Připojte se. Objevte. Sdílejte.

Vítejte v Průvodci stravováním, občasném seriálu o mnoha stravovacích centrech v okolí Phoenixu a jejich nabídce. Od snídaně po nápoje, od rychlé kávy po posezení u jídla, rozebíráme některá z našich oblíbených míst v jednotlivých čtvrtích. Dnes se chceme zaměřit na centrum Chandleru.

Chandler splňuje dvě podmínky pro historickou jídelní čtvrť v centru města: dobré restaurace a staré budovy. Ano, v této kapse Chandleru, která sahá až do dob, kdy sem lidé jezdili na koních na pivo, je spousta historie. Od odhalených cihlových zdí po uvědomělé pražírny kávy, undergroundové bary, irské hospody a domovskou základnu pivovaru SanTan – centrum Chandleru vytváří docela zajímavou kulinářskou destinaci.

KÁVA

V obchodě Peixoto Coffee se praží a podává především káva z rodinné farmy majitelky Julie Peixoto Petersové v Brazílii, ale dělá i pár výjimek a představuje zrna z jiných oblastí světa. Peixoto skutečně uspělo v osvětě spotřebitelů o tom, jak se káva dostává z úrody do šálku. Peixoto Coffee se snaží představit brazilskou kulturu, kávu a kuchyni ve východním údolí tím, že nabízí pečivo a kávové speciality, jako je nitro cold brew a ledová cascara.

EXPAND

Snídaně je na palubě v Original ChopShop.

Lauren Cusimano

BREAKFAST

V Original ChopShopu, který vstává a svítí každý den v 7 hodin ráno, najdete avokádový toast (samozřejmě), Sunrise Wrap a Balanced Bowl. Kromě snídaně zde najdete parfaity, grilované proteinové mísy a sendviče. Mezi čerstvé džusy patří Cold Buster, Daily Detox a další. V nabídce jsou dokonce i 24-uncové proteinové koktejly s práškovou syrovátkou, včetně Jacked Up PB+J a Muscle Malt – do kterých lze přidat panáka studeného nápoje.

Pokud jste typ člověka, který má po probuzení hlad, pak pro vás může být ideální snídaně na talíři v kavárně Downtown Chandler Café and Bakery. V nabídce je vaflový talíř, americká snídaně, sušenky & Gravy a po více než třech variantách palačinek, omelet, snídaňových burrit a benediktů. Pečivo a chléb tu navíc pečou denně přímo na místě a snídaně se podávají po celý den.

Tento arizonský snídaňový řetězec má pobočku přímo v centru Chandleru. Tady si můžete dát chilaquiles, smažený kuřecí steak a chilské vepřové s krupicí už v 6:30. Můžete si také vsadit na to, že Over Easy nabízí snídaňové koláče, jako jsou brioškové francouzské toasty, sladové vafle a palačinky s M&M, pokud se tak rozhodnete. A abyste věděli, mezi signature koktejly Easy patří ranní mule a irský chai.

EXPAND

Pivo, brunch a zpět k pivu v pivovaru SanTan.

SanTan Brewing

BRUNCH

Největší řemeslný pivovar ve státě možná nevypadá jako místo, kde se podává vynikající brunch, ale mýlili byste se. V sobotu a v neděli od 9 do 14 hodin si mohou bruncheři vybrat z Brewer’s Omelet, kuřete s vaflemi, panini se šunkou, vejci a sýrem nebo snídaňové pizzy. Pro děti v závěsu je připraveno malé dětské menu, včetně dětského Big Play a dětského kuřete s vaflemi. To nejlepší na brunchi v SanTan Brewing Company? Nikdo vás nebude odsuzovat za to, že si vajíčka dáte s půllitrem nebo dvěma piva MoonJuice IPA.

EXPAND

Seznamte se s Courtney, vojenským makakem, a dejte si salát v The Perch Brewery v centru Chandleru.

The Perch Brewery

LUNCH

Ať už si o parkování myslíte cokoli, The Perch Brewery má zábavný trik. V celé jídelně ve stylu terasy se nachází známá sbírka více než 50 pestrobarevných tropických záchranných ptáků, kteří jsou šetrně umístěni v klecích a jsou báječnými společníky při jídle. Kromě toho je v garážové části k dispozici více než 40 řemeslných piv na čepu a nabídka předkrmů, salátů, hamburgerů, pizzy a hlavních jídel, jako je například ryba s hranolky smažená na pivu.

