Novinky a články
FiltaFry Green Service prosperuje při poklesu ekonomiky
Když se restaurace a společnosti zabývající se výrobou potravin snaží přežít, malé odvětví využívá příležitosti. Službám na snižování nákladů se daří díky potřebám majitelů podniků snížit režijní náklady, jak jen to jde. Jedna konkrétní společnost se umístila tak, aby profitovala ze zvýšené poptávky po snižování nákladů a také upoutala pozornost manažerů udržitelného rozvoje, kteří chtějí prosazovat firemní ekologické iniciativy.Podívejte se, jak tato firma připravuje půdu pro nevyhnutelné změny ve způsobu, jakým se podniky budou v příštích letech zabývat ekologickými iniciativami.
Jak se podniky potýkající se s problémy snaží snížit náklady, malé, ale rostoucí odvětví služeb snižování nákladů v současném ekonomickém prostředí vzkvétá. V době, jako je tato, bude cokoli, co pomůže podniku snížit jeho provozní náklady, vítanou službou. Několik společností se takovými potřebami zabývá až do konce, ale společnost zabývající se filtrací oleje známá jako The Filta Group našla obzvláště jedinečnou mezeru, která kombinuje výhody snižování nákladů se sociálním kapitálem ekologického přístupu k restauracím a komerčním kuchyním.
Situace, kdy ekologické iniciativy fungují společně se ziskovými strategiemi, jsou pro obě strany výhodné jen zřídka, ale společnost se sídlem v Orlandu na Floridě je úspěšná právě díky tomu. Tato ekologická franšíza s názvem Filta se zaměřuje na ekologická a efektivní řešení pro restaurace a komerční kuchyně. Největším produktem společnosti je služba mikrofiltrace oleje, která umožňuje efektivní využití kuchyňského oleje po mnohem delší dobu, čímž se zlepšuje kvalita potravin a životnost fritovacích systémů. Jedná se o službu, o které většina restaurací nikdy neslyšela, dokud společnost Filta Group nezačala v 90. letech poskytovat svou službu FiltaFry formou franšízy. Filtrace oleje je přesně taková, jak zní. Společnost používá patentovanou technologii, která filtruje nečistoty z použitého kuchyňského oleje a prodlužuje tak jeho životnost. Společnost tvrdí, že dokáže prodloužit životnost oleje až o 50 %, čímž snižuje náklady restaurací (mnohem více než náklady na službu) a zároveň snižuje jejich dopad na životní prostředí. Podle prezidenta společnosti Filta Jasona Sayerse společnost od svého založení přefiltrovala více než 250 milionů liber oleje, což je množství, které by stačilo na naplnění celého fotbalového stadionu. To je obrovský pozitivní dopad na životní prostředí a také na zisky tisíců restaurací a komerčních kuchyní. Slovo se začíná šířit.
Starwood Hotel Brands, pod který patří například Sheraton, Aloft, Westing, St. Regis a další přední hotely, nedávno uzavřel se společností dohodu, na jejímž základě bude nabízet služby společnosti Filta stovkám restaurací a komerčních kuchyní spravovaných hotely, které má ve svém portfoliu. Celostátní dohoda byla s hotelovým gigantem uzavřena poté, co pilotní program přinesl působivé snížení nákladů spojených s procesy smažení na oleji o 37 %, což představuje úsporu zhruba 570 000 dolarů.
Další velké korporace budou brzy následovat tento příklad, protože atraktivita snížení nákladů a přidaný sociální kapitál z ekologizace přitahuje pozornost vrcholového finančního managementu i manažerů udržitelného rozvoje. Jedinou nevýhodou je, že služby filtrace oleje zatím nejsou dostupné po celé zemi, aby naplnily stále rostoucí poptávku po takové službě. Analytici očekávají, že poptávka po filtraci oleje poroste v příštích několika letech o 25 % ročně, protože ekologizace a snižování nákladů se stane mottem každé společnosti z žebříčku Fortune 500 i malých restauračních řetězců. Prezident společnosti Filta Group Jason Sayers to vystihl nejlépe: „Smažené jídlo v dohledné době nikam nezmizí. Fritézy jsou nezbytnou součástí téměř každé komerční kuchyně. My jsme jen našli způsob, jak je pro restaurace zefektivnit a zefektivnit. Pokud se nám podaří zvýšit ziskovost jejich podnikání, pak jsme svou práci odvedli.“
Společnost Filta, která zůstává věrná svému jádru snižování nákladů v oblasti stravovacích služeb, také právě uvedla na trh novou službu známou jako FiltaCool. Tento jedinečný systém využívá technologii pasivního řízení vlhkosti ke zvýšení účinnosti chlazení v restauračních chladicích zařízeních. Tento krok se společnosti Filta i jejím zákazníkům vyplácí. Studie prokázaly schopnost systému výrazně zvýšit účinnost chladicích systémů pro regulaci vlhkosti a teploty, což jsou dva hlavní faktory, které pomáhají snižovat náklady na energii v chladírenských zařízeních. Tato pasivní a relativně levná služba umožňuje komerčním kuchyním a restauracím snížit provozní náklady ještě více než samotný systém FiltaFry.
Pokud jste ve svém okolí ještě neviděli mobilní servisní vůz společnosti Filta, očekávejte, že jej brzy uvidíte. Společnost jen stěží drží krok s počtem nových žádostí o informace o franšíze. V době, jako je tato, je dobré vidět, že se nějaké společnosti daří. Zvláště pak takovou, která kombinuje ekologické iniciativy se ziskovostí. Společnosti jako Filta jsou další evolucí v nové ekonomice. Jsou důkazem, že společenské odpovědnosti a zisku lze dosáhnout současně.