Jak upéct máslovou dýni

Naučení Jak upéct máslovou dýni je rychlé a snadné. Máslová dýně je vynikající podávaná jako příloha nebo vhozená do a mezi všechny vaše oblíbené podzimní recepty, je podzimní nezbytností a snadnou náhradou dýně. V těchto dalších přehledných příspěvcích se dozvíte, jak připravit žaludovou dýni a špagetovou dýni.

Každý rok v tomto období se do máslové dýně tak trochu zblázním. Podzim je za rohem a tato nepostradatelná podzimní a zimní zelenina se nějak dokáže vplížit do každého jídelního plánu.

Vzhledem k tomu, že sezóna dýní je za rohem, napadlo mě, že ji odstartuji příspěvkem o návratu k základům. Koneckonců někdy zapomínám, že právě recepty typu „jak na to“ jsou nejpotřebnější. Kromě toho, když už je na tomto mém malém blogu tolik receptů na máslovou dýni, řekla jsem si, že bych vám měla ukázat i to, jak péct máslovou dýni.

Péct máslovou dýni je velmi snadné a rozhodně stojí za to věnovat tomu více času. Chutí i strukturou se podobá dýni, ale máslovou dýni je snazší upéct a udělat z ní pyré (hlavně proto, že je menší). Často je v receptech používám střídavě, pokud nemám doma jednu nebo druhou a nechce se mi běžet na trh.

Důvody, proč milovat máslovou dýni

• Máslová dýně je plná vitaminu A, draslíku, vlákniny a hořčíku.
• Mohou se vařit v páře, smažit, péct, opékat, vařit, kašovat, dělat pyré, plnit, dvakrát péct…
• To znamená, že jsou neuvěřitelně všestranné. Jsou vynikající ve sladkých koláčích nebo slaných dušených pokrmech, máslové dýně jsou prostě tak dobré.
• Snadno je seženete! A často je také snadno zasadíte na vlastní zahrádce (i když na to poslední se mě zatím neptejte, na svém zeleném palci stále pracuji).

Jste na máslové dýně noví? Podívejte se na můj příspěvek Vše o máslové dýni: Jak ji vybrat, oloupat a připravit k vaření

Co potřebujete k pečení máslové dýně

Máslovou dýni můžete péct rozpůlenou, na plátky nebo na kostky. V závislosti na typu receptu, který plánujete připravit, bude záležet na tom, jakým způsobem budete chtít dýni upéct.

V každém případě, abyste mohli máslovou dýni upéct, budete potřebovat troubu, plech (nebo dva) nebo zapékací misku (jako je ta na obrázku níže) a velký ostrý nůž. Pokud plánujete máslovou dýni upéct na malé kostičky, budete potřebovat také nůž na krájení nebo kvalitní škrabku na zeleninu, abyste mohli z dýně odříznout tvrdou slupku.

Budete také potřebovat následující ingredience:

• Máslová dýně
• Olivový olej nebo máslo

Pro zvýraznění chuti zkuste přidat jednu (nebo několik) z následujících ingrediencí:

• Sůl a černý pepř
• Čerstvé bylinky (tymián nebo rozmarýn)
• Hnědý cukr
• Maplový sirup
• Škorice nebo muškátový oříšek
• kayenský prášek

Jak vybrat nejlepší máslovou dýni

Podobně jako žaludová dýně a špagety, je důležité hledat máslovou dýni, která je na svou velikost těžká. Nemusí být zrovna největší, ale taková, která je pevná a těžká, je nutností. Často mě najdete, jak stojím na trhu a sbírám všechny máslové dýně, abych zjistil, jaká je jejich hmotnost v porovnání s ostatními.

Pátrejte po dýních s pěknou béžovou barvou. Povrchové škrábance a nedokonalosti jsou normální, ale hluboké škrábance, řezy nebo měkká místa ne.

Máslovou dýni uchovávejte na chladném a suchém místě až dva týdny, než bude připravena k vaření.

Jak upéct máslovou dýni (rozpůlenou)

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Velkým pevným nožem rozkrojte máslovou dýni podélně napůl.
3. Z každé poloviny vydlabejte semínka a žilnaté kousky a vyhoďte je (nebo si je nechte na pečení).
4. Přemístěte máslovou dýni řeznou stranou nahoru do zapékací misky a potřete ji olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem tak, aby pokryla celý povrch dýně.
5. Posolíme, opepříme a posypeme hnědým cukrem (je-li třeba).
6. Pečeme v troubě přibližně 45 minut nebo dokud nejsou měkké a vidličkou změklé.
7. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Vydlabejte dužinu ze slupky a vychutnejte si ji jen tak nebo v oblíbených receptech.

