Krájený dort se zajíčkem
Udělali jste někdy krájený dort? Když jsem byla malá, dělávali jsme to pořád. Myšlenka je jednoduchá – začnete s normálně tvarovanými dorty (obvykle čtverce nebo kolečka) a pak je rozkrojíte, znovu sestavíte a vytvoříte zábavné vzory.
Kniha, kterou jsme používali, když jsem byla malá, byla kniha Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes, vydaná v 50. letech 20. století. Jo, to už je dávno. Měli jsme hromadu okopírovaných stránek (protože už tehdy nebyla v prodeji) a něco jsme si vybrali a pak to vyrobili. Na zdobení jsme používali cukroví a polevu. Určitě vypadaly dost smutně, ale nás to hrozně bavilo. Tam jsem se naučila základy zdobení dortů.
Tím vším chci říct, že krájené dorty jsou skvělá činnost, kterou můžete s dětmi dělat. Tento králičí rozkrájený dort je vyroben ze dvou 9palcových kulatých dortů. K jeho výrobě potřebujete jen jednu dortovou směs, takže je super levný. Já jsem svého udělala super efektního kvůli obrázku, ale když kliknete sem, uvidíte spoustu různých verzí – některé zdobené cukrovím nebo kokosem, některé s polevou, některé, které vypadají profesionálně, a některé, které vypadají, že jim děti určitě pomohly 🙂
P.S. – Pokud se vám tento nápad líbí, podívejte se na můj kuřecí rozkrájený dort. Používá jen 1 8″ kolo a je super roztomilý!“
P.P.S. – Pokud vás zajímají další rozkrájené dorty, Hobokenské historické muzeum zpřístupnilo Pekařovy kokosové rozkrájené dorty se zvířátky ve formátu PDF. Klikněte sem a stáhněte si celou knihu!
- 1 kg dortové směsi
- 1 kg pudinku
- 4 vejce
- 1/3 šálku másla, rozpuštěný
- 1 šálek mléka
- 1 šálek ztuženého tuku
- 1 šálek margarínu nebo másla
- 2 lžičky vanilky
- 8 šálků moučkového cukru
- 1-4 PL vody
- Potravinářské barvivo (volitelné)
- Cukroví, kokos, posyp atd. na zdobení (opt)
- Smíchejte všechny ingredience na dort. Rozdělte na polovinu a vložte 1/2 do každé ze dvou vymazaných a moukou vysypaných 9palcových kulatých dortových forem.
- Péct při 350° 20-25 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Vyjměte koláče z forem. Jeden koláč nech neporušený a druhý vykroj podle níže uvedené šablony.
- Sestav zajíčka podle níže uvedené šablony. Dort dejte stranou.
- V míse vyšlehejte ztužovač a máslo. Přidejte vanilku a dobře promíchejte.
- Přidávejte moučkový cukr v množství 1 šálku, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence.
- Polevou ozdobte dort podle potřeby.
Bunny Cut-Up Cake, Step-by-Step!
Jen poznámka k výše uvedenému receptu. Jsem velkým zastáncem léčení dortových směsí. Miluju tu nádhernou hustotu, kterou získáte přidáním dalšího vejce, mléka, másla a pudinku. Pokud to není vaše parketa, lze tento dort dokonale připravit pouhým dodržováním pokynů na krabici dortové směsi nebo použitím vašeho oblíbeného receptu na dort. Nejdůležitější je, abyste z něj dostali dvě rovnoměrně velká 9palcová kola.
Toto je vaše výchozí sestava. Dvě kulaté placky, kopie níže uvedené šablony a nějaká deska, na kterou dort položíte (moje je polovina staré krabice od plenek s přilepenou fólií).
Teď vás čeká krájení. Nebudu lhát, tahle část mě pokaždé vyděsí (Co když to pokazím!). Proto jsem si tentokrát vyrobil šablonu. Řekla jsem si, že nechám všechna pravítka v Illustratoru, aby to spočítala za mě, a pak se budu moci vyhřívat v záři dokonale proporcionálního králíčka. A samozřejmě se o něj podělím. Šablonu pro uši a kravatu najdete zde.
Šablonu jsem jen položila na druhý dort a pak jsem papír a dort prořízla podél čar. Do papíru můžete také udělat otvory párátkem, které zanechá stopy na dortu pod ním. Když papír odstraníš, budeš mít pěknou linii stop po párátku, která ti ukáže, kde máš řezat. Ať tak či onak, takhle to dopadne:
Nyní můžete koláče přenést na desku. Vaše sestava vypadá takto:
Teď přichází moje oblíbená část: zdobení. Neměla jsem po ruce žádné cukroví, a tak jsem se rozhodla udělat ten svůj jen s polevou. Výše jsem vám dala recept na mou oblíbenou máslovou polevu, ale můžete použít téměř cokoli v závislosti na vzhledu, o který usilujete. Můžete ho pokrýt fondánem nebo se uskromnit a použít nějakou polevu koupenou v obchodě (já miluju polevu Duncan Hines s příchutí smetanového sýra!).
Také jsem použila hvězdicovou metodu polevy na tohoto chlapíka. V podstatě jsem strčila hromadu polevy do zdobicího sáčku, našroubovala špičku Wilton 18 a udělala malé hvězdičky po celém dortu (detailní pipetování bylo provedeno pomocí velikosti 3 na obličej a 12 na uzel motýlka). Jak už jsem řekla, na všechny detaily můžete použít cukroví. Z M&M jsou skvělé oči, z lékořice jsou dobré fousky a pusa, z želé fazolek je skvělý nos a na uši můžete použít posyp nebo kokos. Nebojte se být kreativní. Nemůžeš udělat chybu, když ti to tady udělá radost!“
Pokud si chceš ty své vyzdobit jako já, níže mám fotky mého postupu. V podstatě jsem nejdřív udělala všechno lemování a detaily, pak jsem to doplnila hvězdičkami. Není to vůbec těžké – ale nebudu lhát, je to dost časově náročné. Pokud tento způsob vyzkoušíte, vyhraďte si na zdobení alespoň hodinu.
Pro správný tvar očí jsem použila tuto šablonu. Jsem příšerná volná ruka, takže jsem si ji vytiskla, vystřihla oči, pak je položila na dort a obtiskla kolem nich trubičky. Použila jsem párátko, abych po vypiplání dostala papír zpět z dortu. Stejně jsem postupovala i u nosu. Pro ústa jsem vystřihla oblouk ze šablony, pak jsem papír položila na dort a obtáhla ho pipetou. Fousky jsem vytvořila volnou rukou.
Tady je obličej vyplněný hvězdicovou špičkou. Vzhůru k uším! K vytvoření vnitřní strany uší použij tuto šablonu. Stejně jako u obličeje si šablonu vytiskni, vystřihni, polož ji, obtáhni ji fajfkou se špičkou velikosti 3, papír nadzvedni párátkem a vyplň hvězdičkami.
Omlouvám se za malý obrázek, ale při pokusu o zvětšení se mi super rozpixeloval…
Poslední částí je motýlek a tady je detail, abyste viděli, jak se to dělalo:
Pomocí špičky Wilton 12 jsem uprostřed vyfoukla kruhový „uzel“ (Povedená volná ruka!) a pak vyplnila hvězdičkou. Tady je hotový výrobek!
Je tak roztomilý! Až donedávna jsem na vykrajovátka zapomněla, ale teď jsem připravená vyrobit další!
Hledáte další snadné velikonoční koláče? Podívejte se na tyto!
Jehněčí dort
Kuřecí rozkrojený dort
Květinový dort
Nezapomeňte si ho připnout!
.