Groente van de maand: Beets
Afbeelding: EvergreenPlanet; © Anna Kucherova/Thinkstock
Ondanks hun opvallende kleuren – robijnrood, goudgeel en zelfs met snoepjes gestreept – zijn bieten niet bepaald de populairste groente op het blok. Maar wat als je ze aanlokkelijker laat klinken? Het blijkt dat mensen misschien meer “dynamiet chili en pittige limoen gekruide bieten” eten dan gewone oude “bieten.”
In een onderzoek gedaan in een cafetaria van de Stanford University, ontdekten onderzoekers dat mensen ongeveer 25% meer groenten aten als de selecties werden beschreven in verwennende termen in plaats van eenvoudige of gezonde termen (zoals “lichtere keuze bieten zonder toegevoegde suiker”), ook al waren alle gerechten op precies dezelfde manier bereid. Andere voorbeelden van vegetarische gerechten met verwennende namen waren “zoete aardappelen met gember en kurkuma” en “zoete sperziebonen met knapperige sjalotten”. Dus als je hoopt om vrienden of familie te verleiden om bieten (of andere groenten) te proberen, voeg dan een aantal aantrekkelijke bijvoeglijke naamwoorden toe aan de beschrijving.
Schrijf u in op Harvard Health Online voor directe toegang tot gezondheidsnieuws en informatie van Harvard Medical School.
- gezondheidsaandoeningen
- controleer uw symptomen
- bereid u voor op een doktersbezoek of test
- vind de beste behandelingen en behandelingen en procedures voor u
- Ontdek opties voor betere voeding en beweging
Nieuwe abonnementen op Harvard Health Online zijn tijdelijk niet beschikbaar. Klik op de knop hieronder om meer te weten te komen over onze andere abonnementsaanbiedingen.
Learn More”