Oceněný recept na mrkvový dort – lepší než Starbucks

Sdílení je péče!

Tento oceněný recept na mrkvový dort obsahuje drcené ananasy, kokos, rozinky a hladkou & pikantní polevu ze smetanového sýra – snadný velikonoční dezert, který se snadno připravuje a nasytí velký dav.

Tento oceněný recept na mrkvový dort promění váš velikonoční brunch v hiphopovou zaječí nadílku.

Mám ráda velikonoční svátky z mnoha důvodů, ale ve skutečnosti to chci s mrkvovým dortem úplně přehnat.

Tento recept na mrkvový koláč si budete chtít vytisknout a připnout na ledničku. Ve skutečnosti navždy zničí všechny ostatní mrkvové dorty. Neříkejte, že jsem vás nevarovala.

Tento snadný mrkvový dort jsem poprvé připravila na luxusní akci Velikonoční brunch spolu s hromadou propracovaných dezertů ve sklenicích, lanýžů, tvarohových koláčů na kousky, cupcakes atd.

Hádejte, co bylo pryč jako první? ANO, tento mrkvový dort! Lidé se o něj zřejmě poprali a prohlásili ho za nejlepší mrkvový dort všech dob!

Proč je tento jednoduchý recept na mrkvový dort ten nejlepší:

• Recept na mrkvový dort připravuje plechový dort o rozměrech 9×13, takže je to ideální snadný dezert pro velkou společnost!
• Tento mrkvový dort na ničem nešetří! Obsahuje všechny oblíbené přísady – strouhanou mrkev, ananas, strouhaný kokos a rozinky.
• Dort je extra vlhký díky karamelové polevě, která se nalije na čerstvě upečený mrkvový dort.
• Na tomto receptu na mrkvový dort miluji to, že má perfektní poměr tvarohové polevy a dortu!

Tento mrkvový dort je tak neuvěřitelně vlhký a překypuje chutí.

Kromě ananasu, mrkve, rozinek a kokosu jsem do těsta na mrkvový koláč přidala spoustu skořice a trochu muškátového oříšku a hřebíčku.

Tajemství tohoto oceněného receptu na mrkvový dort?

To, co tento snadný mrkvový koláč povýší na další úroveň vláčnosti, je domácí karamelová poleva z podmáslí, kterou teplý koláč polijeme.

Čím déle necháte mrkvový koláč nasáknout všechen ten lahodný karamel, tím lépe!

Obvykle dělám plechový dort alespoň den předem, pokapu, zabalím plech do potravinové fólie a nechám mrkvový dort prostě nasáknout všechen ten nádherný karamel.

Protože se tento dort dělá ve velkém hlubokém plechu, snadno nasytí 15 až 20 lidí. Chcete ho nakrájet na menší kousky, protože tento dort je vážně bohatý!

Je to dokonalý dekadentní domácí dezert na Velikonoce nebo na jakoukoli příležitost, pro kterou potřebujete jednoduchý, ale úžasný dort. A ne, někdy prostě nemáme čas na přípravu vrstveného dortu, že?“

Mrkvový dort můžete ještě trochu vylepšit tím, že na něj pomocí zdobicího sáčku nanesete polevu ze smetanového sýra. Dobrý nápad by byla i marcipánová mrkev nebo nasekané pistácie.

Nebo můžete nechat vše jednoduché a sladké. Dobrou chuť!

Tipy pro přípravu tohoto oceněného receptu na mrkvový dort:

• Po nastrouhání mrkve ji položím na 3 vrstvy kuchyňských papírových utěrek a pořádně ji vyždímám, aby mrkvové těsto příliš nezvlhlo. Šťávu vypijte, je pro vás dobrá.
• Mrkvový koláč chutná nejlépe, pokud má alespoň 6 hodin čas na odpočinek, aby koláč mohl zcela absorbovat karamelovou polevu. Udělejte ho den předem a jeho chuť i struktura budou vynikající.
• Ujistěte se, že jste namočili rozinky a nevyhazujte tuto namáčecí tekutinu. Já používám rum, ale můžeš použít i Cointreau – nebo pomerančový džus.
• Máslo a smetanový sýr by měly mít pokojovou teplotu, abyste získali dokonale bílou a nadýchanou polevu.

Jaký je nejlepší způsob skladování tohoto mrkvového dortu?“

Mrkvový dort skladuji při pokojové teplotě, pokud ho plánuji sníst ještě týž den. Pokud ho chcete skladovat v lednici, je to v pořádku, ale nezapomeňte ho dát do dortové formy nebo uzavíratelného velkého nádobí Tupperware.

Můžete také zmrazit jednotlivé plátky dortu a nechat je přes noc rozmrazit na kuchyňské lince.

