Kofein 101: Prokázané zdravotní přínosy, jak ho najít a kolik je ho příliš mnoho

Lidé často mluví o pití kávy jako o provinilém potěšení nebo zlozvyku, a to kvůli kofeinu. Ta vás však nejen povzbudí, ale může být také významným přínosem pro vaše zdraví. Šíře výzkumu se týká spíše toho, jak káva ovlivňuje zdraví, než samotného kofeinu. Je sice pravda, že káva obsahuje i další prospěšné látky (například kyselinu chlorogenovou a antioxidanty), ale je také nejrozšířenějším zdrojem kofeinu.

Ve skutečnosti se 80 % kofeinu vylučuje jako káva. (19)

Pokud pijete kávu černou nebo s trochou mléka (namísto sladkých sirupů), je to podle směrnic amerického ministerstva zemědělství MyPlate také zdravý způsob, jak získat kofein. Pokud chcete pochopit, jak může váš návyk na kofein ovlivňovat vaše zdraví, musíte se podívat na výzkumy týkající se kávy. Zde je pohled na to, co přesně může dělat, založený na pozorovacích výzkumech.

Jen mějte na paměti, že i když tyto studie naznačují souvislost mezi pitím kávy a prospěšností pro zdraví, neznamená to jednoznačný vztah příčiny a následku:

Zlepšení zdraví mozku Když lidé po studiu obrázků konzumovali 200 mg kofeinu, jejich vzpomínky se zlepšily až o 24 hodin později, což dává za pravdu myšlence, že kofein může podpořit dlouhodobou paměť, podle studie zveřejněné v lednu 2014 v časopise Nature Neuroscience. (20)

Zachraňte své srdce Ve studii, která zkoumala 185 855 lidí ve věku 45 až 75 let – včetně Afroameričanů, původních obyvatel Havaje, Američanů japonského původu, Latinoameričanů a bělochů – se u pijáků kávy, kteří popíjeli dva až tři šálky denně, snížilo riziko úmrtí v důsledku onemocnění, jako jsou srdeční choroby a mrtvice, o 18 procent ve srovnání s těmi, kteří kávu nepili, upozornila studie zveřejněná v srpnu 2017 v časopise Annals of Internal Medicine. (21)

Pomůže vám v posilovně Když se kofein rozkládá, mění se na několik sloučenin, které ovlivňují průtok krve, spalování tuků a kapacitu kyslíku, upozorňuje Americká rada pro cvičení (ACE). (22) Možná zjistíte, že po vypití malého šálku před odchodem do posilovny (zejména ráno) se můžete cítit energičtější a připravenější zvládnout cvičební výzvu. Ve skutečnosti ACE cituje výzkumy, které ukazují, že malý, 6- až 8hodinový šálek kofeinového nápoje může být prospěšný.

Chrání před rakovinou Přehled zveřejněný v listopadu 2017 v časopise BMJ se zabýval 201 metaanalýzami a zjistil, že pití kávy je spojeno s o 18 % nižším rizikem vzniku rakoviny. Autoři doporučují držet se tří až čtyř šálků kávy denně. Konkrétně zjistili, že káva může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty, rakoviny děložní sliznice, melanomu, nemelanomové rakoviny kůže a rakoviny jater. Proč? Káva je bohatá na antioxidanty působící proti nemocem a zánětům a kofein má také antioxidační vlastnosti. (23)

Předcházejte cukrovce Pokud tu a tam pijete kávu, můžete zvážit, zda byste neměli svůj nápoj posílit. Ve studii publikované v dubnu 2014 v časopise Diabetologia profitovali muži a ženy, kteří zvýšili konzumaci kávy o 1,5 šálku denně, z o 11 % nižšího rizika cukrovky 2. typu po dobu čtyř let ve srovnání s těmi, kteří nezačali popíjet více. Naopak ti, kteří upustili od dvou šálků denně, měli riziko onemocnění o 17 procent vyšší. I když to zní slibně, vedoucí autor Frank Hu poznamenal, že důležitější než samotná káva (nebo kofein) jsou pravděpodobně jiná opatření týkající se životního stylu. „Káva je však pouze jedním z mnoha faktorů, které ovlivňují riziko cukrovky. Důležitější je, aby si jedinci hlídali svou váhu a byli fyzicky aktivní,“ uvedl Hu v tiskové zprávě. (24)

Zpomalení demence Výzkum sice není jednoznačný v tom, že by káva nebo kofein mohly zabránit Alzheimerově chorobě, ale u osob trpících mírnou kognitivní poruchou mohou pomoci zabránit jejímu rozvoji do demence, naznačuje studie zveřejněná v roce 2012 v časopise Journal of Alzheimer’s Disease. (25) Osoby, u nichž se rozvinula demence, měly o 51 % nižší hladinu kofeinu v krvi ve srovnání s osobami s MCI, u nichž onemocnění nepostupovalo. Kofein může interagovat se složkou obsaženou v kávě a zvyšovat hladinu růstového faktoru, který brzdí progresi Alzheimerovy choroby, poznamenávají autoři v tiskové zprávě. Za ideální množství kávy považují tři šálky. (26)

Zbavte se deprese V jedné studii bylo po dobu 10 let sledováno více než 50 000 žen, které neměly depresivní příznaky. U těch, které vypily dva až tři šálky kávy denně, byla pravděpodobnost, že budou trpět depresemi, o 15 % nižší než u těch, které vypily méně než jeden šálek týdně. Stimulační účinek kofeinu může zvýšit pocit pohody a energie, poznamenávají autoři. Může také hrát roli při uvolňování šťastných chemických látek, jako je dopamin a serotonin. (19)