Mandlový dip (nebo omáčka) s pestem

Recept na napodobeninu omáčky Pesto Bitchin‘. Tento krémový mandlový pesto dip (nebo omáčka) je vyroben z pouhých sedmi lahodných ingrediencí. Věřte mi, budete si do něj chtít namáčet všechno! Veganská, bezlepková, s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin.

Nejdřív k věci, viděli jste někdy nebo zkoušeli omáčku Bitchin‘ Sauce?!? Pokud nemáte tušení, o čem mluvím, Bitchin‘ Sauce je značka z Kalifornie, která vyrábí řadu veganských dipů/omáček na bázi mandlí. Poprvé jsem ji vyzkoušela, když k nám do města přijela kamarádka, která je veganka. Poslala jsem Isaaca do obchodu pro nějaké občerstvení pro našeho hosta. Vrátil se domů s různými veganskými dobrotami, včetně dvou tub Bitchin‘ Sauce: Heat (která je pikantní) a pesto. Během večera jsme dipy zhltli a já se okamžitě stala posedlou myšlenkou vytvořit jejich domácí verzi.

Po několika zkušebních dávkách jsem nakonec vymyslela napodobeninu receptu na omáčku Bitchin‘ Sauce s pestem, která mě zatraceně baví. Už jsem ji udělala několikrát a vím, že momentálně není zrovna sezóna bazalky, ale nemohla jsem se dočkat, až se o recept podělím. Je tak dobrá.

Z mé verze této omáčky jsem nadšená hlavně proto, že jsem ji dokázala připravit jen ze 7 jednoduchých surovin… a bez přidaného oleje (naprostá výhra!).

Potřebné ingredience:

Tady je to, co budete potřebovat k přípravě tohoto úžasného pesto dipu/ omáčky:

• mandle
• citronová šťáva
• jablečný ocet
• čerstvá bazalka
• česnek
• nutriční droždí
• .
• Tekuté aminy Bragg’s

Tento recept je ideální pro zařazení do týdenní přípravy jídla, protože se s ním dá dělat spousta věcí. Možnosti jsou nekonečné! Zde je několik mých oblíbených způsobů, jak si ho vychutnat:

• Jako dip k zelenině. <- Tak ho používáme nejčastěji!
• Jako dip nebo pomazánku ke krekrům – v poslední době ho miluju s krekry Simple Mills. Mandle na mandlích! 🙂
• Jako vylepšená omáčka s pestem na těstoviny… je tak krémová.
• Jako pomazánka na toasty… avokádo + toast s pestem anyone?!

Měla jsem s Isaacem takový rozhovor kolem receptů na Den díkůvzdání – mám pocit, že lidé očekávají, že na večírky přinesete tradiční sváteční jídlo, ale v poslední době mě to inspiruje k novým výtvorům. Vzhledem k pěkné zelené barvě a směšně lahodné chuti by tento dip byl dokonalým doplňkem sváteční pomazánky. Letos se odvážím a plánuji přinést na alespoň jeden sváteční večírek tác se zeleninou a sušenkami s tímto dipem s mandlovým pestem. Držte mi palce, ať si mě lidé oblíbí, že jsem místo tradičního jídla přinesla zdravé!

Pokud si tento dip s mandlovým pestem připravíte, určitě mi dejte vědět, jak dopadl, a zanechte mi níže komentář a hvězdičkové hodnocení. Vaše zpětná vazba je pro mě i ostatní čtenáře EBF velmi užitečná!

Vytisknout