Varianty tohoto receptu na mrkvový dort:

• Tento mrkvový koláč můžete udělat o něco zdravější, když polovinu bílé mouky nahradíte celozrnnou.
• Do dortového těsta můžete použít libovolné nasekané ořechy. Já jsem použila vlašské ořechy, ale pekanové ořechy a pistácie by byly také skvělé.
• Pokud nemáte rádi rozinky, přidejte namočené brusinky nebo nasekaný kandovaný zázvor.

Chcete-li se inspirovat dalšími recepty na Velikonoce, podívejte se na můj německý vaječný likér, tento citronový makový cheesecake und tyto malinové muffiny. Pro veganské velikonoční recepty se určitě podívejte na můj Vegan Easter Brunch Recipe Round-up.

★ Připravili jste a zamilovali jste si tento snadný recept na domácí mrkvový koláč? Dejte mu své hodnocení níže! A nezapomeňte se podělit o své výtvory tím, že mě označíte na Instagramu!

5 z 1 hlasu

Vytisknout

Oceněný recept na mrkvový dort

Tato cena-vítězný recept na mrkvový dort obsahuje hladkou pikantní polevu ze smetanového sýra – tento snadný velikonoční dezert je velmi jednoduchý na přípravu a nasytí velký počet lidí.

Kurz Dezert

Kuchyně americká, kanadská

Klíčové slovo nejlepší mrkvový dort recept, nejlepší snadný mrkvový dort, mrkvový listový dort

Čas přípravy 20 minut

Čas vaření 45 minut

Celkový čas 1 hodina a 5 minut

Porce 20 porcí

Kalorie 500 kcal

Autor Kiki Johnson

Složení

Na koláč

• 250 g mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky skořice
• 3/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 150 g hnědého cukru
• 150 g bílého cukru
• 3 velká vejce
• 180 ml podmáslí
• 180 ml oleje
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 230 g kousků ananasu z konzervy
• 200 g nastrouhané mrkve nastrouhané a vymačkané kuchyňskými utěrkami
• 150 g strouhaného neslazeného kokosu
• 50 g nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů
• 80 g zlatých rozinek namočených nejméně 4 h v rumu nebo pomerančové šťávě

Na karamelovou polevu

• 200 g cukru
• 125 ml podmáslí
• 120 g másla
• 1 lžíce kukuřičného sirupu nebo medu
• 1 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na polevu

• 350 g smetanového sýra pokojové teploty
• 120 g másla pokojové teploty
• 120 g prášku do pečiva cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 odšťavněného citronu

Návod

1. Předehřej troubu na 180 C nebo 375 F. Vyložte velký hluboký čtvercový plech (30 x 23 cm / 9×13 palců) pergamenovým papírem nebo nějakým sprejem na pečení.

2. V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, koření a sůl. V samostatné míse smíchejte cukr, vejce podmáslí, olej a vanilku dohladka. Suchou směs vmíchejte do mokré, až vznikne hladké těsto. Pokud jsou v těstě stále pruhy mouky, není to problém.

3. Přidejte rozdrcený ananas, nastrouhanou mrkev (viz poznámky), kokos a ořechy. Vmíchejte také rozinky a ujistěte se, že jste si vyhradili tekutinu.

4. Těsto rozetřete do linií formy a pečte 30 minut, poté zakryjte fólií a pečte dalších 10 až 15 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá jen s vlhkými drobky.

5. Během posledních minut pečení začněte připravovat karamelovou polevu. Všechny ingredience na polevu kromě vanilky přidejte do hrnce a přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte 5 až 7 minut vařit, až pěkně zhnědne. Odstavte z ohně, přidejte vanilku a 3 lžíce máčeného rumu z rozinek a špetku soli. Promíchejte.

6. Když je koláč hotový, vyjměte ho z trouby, vezměte dřevěnou špejli a koláč po celém povrchu propíchejte. Potřeme karamelovou omáčkou a koláč necháme zcela vychladnout.

7. Na polevu připravíme smetanový sýr a máslo asi 3 minuty, dokud není bílý a nadýchaný. Pomalu přidávejte moučkový cukr, dokud nevznikne hladká poleva. Přidejte citronovou šťávu a vanilku a ochutnejte. Přidejte podle své chuti.

8. Vychladlý dort potřete tvarohovou polevou a podávejte.

Poznámky k receptu

• Po nastrouhání mrkve ji položím na 3 vrstvy kuchyňských papírových utěrek a pořádně ji vyždímám, aby mrkvové těsto příliš nezvlhlo. Šťávu vypijte, je prospěšná.
• Mrkvový koláč chutná nejlépe, pokud má alespoň 6 hodin čas na odpočinek, aby koláč mohl zcela vstřebat karamelovou polevu. Udělejte ho den předem a jeho chuť i struktura budou vynikající.
• Ujistěte se, že jste namočili rozinky a nevyhazujte tuto namáčecí tekutinu. Já používám rum, ale můžeš použít i Cointreau – nebo pomerančový džus.
• Máslo a smetanový sýr by měly mít pokojovou teplotu, abyste získali dokonale bílou a nadýchanou polevu.