Jablečný chléb se skořicí a ovesnými vločkami
Tento jablečný chléb je dokonalou podzimní pochoutkou.
Dnes se s vámi podělím o recept na jeden z mých nejoblíbenějších rychlých chlebů. Tento jablečný chléb se skořicí a ovesnými vločkami jsem poprvé upekla před několika lety a od té doby ho peču alespoň jednou ročně. Když jsem ho dělala poprvé, hledala jsem dobrou svačinu po běhu. Chtěla jsem něco snadného, zdravého, lehce sladkého a dostatečně sytého, aby mě to udrželo do dalšího jídla. Také se to muselo dobře kombinovat s arašídovým máslem. Po dlouhém běhu určitá část mého já potřebuje arašídové máslo, nicméně jíst ho po lžičkách nebo na milionu máslových sušenek je špatný zvyk – potřebovala jsem něco jiného.
Tento chléb byl dokonalým řešením mých potřeb svačiny po běhu. Vždycky jsem ráda jedla jablka s arašídovým máslem, ale po nějaké době mě to přestane bavit, a miluju sendviče s arašídovým máslem, ale ty mě taky přestanou bavit. Naštěstí pro mě měl tenhle chléb všechno.
Dnes bohužel moc neběhám (snad se to brzy změní), ale pořád ráda jím – hlavně sacharidy a arašídové máslo.
Takže to, co bylo kdysi mou svačinkou po běhu, se teď stalo mou oblíbenou snídaní. Je to jako jíst misku ovesné kaše s jablky a skořicí, ale mnohem snadněji se jí na cestách a nemusím se bát, že mi vystydne, když mě vyruší moje malé dítě (což se stane asi pětadvacetkrát). Stále ji ráda jím s arašídovým máslem, ale protože jsem v průběhu let jedla méně sladkostí, začala jsem ji stejně tak oceňovat i obyčejnou. Samozřejmě nikdy neodmítnu ani malou vrstvu másla.
Tento chléb je velmi snadný na přípravu a je skvělým dárkem na svátky. Je také ideální mít ho doma jako snadnou snídani nebo svačinu, pokud na svátky přijede návštěva.
Jablečný chléb se skořicí a ovesnými vločkami
Složení US CustomaryMetric. 1x2x3x
- ▢ 1/3 šálku hnědého cukru
- ▢ 1/4 šálku javorového sirupu
- ▢ 3/4 šálku jogurtu dle výběru (použila jsem obyčejný řecký jogurt)
- ▢ 1/2 šálku jablečného pyré ((použila jsem své domácí skořicové jablečné pyré))
- ▢ 1/4 hrnku olivového oleje
- ▢ 1 vejce
- ▢ 1 hrnek ovesných vloček
- ▢ 1 hrnek všech-účelové mouky
- ▢ 3/4 šálku celozrnné mouky
- ▢ 1 lžička prášku do pečiva
- ▢ 1/2 lžičky jedlé sody
- ▢ 1 lžička mleté skořice
- ▢ 1/4 lžičky soli
- ▢ 2 velká jablka (oloupaná, jádřince a nakrájená na kousky velikosti sousta)
- ▢ 3/4 šálku nasekaných pekanových nebo vlašských ořechů (nepovinné)
- ▢ 2 polévkové lžíce cca 1,5 lž. ovesné vločky na posypání
-
Předehřejte troubu na 375 °C a vymažte jednu formu na bochník 9×5 palců nebo tři menší formy o rozměrech 3 1/10″ délka x 1 1/5″ šířka x 1 2/5″ výška.
-
Ve velké míse smíchej hnědý cukr, javorový sirup, jogurt, jablečnou omáčku, olej a vejce. Přidejte ovesné vločky a nechte deset minut odstát.
-
V samostatné míse smíchejte univerzální mouku, celozrnnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
-
Poté, co ovesné vločky alespoň deset minut odstály ve vlhké směsi, smíchejte mokré a suché přísady, dokud se nespojí. Opatrně vmíchejte jablka a pekanové ořechy a dávejte pozor, abyste je nepromíchali příliš.
-
Směs pomalu lžící rozdělte do připravených bochníkových forem a posypte ovesnými vločkami.
-
Péct v předehřáté troubě 40 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nutriční informace
(Uvedené výživové údaje jsou orientační a liší se v závislosti na způsobu přípravy a konkrétních značkách použitých surovin)