Nejlepší marináda na steaky
Slibuji, že tohle je ta nejlepší marináda na steaky, kterou vyzkoušíte! Vyváženost soli, pikantnosti, bylinek a nádechu sladkosti je dokonalým způsobem, jak ošetřit vaše oblíbené steaky. Když servírujete výjimečné jídlo, zaslouží si, aby bylo zaručenou chuťovou bombou.
Obvykle na steacích zůstávám jen u trochy soli a pepře, ale jednou za čas zatoužím po větším množství v každém soustu. Tato marináda na steaky vám to umožní! Chutě se s tím červeným masem krásně doplňují a vytvářejí takovou harmonii. Pokud se chystáte rozšířit rozpočet na nákup potravin o steaky, musíte to udělat správně.
Jsem tak velkým fanouškem této marinády, že si nechám přebytek, abych steaky při grilování hojně potírala. Můžete si dokonce udělat extra dávku, samozřejmě bez dotyku se syrovým masem, a podávat ji jako omáčku na namáčení. Jsem tímto receptem posedlá, nebo ne? S radostí ho zahrnu do každého kroku postupu!
Složení
Pokračujte v rolování dolů na kartu s receptem, kde najdete seznam ÚPLNÝCH množství ingrediencí a pokyny, nebo klikněte na tlačítko „Přejít na recept“ v horní části stránky!
- Balzamikový ocet – místo něj lze použít vinný ocet nebo citronovou šťávu,
- Sójová omáčka – dbejte na to, abyste použili omáčku s nízkým obsahem sodíku.
- Worcestrová omáčka – Podle chuti můžete použít více nebo méně.
- Olivový olej – Místo něj se hodí slunečnicový, světlicový, řepkový, rostlinný nebo avokádový olej.
- Česnek – Použijte ho tolik nebo méně, kolik chcete.
- Hnědý cukr – Místo něj můžete použít med nebo agáve.
- Bylinky – Sušená bazalka a rozmarýn. Hodí se i italské koření.
- Pepř – Čerstvě rozlámaný.
Jak připravit nejlepší marinádu na steaky
- Všechny ingredience prošlehejte dohromady. Nalijte na vybraný(é) steak(y) v uzavíratelném sáčku do mrazničky a nechte steaky marinovat dvě hodiny až přes noc.
Můžete dokonce vynechat misku a přidat všechny ingredience přímo do sáčku do mrazničky. Vše dobře promíchejte rozmáčknutím rukama. Tuto marinádu můžete použít i na jiné druhy masa, například drůbeží nebo vepřové!
Jak připravit dokonalý steak
Teď, když jste steakům věnovali něžnou lásku a péči, kterou si zaslouží, ujistěte se, že proces přípravy proběhne bez problémů! Ať už používáte gril nebo pánev na sporáku, chcete se ujistit, že je žár pěkně vysoký, abyste dosáhli kýženého opečení.
Teplota
- Rare: 130F-140F, 2-3 minuty z každé strany
- Medium-rare: 145F, 4-5 minut z každé strany
- Medium: 160F, 6-7 minut z každé strany
- Well done: Než začnete, nechte maso 20-30 minut odležet při pokojové teplotě: 170F, 8-9 minut na každé straně
Tipy & triky
- Před začátkem nechte maso 20-30 minut odležet při pokojové teplotě. To vám pomůže získat pěknou a rovnoměrnou barvu po celém povrchu.
- Nejprve udělejte ukazováčkem a palcem znamení „v pořádku“. Nyní druhým ukazováčkem píchněte do masité části přímo pod palcem, takový je pocit rare steaku.
- Poté stiskněte palec a prostředníček ve znamení „ok“ a nahmatejte stejnou masitou část, takový je pocit medium steaku.
- Stiskněte prsteníček a palec ve znamení „ok“ a nahmatejte masitou část, takový je pocit medium steaku.
- Nyní stiskněte malíček a palec k sobě a nahmatejte masitou část, takový je pocit dobře propečeného steaku.
Jak dlouho vydrží marináda na steaky?
Můžete si udělat velkou dávku této marinády a mít ji po ruce, kdykoli budete potřebovat marinovat nějaké bílkoviny. Tuto marinádu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 2-3 týdnů.
Marinádu můžete také uchovávat v mrazničce. Pokud je již v sáčku se steakem, vydrží 3 měsíce. Pokud marinádu skladujete samostatně, můžete ji zmrazit až na 9 měsíců. Pokud je spojena s masem, rozmrazí se přes noc v lednici, pokud je samotná, může se rozmrazit při pokojové teplotě.
Další skvělé domácí potraviny:
- omáčka chimichurri
- dresink z tisíce ostrovů
- domácí majonéza
- recept na domácí pesto
- omáčka enchilada
- Sůl na koření
- Recept na italské koření
- Citronový pepř
- Koření na tacos
.
Hledáte další recepty? Sledujte… Můj newsletter Pinterest Facebook Instagram
Nejlepší marináda na steaky
Složení
- ▢ ¼ šálku balzamikového octa
- ▢ ¼ šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku.
- ▢ ¼ šálku worcestrové omáčky
- ▢ ⅓ šálku olivového oleje
- ▢ 3 stroužky česneku mletého
- ▢ 2 lžičky hnědého cukru
- ▢ 1 lžička sušené bazalky
- ▢ 1 lžička sušeného rozmarýnu
- ▢ ½ lžičky pepře čerstvě tlučený
-
Všechny ingredience prošlehejte dohromady. Nalijte na vybraný(é) steak(y) v uzavíratelném sáčku do mrazničky a nechte steaky marinovat dvě hodiny až přes noc.
Poznámky k receptu
- Této marinády můžete udělat velkou dávku a mít ji po ruce, kdykoli budete potřebovat marinovat nějakou bílkovinu. Tuto marinádu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 2-3 týdnů.
- Marinádu můžete také uchovávat v mrazáku. Pokud je již v sáčku se steakem, vydrží 3 měsíce. Pokud marinádu skladujete samostatně, můžete ji zmrazit až na 9 měsíců. Pokud je spojena s masem, rozmrazí se přes noc v lednici, pokud je samotná, může se rozmrazit při pokojové teplotě.