Pečená žebírka po venkovsku

Sdílení je péče!

Juicy, křehká, rozpadající se žebírka ve venkovském stylu se pečou pomalu v troubě a potírají se lahodnou BBQ omáčkou. Tato žebírka jsou tak snadná a chutná, že lidé budou prosit o další.

Chcete úžasnou variantu na letní večírky? Tato pečená žebírka na venkovský způsob jsou to jediné, co potřebujete. Jsou snadná, chutná a nemají chybu.

Upečení žebírek je jedním z našich nejoblíbenějších způsobů jejich přípravy. Vzhledem k počasí a nutnosti plánovat není grilování vždycky možné, takže jsme vždycky volili pečení žeber místo jejich grilování.

Na našich žebrech Fall of The Bone Ribs (což je jeden z našich nejoblíbenějších receptů vůbec) můžete vidět, že pečení žeber vede k úžasným výsledkům.

Jak tento recept funguje:

• Samotný recept je jednoduchý, skládá se ze 4 hlavních ingrediencí, žeber, potěru, bbq omáčky a medu. Tyto ingredience dohromady tvoří jeden chutný výsledek.
• Tato žebírka se pečou pomalu, což má za následek křehké a šťavnaté rozpadající se dobroty.
• Přidání medu do naší BBQ omáčky opravdu dodává příjemný nádech sladkosti tomu, co by normálně bylo pikantnější a odvážnější.

Ačkoli můžete získat žebírka ve venkovském stylu s kostí, my volíme vykostěná. Je pak méně námahy s oddělováním masa (i když by stejně odpadlo) a celkově je tak máme raději.

Potření těchto žebírek je moje charakteristické potírání, které používám na všechny své recepty na žebírka, je to skvělá směs sladkého a pikantního koření, které se navzájem dobře doplňuje.

JAK UDĚLAT ŽEBÍRKA V KRAJSKÉM STYLU, KROK ZA KROKEM:

Předehřejte troubu na 250 F. V misce prošlehejte ingredience na potírání, dejte stranou. Vložte žebra do mísy a poté je potřete kořením (fotografie 1 & 2).

Přehoďte žebra kořením, aby se obalily, chcete se opravdu snažit, abyste při míchání kořením potřeli všechny strany. Pak žebírka navrstvěte v jedné vrstvě na plech vyložený alobalem (fotografie 3 &4).

Přikryjte žebírka dalším alobalem a vložte žebírka do trouby a pečte 2 hodiny, pak je vyndejte z trouby. Smíchejte BBQ omáčku a med a hojně jimi potřete žebírka, pak je vložte zpět do trouby a pečte nezakrytá 30 minut až 1 hodinu, dokud nezměknou.

V tuto chvíli můžete žebírka vyndat z trouby a potřít další BBQ omáčkou a případně posypat petrželkou.

Tato žebírka na venkovský způsob létají z talíře, kdykoli je děláme! Jsou jistým vítězem!

TIPY A TRIKY:

• Po 30 minutách zkontrolujte, zda se žebírka po přelití omáčkou nerozpadají, v té době je můžete vyjmout.
• Pokud chcete, můžete použít potírání koupené v obchodě, my si rádi děláme vlastní speciální směs, ale stejně dobře funguje i koupená.
• Pokryjte pánev alobalem, nejenže se díky němu věci nepřichytí k pánvi, ale také se snadno uklízí.
• Pokrytí žeber alobalem pomáhá, aby se při vaření nevysušila.

Jedná se o snadný a chutný recept na žebra, který si zamiluje celá rodina. Je mimořádně křehký a chutný a v létě ho určitě zařaďte do svého grilovacího menu!

Další oblíbené grilované pokrmy, které by se vám mohly líbit:

• Medové masové kuličky na BBQ v hrnci
• Pomalé vaření asijského vepřového masa na BBQ
• Žebírka od kosti

Pokud jste vyzkoušeli tato pečená žebírka ve venkovském stylu nebo jakýkoli jiný recept na mých stránkách, dejte mi vědět v komentáři, jak to dopadlo, rádi od našich čtenářů slyšíme! Můžete mě také sledovat na PINTERESTU, FACEBOOKU a INSTAGRAMU, abyste viděli další úžasné recepty a zjistili, do jakých vylomenin se pouštím!

Zapečená žebírka ve venkovském stylu

Šťavnatá, křehká, rozpadající se žebírka ve venkovském stylu se pečou pomalu v troubě a potírají se vynikající BBQ omáčkou, která je tak aromatická, že lidé žadoní o další.

4,96 z 24 hlasů

Vytisknout Připnout

Kurz:

Kuchyně: Grilování, Hlavní jídlo

Kuchyně: Grilování, Hlavní jídlo

Kalorie: 273 kcal

Autor: 6 osob

Příprava: 6 porcí

Tornadough Alli

Složení

• ▢ 2 libry vykostěných žeber po venkovsku

Rub:

• ▢ 2 lžíce papriky
• ▢ 1 lžíce černého pepře
• ▢ 3 lžíce hnědého cukru
• ▢ 2 lžičky hrubá sůl
• ▢ 1 čl česnekového prášku
• ▢ 1 čl cibulového prášku
• ▢ 1 čl kmínu
• ▢ 1 lžička mletého chilli
• ▢ 1/2 lžičky suché hořčice

Suce

• ▢ 1/2 šálku BBQ omáčka
• ▢ 2 lžíce medu

Návod

• Předehřejte troubu na 250 stupňů.
• Vyložte plech alobalem a dejte stranou.
• Složky na potření smíchejte v malé misce.
• Přidejte žebírka do velké mísy a posypte je potřením, promíchejte, aby se obalily.
• Pokládejte žebírka v jedné vrstvě na plech a poté je zakryjte alobalem.
• Pečeme v troubě 2 hodiny.
• V misce smícháme BBQ omáčku a med a žebírka BBQ omáčkou potřeme.
• Vložíme zpět do trouby asi na 30 až jednu hodinu a po 30 minutách zkontrolujeme křehkost.
• Vyjměte z trouby, potřete dalším množstvím BBQ omáčky a případně posypte petrželkou.

Poznámky

1. Po vložení omáčky po 30 minutách zkontrolujte, zda se žebírka nerozpadají, v té době je můžete vyjmout.
2. Pokud chcete, můžete použít potírání zakoupené v obchodě, my si rádi vyrábíme vlastní speciální směs, ale stejně dobře funguje i ta zakoupená v obchodě.
3. Pánev vyložte alobalem, nejenže se díky němu věci nepřichytí k pánvi, ale usnadňuje i úklid.
4. Pokrytí žebírek alobalem jim pomůže, aby se při vaření nevysušila.

Výživové hodnoty

Kalorie: 273 kcal | Sacharidy: 1,5 %: Bílkoviny: 26g | Tuky: 9g | Nasycené tuky: 4g | Cholesterol: 83mg | Sodík: 1129mg | Draslík: | Vláknina: 2g | Cukr: 20g | Vitamin A: 1305IU | Vitamin C: 0,2mg | Vápník: 43mg | Železo: 3,7mg

Vyzkoušeli jste tento recept?

Odmítnutí odpovědnosti za výživové hodnoty