Nejlepší dieta při hypotyreóze, Hashimotově chorobě, hypertyreóze, (Potraviny, které je vhodné jíst, a potraviny, kterým se vyhnout)

Strava hraje při onemocnění štítné žlázy obrovskou roli. Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak můžete zlepšit funkci štítné žlázy a vyrovnat hormony pomocí potravin, ať už bojujete s hypotyreózou, Hashimotovou nemocí, hypertyreózou,, Gravesovou nemocí, nebo pokud štítnou žlázu nemáte.

Přestože existuje mnoho různých diet při onemocnění štítné žlázy, myslím, že mnohé z nich jsou příliš omezující, pokud jde o dlouhodobé léčení. Proto si myslím, že místo toho, abychom se zaměřili na konkrétní „dietu“, je jednodušší mluvit o potravinách, které je třeba jíst a kterým se vyhýbat.

10 potravin, které je třeba jíst, když máte onemocnění štítné žlázy (hypotyreózu, Hashimotovu chorobu, hypertyreózu, Gravesovu chorobu):

1. Potraviny, které je třeba jíst při onemocnění štítné žlázy. Hodně zeleniny – naložte si ji! I když konzumace zeleniny není nijak omezena, doporučuji, aby většina konzumované zeleniny byla připravena na zdravých tucích, jako je máslo, ghí nebo kokosový olej. Vzhledem k tomu, že většina lidí s onemocněním štítné žlázy má také problémy s trávením, pomáhá vaření zeleniny namísto její konzumace v syrovém stavu usnadnit trávení.

2. Pasterované máslo – Máslo obsahuje omega-3, vysoce vstřebatelnou formu jódu a vitamin A, které jsou pro správnou funkci štítné žlázy klíčové. Doporučuji jíst při každém jídle asi 2-3 lžičky másla. Vaření zeleniny a masa na másle je snadný způsob, jak tento tuk plný živin dostat do svého jídelníčku.

3. Potraviny bohaté na zinek – Potraviny, jako jsou ústřice, které jsou bohaté na zinek, jsou vynikající pro rovnováhu štítné žlázy. Zinek je potřebný pro tvorbu TSH a pro přeměnu FT4 na FT3. Je také potřebný pro tvorbu správného množství žaludeční kyseliny, která umožňuje tělu využít živiny v potravě. Dalšími potravinami bohatými na zinek jsou hovězí maso z pastvin, kuřecí maso a humr.

4. Divoké mořské plody a mořská zelenina – Štítná žláza potřebuje k tvorbě hormonů štítné žlázy jód a divoké mořské plody i mořská zelenina jsou skvělým zdrojem jódu. Pokud nežijete v blízkosti oceánu, obchody jako Trader Joe’s, Whole Foods a Costco mají dobrý výběr divokých mražených mořských plodů.

Mezi mé oblíbené prášky z mořské zeleniny patří:
Prášek z mořské zeleniny Dr. Cowan’s
Prášek z mořské zeleniny Maine Coast Kelp

Navrhuji, aby člověk jedl velké množství. Jedna porce ryby nebo posypání nějakou řasou či práškem z mořské zeleniny je dobrým způsobem, jak tyto potraviny zařadit do svého jídelníčku. Nadměrná konzumace není dobrou cestou.

Upozornění: Pokud máte zvýšené hodnoty fT4 nebo fT3, měli byste se poradit se svým odborníkem na výživu o správném množství potravin bohatých na jód, které vaše tělo potřebuje. Nebo pokud máte Hashiho chorobu a obáváte se, že by mohla způsobovat negativní příznaky, tento článek vám vše objasní.

5. Pokud máte Hashiho chorobu a obáváte se, že by mohla způsobovat negativní příznaky, tento článek vám vše objasní. Maso z pastevních chovů – Maso, jako je hovězí, kuřecí, krůtí, zvěřina a maso z orgánů, obsahuje důležité živiny, jako je vitamin A, kyselina listová, riboflavin, B6, B12, hořčík a zinek, které jsou důležité pro správnou rovnováhu hormonů štítné žlázy.

6. Masový vývar – Masový vývar, spíše než vývar z kostí, je vhodnou potravinou, kterou je vhodné konzumovat v počátečních fázích léčení střev a vyrovnávání štítné žlázy. Vývar je obzvláště bohatý na želatinu a volné aminokyseliny, jako je prolin a glycin. Tyto aminokyseliny jsou spolu s želatinovými bílkovinami z masa a pojivové tkáně zvláště prospěšné při hojení pojivové tkáně ve sliznici střeva.

