Nejlepší recept na belgické vafle
Jeden z nejlepších receptů na belgické vafle! Křupavé zvenku, ale lehké a nadýchané uvnitř, tyto vafle snadno připravíte bez droždí.
Víkendová rána musí začínat horkými palačinkami nebo vaflemi. Moje děti tíhnou častěji k vaflím. Můžete se jim divit?
Máslové vafle, vafle s ovesnými vločkami, zdravé vafle nebo dýňové vafle -> to všechno jsou rodinné favority.
Belgické vafle
Ty jsou mírnou obměnou klasických vaflí. Jsou lehké a díky speciálnímu vaflovači mají hlubší kapsy. Tradičně se vyrábějí z kynutého těsta, ale modernější verze se pro větší pohodlí vyrábějí z vajec jako kvásku.
Nejlepší recept na belgické vafle je:
- Lehké
- Křupavé
- Křupavé
- Snadné
- Vhodné do mrazničky
- D-E-L-I-C-O-U-S
Složení:
Základní suroviny do spíže: Vejce, máslo a mléko. Nic náročného!
Jak připravit belgické vafle?
(fotografie krok za krokem vás provedou celým procesem)
V jedné velké míse prošlehejte univerzální mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Bílky vyšleháme do tuhých špiček a dáme stranou. Smíchejte žloutky, rozpuštěné máslo a mléko.
Vlijte je do suchých přísad a promíchejte. Vmíchejte ušlehané bílky. Vafle připravíme v předehřátém vaflovači podle návodu.
Tipy odborníků:
Barva – vafle vařte tak dlouho, dokud nezískají sytě zlatavou barvu, aby byly ZARUČENĚ křupavé! V mém vaflovači to trvalo 6 až 7 minut
Nepřemíchávejte – Stejně jako u všech receptů na pečení těsto NEPŘEMÍŠEJTE
Mléko – pokud možno plnotučné
Vafle je nejlepší podávat teplé s některou z následujících příloh: s trochou změklého másla / teplým javorovým sirupem / čerstvými lesními plody / nakrájenými banány / nakrájenými mandlemi / šlehačkou / Nutellou / arašídovým máslem a želé / mandlovým máslem / medem / čokoládovou polevou.
Pokud máte rádi slané snídaně, pak podávejte s míchanými vejci / klobásou / slaninou / pečenými fazolemi / smaženým kuřetem.
Jak udržet domácí belgické vafle teplé?
Upečené vafle položte na drátěnou mřížkou vyložený plech a uchovávejte v troubě vyhřáté na 200 °C, dokud nenastane čas podávání. Drátěný rošt zajistí cirkulaci vzduchu kolem vaflí, čímž se zachová jejich křupavost.
Jak zmrazit zbytky vaflí?
Obvykle dělám dvojitou dávku tohoto receptu, vychladlé křupavé belgické vafle vložím do zipového sáčku a zmrazím na několik týdnů. Můj oblíbený způsob, jak je znovu ohřát, je vložit jednu nebo dvě do toustovače, dokud nejsou horké a křupavé. Skvělé pro všední rána!
Často kladené otázky:
Belgické vafle mají hlubší kapsy než americké vafle, protože se vyrábějí ve vaflovači s hlubšími mřížkami, na kterých se skvěle drží džem, máslo a kaluže javorového sirupu.
Těsto se připravuje jinak než u běžných vaflí, často s přídavkem kvásku nebo bílků, což jim dodává lehkou a nadýchanou strukturu.
Belgické vafle mají ve srovnání se standardním americkým vaflovačem hlubší mřížky, které jim dodávají ikonické hluboké kapsy. K přípravě skvělých vaflí však lze použít jakýkoli běžný vaflovač.
Dva typy jsou bruselské vafle a vafle Liege. Liege vafle jsou hutnější, sladší a žvýkavější, vyrábějí se úpravou brioškového těsta s přídavkem perlového cukru. Jsou oblíbenější v celé Belgii. Bruselské vafle jsou původně kynuté droždím, ale častěji se používá kypřicí prášek.
Přikrývají se šlehačkou, zmrzlinou, čokoládou, čerstvým ovocem a obvykle se jedí nožem a vidličkou. Rádi je podáváme s javorovým sirupem a nakrájenými čerstvými plody.
