Jak dokonale uvařit krevety – Cook the Story

Jak dokonale uvařit krevety

Podle tohoto snadného a chutného receptu se naučíte, jak pokaždé dokonale uvařit krevety.

Krevety jsou báječné. Rychle se rozmrazují, rychle se vaří a lze je použít ve stovkách snadných receptů. Proto jsou tak oblíbené!“

Krevety se dají připravit na mnoho různých způsobů. Záleží na tom, k čemu je chcete použít. Obvykle se krevety prodávají mražené (a pokud je kupujete čerstvé, uvědomte si, že byly téměř vždy předtím zmražené, takže si nejsem jistá, jaký smysl má kupovat je rozmražené. Ale i tak). Nejprve je tedy musíte rozmrazit.

Tady najdete návod, jak krevety rychle rozmrazit.

Vezměte na vědomí, že krevety ze zmrazeného stavu MŮŽETE uvařit. Ve skutečnosti dávám přednost pošírování krevet přímo ze zmrazených. Jsou pak baculatější a šťavnatější, než když je nejprve rozmrazím. Zde je návod na přípravu krevet ze zmrazených. Je to nejlepší způsob, jak je připravit na krevetový koktejl.

Krevety můžete také připravit v instantním hrnci. Je to skvělý způsob, jak získat opravdu dobrou omáčku na těstoviny a chutné vařené krevety v jednom.

A krevety můžete připravit i ve fritéze. Kdo by to byl řekl!

Nejtradičnějším způsobem přípravy krevet je jejich rychlé osmažení na másle a česneku. Právě to vám dnes ukážu. Tihle drobečci jsou tak česnekoví a chutní, že s nimi můžeš dělat spoustu věcí. Můžete je dát na těstoviny, na rýži nebo do krevetových burritos, tacos či pity. Vyzkoušejte je v sendviči nebo na bramborách. Můžete je dokonce zamíchat do vajíček a dát si krevety k snídani. Možnosti jsou nekonečné. Pojďme na to…

Tady je návod na dokonalou přípravu krevet!

Nejprve zahřejte lžíci olivového oleje a lžíci másla na pánvi na středním ohni, dokud se máslo nerozpustí. Otáčejte jím, aby se promíchalo. Olej má vyšší bod zakouření než máslo, takže když je použiješ takto oba dohromady, ochráníš máslo před spálením.

Sniž teplotu na nízkou. Přidejte 1 stroužek prolisovaného česneku a případně 1/8 čajové lžičky červených pepřových vloček. Promíchej a vař 1 minutu.

Zvýšíš teplotu na středně vysokou. Přidej 1/8 lžičky soli a 24 středně velkých (51-60 na libru) oloupaných a zbavených jadérek krevet. To je asi půl kila a v podstatě to stačí pro dvě osoby.

Pokud použijete větší krevety, doba vaření níže bude o něco delší.

Můžete také klidně použít krevety, které jsou oloupané a zbavené kůže, ale mají ještě ocásek. Ty jsou pro některé pokrmy opravdu pěknou prezentací. Zjistil jsem však, že česnekové máslo na ocásku způsobuje nepořádek při nabírání, a proto při této metodě raději volím bez ocásku. Krevety s ocásky používám na krevetový koktejl. Když to dělám, obvykle krevety pošíruji v horké vodě. Tím pádem není ocas celý namazaný máslem a špinavý při jejich nabírání.

Jestliže se tedy jedná o krevety na prst, použijte krevety s ocasem a vařte je metodou pošírování. Pokud se mají krevety jíst vidličkou, použij krevety bez ocásku a vař je touto metodou smažení.

Krevety během vaření míchej, dokud nezrůžoví a nezakalí se, asi 2-3 minuty.

Krevety přendej na talíř. Můžete použít děrovanou lžíci a máslo pak ponechat. Nebo máslo naberte spolu s krevetami. Je to velmi chutné. Ráda dělám jednu věc: uvařím těstoviny a pak je hodím s krevetami a máslem přímo na pánev, abyste měli rychlou večeři.

Pokud ale necháte většinu másla na pánvi, budou vypadat takto. Nepřejete si, abyste se mohli hned vrhnout na telefon a sníst je? Já taky!

Tady je recept na přípravu dokonalých krevet v kompaktnější podobě:

Tisk