Makaróny s bílým čedarem a avokádem

BY admin
|

Jednoduchý recept na avokádové makaróny s krémovou avokádovou omáčkou z bílého čedaru. Hotovo za 30 minut. Vegetariánský. Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy, což znamená, že pokud si něco koupíte, získám malou provizi bez jakýchkoli nákladů pro vás.

Líbí se vám tento recept? Nenechte si ujít Mac and Cheese 101!

Spěcháte? Klikni sem a přejdi rovnou k receptu!

Makety s avokádem v mělké bílé misce, ozdobené čerstvým koriandrem.

Je tu druhý den Týdne makarónů a sýrů (neboli nejlepšího nápadu, jaký jsem kdy v dějinách dostala).

Dnes jsou to bílé makety s avokádem s čedarem pro vítěze!

Avocado, koriandr a citronová šťáva se v kuchyňském robotu rozmixují na hustou pastu.

Tady jsou tři hlavní složky:

  1. Lahodné, al dente těstoviny (mé osobní oblíbené = tyto nudle cavatappi)
  2. Snadno připravitelná krémová avokádová omáčka s česnekem a koriandrem
  3. Rychlá omáčka z bílého čedaru

A BUM! Krémové, barevné avokádové makaróny k vašim službám.

Makaróny ve světle zelené avokádové omáčce sedí v tmavém hrnci.

Milujete tento recept? Nenechte si ujít Mac Cheese 101! Pro mistrovskou lekci klikněte sem!Krémová avokádová omáčka na těstoviny, kterou zde používáme, znamená, že v tomto receptu na mac and cheese je o něco méně mléka a sýra než obvykle, což je ideální, pokud se snažíte jíst méně mléčných výrobků (nebo, víte, prostě jíst VÍCE avokáda).

Výsledkem jsou ultra krémové, lehce zeleně zabarvené (ale v dobrém slova smyslu) makaróny, které se určitě stanou hitem.

Mám ráda jemnou chuť bílého čedaru, který v tomto receptu podtrhuje jemné, máslové avokádo, ale můžete použít téměř jakýkoli sýr, který máte rádi. Pepper jack je dobrá volba pro větší chuť, nebo můžete přidat gruyere, kozí sýr, smetanový sýr nebo parmazán, abyste to trochu promíchali.

Přidejte trochu drceného kuřecího masa pro další bílkoviny nebo přihoďte jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce, aby to bylo trochu vydatnější – je to skvělý recept „na prázdné plátno“, který vám pomůže začít!

Pohled z výšky na mělkou bílou misku naplněnou avokádovými makaróny se sýrem.

Nezapomeňte se podívat na zbytek naší nabídky na týden makarónů se sýrem níže a nezapomeňte se zastavit na Mac and Cheese 101!

Avocado mac and cheese v mělké bílé misce, ozdobené čerstvým koriandrem.

Tisk

ikona hodin ikona příborů ikona příborů ikona vlajky ikona složky ikonainstagramu ikona instagramu ikona pinterestu ikona pinterestu ikonafacebooku ikona tisku ikona čtverečků ikona čtverečků ikona srdce ikona srdce plné srdce plné ikona

Popis

Snadné, krémové avokádové mac and cheese s jednoduchou omáčkou z bílého čedaru a avokáda.

Složení

Váha1x2x3x

Pro těstoviny:

  • 3/4 lb. těstoviny (já mám ráda cavatappi)

Na avokádovou omáčku:

  • 2 velká avokáda, oloupaná a zbavená jadřinců
  • 1 šálek čerstvého koriandru plus další na ozdobu (nepovinné)
  • 1 stroužek česneku
  • 2 polévkové lžíce. limetková šťáva
  • sůl a pepř podle chuti

Na sýrovou omáčku:

  • 2 PL másla
  • 3 PL mouky
  • 1,5 hrnku mléka
  • 1.5 šálků strouhaného bílého sýra čedar
  • sůl a pepř podle chuti

Návod

NA TĚSTOVINY:

  1. Těstoviny uvařte podle receptu nebo návodu na obalu al dente (těstoviny vždy vařím ve velmi slané vodě – zvýrazní to chuť těstovin).

NA AVOKÁDOVOU OMÁČKU:

  1. Všechny ingredience na avokádovou omáčku smíchejte v kuchyňském robotu nebo mixéru.
  2. Pulzujte, abyste ingredience rozbili, pak stěrkou seškrábněte stěny mísy a znovu pulzujte, dokud nezískáte hustou, krémovou omáčku. Odstavte.

Na sýrovou omáčku &Sestavte:

  1. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním ohni.
  2. Do másla zašlehejte mouku, aby se vytvořila jíška, a vařte 1 minutu.
  3. Do jíšky zašlehejte po troškách mléko, dokud nezpracujete všechny hrudky. Omáčku přiveďte k varu a za častého míchání vařte, dokud směs nezhoustne, asi 6-8 minut.
  4. Vmíchejte avokádovou omáčku do mléčné směsi. Vařte další 2-3 minuty, dokud omáčka opět nezhoustne.
  5. Odstavte omáčku z ohně. Vmíchejte bílý sýr čedar, sůl a pepř. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
  6. Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte, dokud se těstoviny rovnoměrně neobalí.
  7. Makety se sýrem posypte čerstvým koriandrem (volitelně) a ihned podávejte.

Poznámky

Pokud máte obzvlášť velký kuchyňský robot, možná budete muset několikrát seškrábnout stěny nebo přidat trochu limetkové šťávy navíc, abyste pomohli nožům rychleji spojit směs.

Pokud máte rádi, použijte navíc strouhaný sýr čedar!

Přidejte jakékoli bílkoviny nebo zeleninu, kterou máte po ruce, aby bylo jídlo vydatnější.

Pokud máte rádi sýry, můžete do tohoto receptu přidat pepřový jack, kozí sýr, gruyere a parmazán.

Tento recept byl nedávno aktualizován a obsahuje nové fotografie a zjednodušený návod.

.