Další recepty na snídaně:
Velmi zdravá zapečená ovesná kaše
Snídaňové croissantové sendviče
Super měkké glazované koblihy
Měkké & nadýchané. Mramorované palačinky na plech
Celozrnné dvojité čokoládové muffiny s avokádem
nebo další snídaňové recepty
Složení
- Podrobnosti
- 2 šálky hladké mouky
- 1/4 šálku cukru
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 2 velká vejce, oddělená
- 6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
- 1 a 3/4 šálku mléka
- Mandlový sirup
- Čerstvé bobule, volitelné
- Vaflovač
- Ruční šlehač
Pro podávání
Použité položky
- Předehřejte vaflovač.
- První 4 přísady (mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl) smíchejte ve velké míse a dejte stranou.
- Ve střední míse přidáme bílky a ručním elektrickým šlehačem šleháme, dokud se nevytvoří husté špičky, odložíme stranou.
- V oddělené středně velké míse přidáme žloutky, mléko a rozpuštěné máslo a šleháme stejným elektrickým šlehačem (na nejnižší stupeň), dokud nevznikne lehká pěna. Vlijeme do moučné směsi a mícháme, dokud se téměř nespojí (nepřeháníme).
- Pomocí gumové stěrky vmícháme sníh z bílků (nepřeháníme).
- Upečte vafle podle návodu výrobce, dokud nebudou sytě zlatavé (v mém vaflovači to trvalo asi 6 minut).
Vafle podávejte horké s javorovým sirupem a čerstvými lesními plody.
Poznámky
Udržujte vafle teplé -Upečené vafle položte na drátěnou mřížkou vyložený plech a uchovávejte v troubě o teplotě 200 °C, dokud nenastane čas podávání. Drátěný rošt zajistí cirkulaci vzduchu kolem vaflí, čímž se zachová jejich křupavost.
Barva – Vafle pečte, dokud nezískají sytě zlatavou barvu, čímž zaručíte jejich křupavost! V mém vaflovači to trvalo 6 až 7 minut
Nepřemíchávejte – Stejně jako u všech receptů na pečení těsto NEPŘEMÍŠEJTE
Mléko – pokud možno plnotučné
Zamrazte zbytky – Vychladlé vafle vložte do zipového sáčku a zmrazte na několik týdnů.
Ohřátí zmrazených vaflí – Můj oblíbený způsob, jak je znovu ohřát, je vložit jednu nebo dvě vafle do toustovače, dokud nejsou horké a křupavé.
Informace o výživových hodnotách:
Výtěžnost:
12
Velikost porce:
1
Množství na porci:Kalorie: Vláknina: 1gCukry: 6gBílkoviny: 4g
Nejsem certifikovaný dietolog ani odborník na výživu. Za všechna rozhodnutí týkající se vašeho zdraví jste v konečném důsledku zodpovědní vy sami. Tyto informace jsou poskytovány jako laskavost a neměly by být chápány jako záruka. Tyto informace jsou produktem online kalkulačky, jako je Nutrifox.com. Přestože se Kitchen at Hoskins snaží poskytovat přesné nutriční informace, je třeba tyto údaje považovat za odhady. Různé faktory, jako jsou typy nebo značky zakoupených produktů, přirozené výkyvy čerstvých produktů a způsob zpracování ingrediencí, mění nutriční informace v daném receptu. Různé online kalkulačky navíc poskytují různé výsledky v závislosti na svých zdrojích faktů a algoritmech. Společnost Kitchen at Hoskins v žádném případě nenese odpovědnost za jakékoli ztráty nebo škody vzniklé v důsledku toho, že jste se spolehli na nutriční informace. Chcete-li získat co nejpřesnější vyjádření nutričních informací v daném receptu, měli byste vypočítat nutriční informace se skutečnými ingrediencemi použitými v receptu pomocí vámi preferované nutriční kalkulačky. Jste výhradně zodpovědní za to, že veškeré uvedené nutriční informace jsou přesné, úplné a užitečné.
Některé z výše uvedených odkazů jsou partnerské odkazy, které mi za mé doporučení vyplácejí malou provizi bez dalších nákladů pro vás! Jsem účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat nám prostředky k získávání poplatků prostřednictvím odkazů na Amazon.com a přidružené stránky. Děkuji vám za podporu stránek kitchenathoskins.com
Veškerý obsah a obrázky jsou mým původním dílem, pokud není uvedeno jinak. Nepoužívejte prosím mé recepty nebo obrázky bez uvedení odkazu na www.kitchenathoskins.com. Pokud si přejete recept znovu publikovat, přepište ho prosím vlastními slovy a nezapomeňte uvést odkaz na původní recept.
.