Kostní vývar se od masového liší tím, že se vaří déle a obsahuje větší množství různých aminokyselin. Doporučuji pít masový vývar pouze prvních 4-6 měsíců a poté přejít na vývar z kostí.

Naše praxe si nechala provést nezávislé testování masového vývaru i vývaru z kostí a výsledky si můžete prohlédnout zde a přečíst si více o rozdílech mezi nimi. Jednoduchý recept na masový vývar najdete zde.

7. Doporučujeme vám, abyste si připravili vývar z masa. Organická, pastevně chovaná vejce – vejce obsahují přibližně 16 % jódu a 20 % selenu potřebného na jeden den. Uvědomuji si, že většina eliminačních diet omezuje konzumaci vajec, ale v naší praxi jsme zjistili, že pokud někdo nemá prokázanou alergii na vejce, mohou být vejce z pastevního chovu často důležitou součástí diety pro léčbu štítné žlázy.

Pokud jste si nechali udělat testy a máte intoleranci na vejce, doporučuji zkusit právě žloutky. Většina lidí skutečně reaguje na bílek a ne na žloutek.

8. Kultivované a/nebo syrové mléčné výrobky – Mléčné výrobky jsou další potravinou, která v posledních letech získala špatnou pověst. Samozřejmě se vždy chceme držet dál od továrně chovaných a zpracovaných mléčných výrobků, ale kultivované a/nebo syrové mléčné výrobky mohou být zdravou součástí stravy pro ozdravení štítné žlázy. Tyto potraviny jsou bohaté na omega-3, vitamin A, vitamin D, hořčík a vitaminy skupiny B.

Nabízíme vám několik příkladů kultivovaných a/nebo syrových mléčných výrobků:
Kefír
Kultivované plnotučné mléko
Organický jogurt
Kultivované máslo
Kultivovaná zakysaná smetana (Walaby je skvělá značka!)
Surové mléko (místní zdroje hledejte zde)
Surový sýr

Je samozřejmé, že pokud máte prokázanou alergii na mléčné výrobky, pak je nejlepší se této potravině vyhnout.

9. Mléko a mléčné výrobky: Mléko a mléčné výrobky, mléčné výrobky, mléčné výrobky, mléčné výrobky, mléčné výrobky, mléčné výrobky, mléčné výrobky. Kvašená zelenina – Pouhá 1 polévková lžíce kvašené zeleniny, například kysaného zelí, obsahuje miliony probiotik. Je to skvělá potravina, kterou můžete přidat ke každému jídlu, abyste pomohli vybudovat zdravou střevní flóru. Kysané zelí si můžete připravit doma (je to skutečně velmi snadné!) nebo zakoupit v místním obchodě se zdravou výživou. Pro začátek je dobré koprové zelí od Farmhouse Culture. Je to skvělé jídlo i pro děti!

10. Filtrovaná voda – Pesticidy, herbicidy, insekticidy, chlor a fluorid jsou bohužel obsaženy v naší vodovodní síti a mohou způsobit nerovnováhu hormonů štítné žlázy. Doporučuji pít filtrovanou vodu v co největší míře. Skvělým začátkem je vodní filtr Berkey!

Než začnu vyjmenovávat potraviny, kterým je třeba se vyhnout, nezapomeňme se na tento seznam zaměřit. Poučte se o potravinách, kterým se máte vyhnout, ale pak se zaměřte na potraviny, které jíst můžete. To vám pomůže zbavit se části stresu!

10 potravin, kterým se vyhnout, když máte onemocnění štítné žlázy (hypotyreózu, Hashimotovu chorobu, hypertyreózu, Gravesovu chorobu):

1. Potraviny, kterým se vyhnout, když máte onemocnění štítné žlázy. Sója – Sójové izoflavony inhibují enzym tyreoidální peroxidázu (TPO), který hraje klíčovou roli při syntéze hormonů štítné žlázy, a také narušují produkci hormonů štítné žlázy. Bylo také prokázáno, že sója zvyšuje TSH, takže je lepší se sóje vyhnout, zejména pokud již máte zdokumentovanou nerovnováhu štítné žlázy.

2. Zpracované potraviny a cukry – Zpracované potraviny a cukry vytvářejí hormonální nerovnováhu, zvyšují zánět a jsou hrozné pro správné uzdravení střev a štítné žlázy, takže by se někdo měl vyhnout všem zpracovaným potravinám, pokud má onemocnění štítné žlázy.