Jak upéct máslovou dýni (kostky)

1. Předehřejte troubu na 375 °C.
2. Velkým pevným nožem odřízněte konce máslové dýně.
3. Pomocí škrabky na zeleninu odřízněte slupku z máslové dýně tak, že jednou rukou držíte jeden konec dýně a druhou rukou krájíte škrabkou na zeleninu.
4. Dýni podélně rozkrojte na polovinu.
5. Z každé poloviny vydlabejte semínka a žilnaté kousky a semínka vyhoďte (nebo si je nechte na pečení).
6. Každou polovinu překlopte tak, aby byla řeznou stranou dolů, a dýni nakrájejte na plátky. Podle velikosti potřebné pro připravovaný recept nakrájejte plátky na malé půlcentimetrové až centimetrové kostičky a přendejte je do velké mísy.
7. Potřete je olivovým olejem a případně dochuťte solí, pepřem a čerstvými bylinkami.
8. Přesuňte máslovou dýni na vyložený plech a pečte v troubě přibližně 25 minut, nebo dokud není upečená do požadované propečenosti.

Pokud vyzkoušíte přípravu máslové dýně, zanechte mi prosím komentář a dejte mi vědět! Ráda bych také slyšela, jaký je váš oblíbený způsob konzumace máslové dýně – máte ji rádi obyčejnou, se skořicí a máslem, rozmixovanou v polévce nebo zalitou omáčkou?

Další recepty z máslové dýně,

• Máslový pudink s chia
• Máslová dýně, cuketa, a špenátové lasagne
• Snadné máslové dýně pečené na bylinkách s piniovými oříšky z 5 ingrediencí
• Sladké brambory + máslová dýně s fetou a pošírovaným vejcem
• Pikantní thajská dýně a máslová dýně Ramen s kuřetem
• Rukolový salát s čočkou Beluga, máslovou dýní, a hrozny
• Sladký pastýřský koláč s bramborami a máslovou dýní
• Kuřecí maso s houbami a máslovou dýní
• Jablečno-skořicové vepřové kotlety s máslovou dýní

Nezapomeňte si připsat návod na pečení máslové dýně a použít ho ve všech svých oblíbených receptech s máslovou dýní.

ZAPOMEŇTE SE ZDARMA PŘIHLÁSIT K ODBĚRU ZPRAVODAJE FORKED SPOON A ODEBÍREJTE TÝDENNÍ UPOZORNĚNÍ NA RECEPTY PŘÍMO DO VAŠÍ SCHRÁNKY!

Jak upéct máslovou dýni

4. Upečte máslovou dýni v troubě.87 z 336 hlasů

Šéfkuchař: Jessica Randhawa

Naučení Jak upéct máslovou dýni je rychlé a snadné. Máslová dýně, která je vynikající podávaná jako příloha nebo vhozená do a mezi všechny vaše oblíbené podzimní recepty, je podzimní nezbytností a snadnou náhradou dýně.

Doba přípravy 5 min

Doba vaření 45 min

Celkový čas 50 min

Kurz Přílohy

Kuchyně americká

Porce 4 porce

Kalorie 94 kcal

Složení US CustomaryMetric 1x2x3x

• ▢ 1 Butternut squash
• ▢ 2 lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného másla
• ▢ sůl + pepř (podle chuti)
• ▢ hnědý cukr (v případě potřeby)

Návod

• Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
• Velkým pevným nožem rozkrojte máslovou dýni podélně napůl.
• Vyberte lžící semínka a žilnaté kousky a vyhoďte je nebo si je nechte na později (pokud je plánujete péct).
• Máslovou dýni přendejte řeznou stranou nahoru do zapékací misky a potřete olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem, aby byl pokryt celý povrch dýně.
• Posolíme, opepříme a posypeme hnědým cukrem (je-li třeba).
• Pečeme v troubě přibližně 45 minut, nebo dokud nejsou měkké a vidličkou změklé.
• Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Vydlabejte dužinu z příbuzenstva a vychutnejte si ji obyčejnou nebo ve svých oblíbených receptech.

Poznámky Jessicy

Máslové dýně neznáte? Podívejte se na můj příspěvek Vše o máslové dýni: Jak ji vybrat, oloupat a připravit k vaření Tento recept je na jednu celou máslovou dýni rozkrojenou podélně napůl s ponechanou slupkou a vydlabanými semínky. V celém příspěvku se dozvíte, jak upéct máslovou dýni nakrájenou na kostky. (původně zveřejněno 15. října 2017 a aktualizováno 3. září 2018)

Nutriční informace

Kalorie: 94kcal | Sacharidy: | Bílkoviny: 1g | Tuky: 1g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 0mg | Sodík: 7mg | Draslík: | Vláknina: 3g | Cukr: 4g | Vitamin A: 19930IU | Vitamin C: 39,4mg | Vápník: 90mg | Železo: 1,3mg

(Uvedené výživové údaje jsou orientační a liší se v závislosti na způsobu vaření a konkrétních značkách použitých surovin.)

Klíčové slovo jak oloupat máslovou dýni, jak upéct máslovou dýni

Připravili jste tento recept? Označte ho dnes!!! Zmíňte @theforkedspoon nebo označte #theforkedspoon a zanechte prosím své hvězdičkové hodnocení v komentáři níže.