Mnozí z nás mají oblíbené místo na oběd a častěji než kdy jindy musí toto místo nabízet velký salát. Pak je to dobrá zpráva, protože v roce 2019 otevřená restaurace Mingle + Graze nabízí právě takový – VELKÝ SALÁT. Čekejte římský salát a míchanou zeleninu, rajčata, okurky, mrkev, zelené fazolky, drobky fety, opečené pistácie, nakládanou cibuli a bylinkový vinaigrette, ano, ve velké míse. V jedné z nejroztomilejších jídelen ve čtvrti si můžete vychutnat také sendviče, občerstvení a velký výběr masových a sýrových prkének. Pokud si chcete opravdu udělat den, Mingle + Graze je také BYOB, takže klidně vejděte se svou oblíbenou velkou lahví vína.

Chuť být jiný je to, co West Alley odlišuje od barbecue scény v metropoli Phoenix. To, co dělá West Alley BBQ příjemným doplňkem, je, že prohlubuje to, co máme, tím, co vlastně nemáme (tennessee styl), a že napíná tvůrčí svaly, přestože je ukotven v tradici (old-schoolové jamy, experimentování s mandlovým a ovocným dřevem). Žebírka jsou opravdová. Jsou odborně zpracovaná a z talíře zmizí příliš brzy. Lehká sladkost a oříšková chuť, kterou vytváří kouř z mandlového dřeva, téměř připomíná – tím nejvzácnějším a nejprchavějším způsobem, jaký si lze představit – evropské pečivo ze sladké mandlové pasty.

Městskou taquerií v centru Chandleru je Ghett’Yo Tacos, kde si můžete dát tacos v pouličním stylu s al pastor, carnitas, pescado (ryby) a jackfruit. Stejně důležité jsou tu i skluzavky, které se podávají v divokých objednávkách zahrnujících Doritos a arašídové máslo s želé. V jídelním lístku najdete také občerstvení jako elote, frijoles a/nebo guacamole s hranolky, sonorské hot dogy a posole. A ano, Ghett’Yo má také chodící taco – směsi taco nalité do otevřeného sáčku na chipsy, které jsou ideální na terasu nebo na prozkoumání zbytku centra města.

Tento obědový podnik ve Phoenixu nabízí kompletní zážitek ze sestavení vlastní enchilady (a mnoha dalších základních položek, jako jsou tacos, nachos a saláty). Náplně a polevy sahají od bizoního masa dušeného na modelo, vepřové plece se zeleným chilli a sladko-pálivého kukuřičného chleba až po šmakouna s kozím sýrem a smaženým vejcem. Všechny objednávky v Gadzooks možná nejlépe doplní domácí crema, dýňové sušenky a čepovaný nápoj od Wren House Brewing Co.

EXPAND

Po práci si určitě zajděte na drink do tohoto honky-tonku.

Lauren Cusimano

HAPPY HOUR

Tento podnik v Chandleru má spoustu historického kouzla, a to nejen sbírkou historických obrázků a dekorací, které lemují stěny. Bourbon Jack’s se nachází v budově lékárny Arrow z roku 1918, která pochází z dob, kdy mnoho lidí na předměstí jezdilo na koni. V podniku se také střídají speciální nabídky na happy hour, na jídelním lístku je více než 200 druhů whisky a příležitostně zde hraje živá country hudba.

Craft 64 v centru Chandleru je pizzerie a řemeslný pivní bar, který nabízí oblíbené italské speciality a několik limonád. K dispozici je zde sommeliér a několik značkových koktejlů spolu s více než 30 možnostmi arizonského piva. K jídlu očekávejte pizzy, sendviče, saláty, bruschetty a krásnou domácí mozzarellu caprese. Během happy hour, která probíhá denně od 15 do 18 hodin, malé talíře po 8 dolarech, pět druhů vína za 6 dolarů a dostanete slevu 1 dolar na veškeré místní pivo.

EXPAND

Downtown Chandler, domov DC Steak House, což znamená centrum Chandleru.

Lauren Cusimano

DINNER

Kotva restaurační řady San Marcos Place, DC Steak House – neboli steakhouse v centru Chandleru – je restaurace ze staré školy surf and turf s bílými ubrusy a oblečením pro zvláštní příležitosti. DC Steak House nabízí steaky, mořské plody, kotlety, žebírka, kuřecí maso a těstoviny. A k pití je tu toho víc než dost. Podívejte se na dlouhý seznam červených vín nebo si zajděte na místní řemeslné pivo z pivovaru Huss Brewing nebo samozřejmě SanTan Brewing Co.

Bar a restaurace The Brickyard Downtown se nachází v bývalé budově Chandler Arizonan a nabízí nové americké menu, 12 piv na čepu a některé známé koktejly. Restaurace v centru města nabízí předkrmy, jako jsou špízy z vepřového bůčku a Mini Bricks, saláty, ikony menu, jako je tuňák ahi se zázvorovou pěnou, krátká žebra osso buco, a dezerty, jako jsou mini churros. Jídelna s 90 místy si zachovala většinu z dřívějšího, dělnického Chandleru, včetně původních cihel a surových betonových podlah, ale přidala několik garážových vrat, dlouhý bar a bistro osvětlenou terasu.

