Přínosy pití čaje z černého rybízu

Pro každého milovníka bobulovin není černý rybíz zdaleka jen obyčejným ovocem. Tyto bobule sytě fialové barvy, lahodné a velmi všestranné, jsou plné antioxidantů a vitaminu C. Ve skutečnosti mohou předčit mnohé jiné ovoce, které obvykle považujeme za nejlepší zdroj důležitých živin.

Studie prokázaly, že mají dvakrát více draslíku než banány, čtyřikrát více vitaminu C než pomeranče a o 100 % více antioxidantů než borůvky.

Co je to čaj z černého rybízu?

Když mluvíme o čaji z černého rybízu, obvykle mluvíme o čaji z bobulí, nikoliv z listů. Čaj z černého rybízu je čaj ze sušeného ovoce, který se vyrábí z malých bobulí rostoucích na keři. Latinský název tohoto keře je ribes nigrum a pěstuje se převážně v Evropě a Asii. Polsko je dnes jedním z největších producentů černého rybízu na světě.

Čistý ovocný čaj z černého rybízu je většinou k dostání v čajových sáčcích, větší mrazem sušené plody jsou často součástí lahodných sypaných čajových směsí. Výjimečné je, že k přípravě čaje lze použít jak sušené plody, tak i listy keře černého rybízu.

Přínosy čaje z černého rybízu

Černý rybíz nejen skvěle chutná, ale může mít i mnoho skvělých zdravotních účinků, například reguluje krevní tlak, zvyšuje oxidaci tuků a podporuje zdraví pokožky. Je bohatý na vitamin C a flavonoly a má vysokou antioxidační aktivitu. Podobně jako bobule acai obsahují plody keře černého rybízu barvivo antokyany, silný antioxidant, který dodává ovoci a zelenině tmavě fialovou barvu. Čistý čaj z černého rybízu neobsahuje kofein a je vhodný k pití kdykoli během dne i pro osoby citlivé na kofein.

Antioxidační aktivita

Antioxidační aktivita černého rybízu je zvýšena díky vysokému obsahu vitaminu C. Tyto bobule jsou skvělé pro celkové zdraví a posílení imunitního systému. Zajímavé je, že stejně jako u čaje Camellia sinensis bude hladina antioxidantů záviset na mnoha faktorech a velmi důležitý je terroir. Studie ukázaly, že bobule ze zemí s chladnějším podnebím mohou mít lepší antioxidační hodnotu než ostatní.

Protizánětlivé

Černý rybíz může pomáhat snižovat záněty, což může být velmi prospěšné pro osoby trpící cukrovkou, kardiovaskulárními chorobami a obezitou.

Neuroprotektivní působení

Zařazení černého rybízu do jídelníčku může mít pozitivní účinky i na mozek. Dosavadní studie na potkanech prokázaly neuroprotektivní aktivitu u stárnoucích myší.

Zvýšená oxidace tuků

Černý rybíz může mít vliv na oxidaci tuků a podporovat hubnutí. Nicméně stejně jako u jakéhokoli jiného ovoce nebo zeleniny je pro využití černého rybízu z hlediska hubnutí nezbytný fyzický pohyb. Studie ukázaly, že plody černého rybízu mohou během vytrvalostního tréninku střední intenzity zvýšit oxidaci tuků o 27 %.

Přínosy pro pokožku

Pokud jde o pokožku, jsou ovoce a byliny s antioxidanty nepostradatelné. Studie ukázaly, že černý rybíz může být velmi prospěšný pro redukci kožních vrásek. Tradičně se používají také k léčbě ran, a to díky svým protizánětlivým účinkům.

Sportovní výkonnost

Ne nadarmo patří černý proud mezi nejoblíbenější bobule fyzicky aktivních lidí. Studie ukázaly, že mohou zlepšovat výkonnost, zejména při vysoce intenzivních sportech, a dobu regenerace u sportovců.

Zdraví trávicího traktu

Výzkum ukázal, že černý rybíz může být prospěšný pro potlačení bakterie Helicobacter pylori. Zajímavé je, že nepomáhají plody, ale semínka uvnitř plodů, která se konzumují společně s plody.

Potenciál proti rakovině

Černý rybíz může mít silný protirakovinný potenciál. Ačkoli není k dispozici dostatek studií, které by umožnily určit, zda plody mohou pomoci v reálných podmínkách, studie in vivo na zvířatech prokázaly velký inhibiční účinek na některé nádory.

Jaké jsou zdravotní účinky listů černého rybízu?

Pití čaje z listů černého rybízu může přinést další výhody, poněkud odlišné od těch z plodů. Na rozdíl od plodů nejsou listy bohaté na antokyany, ale přesto mají díky dalším sloučeninám vysoké antioxidační vlastnosti. Čaj z listů černého rybízu se často používá k detoxikaci, protože může mít močopudné účinky a pomáhat při drobných močových potížích. Mají také vysoký obsah antioxidantů a protizánětlivé účinky.

Jak uvařit čaj z černého rybízu

Černý rybíz se často konzumuje syrový, používá se k výrobě džemů a sirupů a sušený k přípravě čaje. Čistý ovocný čaj z černého rybízu je velmi oblíbený a široce dostupný čaj a chutná výborně i bez cukru nebo citronu. Černý rybíz je také skvělou přísadou pro přípravu čajových směsí se zeleným a černým čajem.

K přípravě čaje vždy používejte čerstvě převařenou pramenitou vodu. Ačkoli ovocné a bylinné čaje mají obvykle silnější chuť a mohou snášet tvrdou vodu z kohoutku, pro nejlepší chuť je nejlepší volbou pramenitá voda.

Na jeden šálek vody použijte 1-2 čajové lžičky sypaného čaje z černého rybízu nebo jeden čajový sáček. Vodu přiveďte k varu a nechte ji několik sekund vychladnout. Čaj louhujte 5-10 minut.

Čaj z plodů černého rybízu se skvěle hodí k přípravě ledových čajů s několika lístky čerstvé máty.

Odmítnutí: Tento článek má pouze informativní charakter. Nemá za cíl nahradit lékařskou radu, diagnózu nebo léčbu. Každý člověk je jiný a může na různé bylinky a čaje reagovat jinak. Nikdy nepoužívejte čaje nebo byliny k léčbě závažných zdravotních potíží na vlastní pěst. Před výběrem domácích prostředků vždy vyhledejte odbornou lékařskou pomoc.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081003299000116

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081003299000116

https://www.researchgate.net/publication/260086551_A_review_on_bioactive_compounds_in_black_currants_Ribes_nigrum_L_and_their_potential_health-promoting_properties

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0053

https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflammatory_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflammatory_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128053775000187

https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/