Paleo dýňové palačinky
Máte zbytky konzervované dýně ze Dne díkůvzdání? Pokud ne, možná byste si ji měli vzít, až budete příště v supermarketu, protože uvnitř se skrývá úžasná snídaně…
Tento recept mě napadl až po Díkůvzdání, sakra… takže moje načasování nebylo tak horké.
Takhle se to stalo…
Otevřela jsem ledničku v neděli brzy ráno, když se můj manžílek ptal: „Co bude k snídani?“
Nemyslím si, že by se spokojil se zbytky krocana, takže jsem neměla tušení…
…dokud jsem nezašmírovala zbytky dýňového pyré.
Přímo řečeno, nikdy předtím jsem nezkusila ani paleo dýňové palačinky. Ale říkala jsem si, že když dokážu udělat docela dobrý paleo dýňový chléb, mohou být dýňové palačinky opravdu tak těžké? Duh… zvládnu to!“
Nepřemýšlela jsem nad tímto receptem příliš… Použila jsem jen hrstku mňamózních ingrediencí a dýňové placky vyšly tak akorát – lahodně hutné s bohatou dýňovou chutí.
Tyhle musíš vyzkoušet! Jen jedna rada: Vařte je pomalu a na mírném ohni. Přesně naopak než u pšeničných palačinek, kde chceš mít prskající gril. Pokud bude žár příliš vysoký, tyto se spálí. Nespěchejte a trpělivost se vám vyplatí 🙂 Jsou super mňamka.
Jsou skvělé i obyčejné, ale můžeš si je posypat, čím chceš. Třeba s trochou medu. Trochu javorového sirupu. Pak přidejte vydatnou slaninu a máte úžasnou snídani za tepla z grilu.
Tento recept vystačí na lehkou snídani pro dva, takže pokud potřebujete, klidně recept zdvojnásobte nebo ztrojnásobte.
Řekli jsme dost.
Snídejte!
Složení
- 2 vejce, vyšlehané
- 1/2 šálku dýňového pyré (nebo dýně z konzervy)
- 2 PL syrového medu
- Šplíchnutí čistého vanilkového extraktu
- 2/3 šálku mandlové mouky
- 1 lžička koření na dýňový koláč
- 1/4 lžičky jedlé sody
- Nějaký kokosový olej na vymazání pánve nebo roštu
Návod
- V malé misce, smíchejte dvě rozšlehaná vejce, dýňové pyré, med a vanilku
- Ve středně velké míse smíchejte mandlovou mouku, koření na dýňový koláč a jedlou sodu
- Spojené mokré přísady vlijte do střední mísy se suchými přísadami, a promíchejte v těsto
- Lžičkou ho přendejte na NÍZKÝ OHŘEV pánve nebo roštu a uhlaďte do rovnoměrné vrstvy
- Nechte pomalu péct, dokud palačinky z obou stran nezhnědnou
- Poznámka: Pro snadnější obracení mějte velikost palačinky menší než lopatka
- Recept dává 5-6 palačinek
https://www.paleonewbie.com/paleo-pumpkin-pancakes-recipe/
.