Crust, součást místního miniřetězce italských restaurací, najdete na jihovýchodním rohu hotelu Crowne Plaza San Marcos nad restaurací The Ostrich (k tomuto místu se dostaneme později). Crust Chandler nabízí menu s italskou kuchyní inspirovanou New Yorkem, tj. pizzy, předkrmy, saláty, těstoviny a další hlavní jídla. Všechny pizzy v Crustu si můžete objednat buď jako jednotlivé pizzy, 20palcové kulaté koláče s tenkou kůrkou, nebo sicilskou pizzu.

Rodina stojící za Serrano’s Mexican Restaurants oslavila v roce 2019 tak či onak 100 let rodinného podnikání v Chandleru. Místo v centru Chandleru je vlajkovou lodí místního mexického řetězce a nabízí přesně to, co byste od restaurace s příjmením s názvem očekávali. Představte si denně vyráběné tortilly, chipsy a salsu, margarity, burros a pollo fundido. V této restauraci se také nachází testovací kuchyně Serrano, ze které si můžete objednat tortu z bůčku, broskvové tres leches, churromissu a Taco ‚bout a Bloody Mary.

Měli jste někdy čistou pina paletu? Vyzkoušejte Paletas Betty.

Jennifer Lind-Schutsky

DESERT

Betty Alatorre de Hong, rodačka z Michoacánu, nabízí jedny z nejlepších mexických nanuků v údolí a podle receptů své babičky přináší do centra Chandleru své ručně vyráběné výtvory. Sezónní nabídka v Paletas Betty, která využívá místní suroviny, může zahrnovat meloun, mandarinku, mango con chile a durazno (broskev, zázvor a med).

EXPAND

Arizonské koktejly ve Spirit House.

Lauren Cusimano

DRINKY

Spirit House se 49 místy je nový koktejlový bar v centru Chandleru, na který dohlížejí lidé stojící za sousední pivovarnickou společností SanTan. Očekávejte vlajkovou loď, americkou jednosladovou whiskey Sacred Stave, a další whiskey, gin a botanické lihoviny. V prostorách, které kdysi sloužily jako skladiště, se budou podávat také kukuřičné chleby, bruschetty, saláty, jako je Chandler Chop, a tartiny – neboli sendviče s otevřeným obličejem.

Tento podzemní bar v centru Chandleru je docela zábavný a nabízí řemeslné koktejly, díky kterým bude složité dostat se zpátky po schodech na jižní stranu Crust Chandler. Samotný prostor byl na koktejlový bar připraven už při otevření v roce 2015, protože The Ostrich sídlí v historických tunelech spojujících klubovnu golfového hřiště hotelu Crowne Plaza San Marcos a nedaleké nádraží. Bylo to také místo, kde pštrosí peří skladoval sám Dr. AJ Chandler. Nápojový salonek je tmavý a téměř zářící, s velkým prostorem u baru, kde můžete sledovat barmany, jak působivě míchají a protřepávají vaše objednané nápoje.

The Sleepy Whale otevřeli v roce 2019 v centru Chandleru ke každodennímu čepování piva někteří z týpků, kteří stojí za podniky The Wandering Tortoise a The Theodore. Od té doby ji komunita s radostí přijala. Pivní bar a obchod s lahvemi má 32 výčepů a nabízí arizonské pivní podniky jako Wren House, Arizona Wilderness, Pueblo Vida z Tucsonu, Dark Sky z Flagstaffu a další.

EXPAND

Jděte si před zavíračkou na hospodské hranolky.

Lauren Cusimano

Pozdě večer

Tento irský bar v centru Chandleru možná snadno přehlédnete, protože se tísní mezi mnoha obchody, restauracemi a dalšími bary v okolí dr. A.J. Chandler Park. Ale po vstupu do úzké místnosti, která se jmenuje Murphy’s Law, budete vědět, že jste našli svou další oblíbenou hospodu. V nabídce piva je dobrá směs irských a arizonských piv a v nočním menu najdete hospodské hranolky, poutine, křidélka Jameson a další. Pozdní menu je k dispozici od 22:00 do 1:00 od neděle do čtvrtka a od 22:00 do 1:45 v pátek a sobotu.

Poznámka redakce: Tento článek byl původně zveřejněn 5. července 2019. Aktualizován byl 4. února 2021.

• Městský průvodce stravováním
• Seznamy

.