3. Syrová goitrogenní a brukvovitá zelenina – Goitrogeny jsou sloučeniny, které narušují normální funkci štítné žlázy. Mohou blokovat přístup jódu do buněk štítné žlázy, narušovat produkci TPO (který je potřebný k tvorbě T4) a snižovat TSH*. Naštěstí se nemusíte těmto potravinám vyhýbat úplně, ale stačí, když je budete jíst vařené, protože vaření goitrogeny snižuje.

Tady je jejich seznam:
Bok Choy
Brokolice
Bruselská kapusta
Květák
Kasava
Květák
Koládová zelenina
Kapusta
Mlíčí
Hořčice Zelenina
Řepka (alias Canola)
Rutabagas
Špenát
Řepka

*Jestliže máte hypertyreózu, pak můžete klidně jíst tyto potraviny syrové ve snaze pomoci zvýšit hladinu TSH. Jako vždy se poraďte se svým odborníkem na výživu, jak to udělat tak, aby to co nejlépe vyhovovalo vaší situaci.

4. Nenamočené ořechy, semena, luštěniny a obiloviny – Ořechy, zrna, semena, luštěniny a obiloviny jsou sice zdravé potraviny, ale obsahují antinutrienty, jejichž obsah je třeba snížit, aby při konzumaci neokrádaly vaše tělo o minerály. Zde je článek, který jsem na toto téma napsal, s přesnými pokyny, jak tyto potraviny správně připravit.

5. Lepek – Většina lidí s onemocněním štítné žlázy má nějaký typ střevní dysbiózy nebo děravého střeva. Díky tomu se lepek dostává do krevního oběhu přes „děravé“ stěny tenkého střeva. Když k tomu dojde, imunitní systém zahájí útok a vaše tkáně štítné žlázy se mohou dostat do křížové palby.

Znamená to, že se musíte do konce života vyhýbat lepku? Ne nutně. V naší praxi jsme zjistili, že jakmile klient podnikne kroky k uzdravení střev, pak lze často správně připravené potraviny, jako je kvašený chléb z kvásku, opět přidat. Než začnete podobné potraviny zkoušet, poraďte se samozřejmě se svým praktickým lékařem, ale chci vám dát naději, že se jednoho dne budete moci opět zakousnout do kousku křupavého chleba!“

6. Zpracované tuky a oleje – margarín, rostlinný olej, řepkový olej, kukuřičný olej, sójový olej atd. Tyto oleje a tuky jsou vysoce zpracované a podporují záněty v těle.

7. Neoriginální a konvenčně pěstované potraviny – je známo, že pesticidy způsobují nerovnováhu hormonů štítné žlázy, proto je nejlepší vyhnout se co nejvíce konvenčně pěstovaným potravinám. Pokud nevíte, kde začít, začněte u potravin, které jíte nejčastěji, a pak postupujte dále.

8. Zpracované mléčné výrobky – Pasterizované a homogenizované mléčné výrobky jsou vlastně zpracované potraviny! Aby toho nebylo málo, do mléka se zpětně přidávají syntetické vitamíny, jako jsou A a D, protože ty se při zpracování zničí. Konvenční, zpracované mléčné výrobky způsobují záněty a neměly by být součástí léčebné stravy.

9. Alkohol – Alkohol a kofein jsou bohužel tekutým stresem pro nadledvinky, které mají obrovský vliv na štítnou žlázu, proto je lepší se jim co nejvíce vyhýbat.

10. Alkohol – Alkohol a kofein jsou tekutým stresem pro nadledvinky, které mají obrovský vliv na štítnou žlázu. Kofein – Stejně jako alkohol je i kofein pro nadledvinky tekutým stresem, který má negativní vliv na zdraví štítné žlázy. Pokud právě teď pijete hodně kofeinu, doporučuji podniknout kroky k pomalému snižování jeho spotřeby. Zde je několik jednoduchých kroků, jak snížit příjem kávy. Mám také náhražku kávy, která je zatraceně dobrá!“

Pokud hledáte recepty, které se řídí těmito zásadami, skvělou volbou je moje kuchařka The Grain-Free Family Table. A pokud potřebujete individuální pomoc se svým jídelníčkem, můžete si u mě prostřednictvím mé kanceláře Biodynamic Wellness objednat konzultaci laboratorní analýzy nebo si ve svém okolí najít celostního praktického lékaře, se kterým můžete spolupracovat.