old-fashioned nebo dokonce celé ovesné vločky) a ne ovesné vločky na rychlé vaření. Ovesné vločky na rychlé vaření bohužel nejsou dobrou náhradou, protože jak název napovídá, vaří se mnohem rychleji než staromódní ovesné vločky a vyžadovaly by jiný poměr másla, cukru atd. Pro dosažení nejlepších výsledků zde doporučuji ovesné vločky.

Jak se dělá kůrka a drobenka na jablečné tyčinky s drobenkou?

Okay, takže jsem si nedělala legraci, když jsem říkala, že je to snadné. Všechny ingredience kromě másla smíchej v míse a pomalu přilévej máslo, zatímco mícháš nebo mícháš vidličkou nebo lžící. Když směs připomíná strukturu písku, je hotovo. Ujistěte se, že jste si jednu třetinu vyhradili na drobenku.

Tipy pro úspěch při výrobě jablečných drobenek:

• Zde je forma na pečení, kterou jsem použila. Je to obdélníková forma 12×9,5, takže tyčinky jsou tlustší, než jaké by byly, kdybyste použili tradiční formu o rozměrech 13×9 cm. Totéž můžete udělat v pánvi 13×9, ale mějte na paměti, že tyčinky budou o něco tenčí a budete muset zkrátit dobu pečení.
• Ujistěte se, že kůrku opravdu zabalíte. Nechcete, aby se dno rozpadlo (doslova)
• Při přípravě jablečné směsi, pokud je na dně mísy nějaká voda nebo tekutina, použijte děrovanou lžíci k přenesení jablek.
• Někdy ráda nahrazuji vanilkový extrakt vanilkovou pastou z vanilkových lusků, čímž získáte skvrnky vanilky v celé jablečné náplni – je to božské!
• Než se pokusíte jablečné tyčinky s drobenkou vyjmout z formy, nechte je zcela vychladnout. Alespoň hodinu, pokud můžete, tak i déle. Po hodině chlazení je obvykle strčím do ledničky a nechám je úplně vychladnout, takhle se mi mnohem lépe krájejí.

Doufám, že si tyto domácí jablečné crumble tyčinky přidáte na seznam věcí na tento víkend. Shromážděte rodinu a pomozte jim! Pokud se chystáte zdobit na podzim nebo na Halloween, tyto tyčinky budou perfektním dezertem k přípravě a podávání 🙂

Vybavení, které budete potřebovat k výrobě jablečných crumble tyčinek:

Jsme účastníky programu RewardStyle a Amazon Services LLC Associates, což jsou partnerské reklamní programy, jejichž cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com a prostřednictvím služby RewardStyle.