Pečené sladkokyselé kuře

Pečené sladkokyselé kuře je jedním z nejoblíbenějších asijských receptů naší rodiny! Toto chutné jídlo můžete doplnit ananasem a paprikou a podávat s rýží nebo nudlemi!

Toto pečené sladkokyselé kuře je oblíbené v rodině a často se podává s vaječnými závitky nebo smaženou rýží. Pokud si tento recept oblíbíte, zamilujete si také naše kuře General Tso a kuře Teriyaki v hrnci.

Recept na pečené sladkokyselé kuře v zapékací misce

Recept na pečené sladkokyselé kuře v zapékací misce

Klasika s obměnou

Každý rok v tomto období se ráda podělím o několik asijských receptů na počest nadcházejících oslav čínského nového roku. Dnešní recept je na pečené sladkokyselé kuře. Je jednoduchý a lahodný a chutná, jako by přišel přímo z restaurace.

Na asijskou kuchyni nechodíme moc často (protože můj manžel ji nemá rád – blázen, já vím), takže jsem opravdu ráda, že mám chutné recepty, jako je tento, které si můžu připravit doma!

Sladkokyselá omáčka se připravuje jen z několika surovin, které už pravděpodobně máte po ruce. Všechno se dá dohromady poměrně rychle a pak už jen hodíte do trouby a pečete 20 minut.

Nejtěžší je jen trpělivě čekat, až se to upeče! Ale věřte mi, že to čekání se vyplatí, protože kuře vyleze z trouby a chutná VÝBORNĚ!!! Vážně ho můžu sníst celé.

Jak připravit pečené sladkokyselé kuře

Jak připravit pečené sladkokyselé kuře

Domácí sladkokyselá omáčka

V minulosti jsme vyzkoušeli tolik různých receptů na sladkokyselou omáčku, ale máme pocit, že jsme konečně našli naši oblíbenou verzi. Nejenže je jednoduchá, ale je tak aromatická a hodí se k jakémukoli receptu na kuřecí nebo vepřové maso nebo dokonce jako dip k vaječným závitkům nebo smaženým wontonům. Zde jsou ingredience…

  • ¼ šálku ananasové šťávy
  • 2/3 šálku vody
  • ⅓ šálek octa
  • ¼ šálku hnědého cukru
  • ½ šálku cukru
  • ⅛ čl. sůl
  • ¼ šálku kečupu
  • ¼ šálku sójové omáčky
  • 3 TB kukuřičného škrobu smíchaného s ¼ šálku vody

Pro přípravu omáčky smíchejte ananasovou šťávu, vodu, ocet, cukry, sůl, sójovou omáčku a kečup ve středním hrnci a přiveďte k varu.

Odtud omáčku zahustíte kukuřičným škrobem smíchaným s ¼ šálku vody za občasného míchání. Přidejte libovolné kousky ananasu nebo nakrájenou papriku a máte hotovo. Stačí přelít kuře nebo použít jako dip.

Poznámky k omáčce:

Ocen: Pro tuto recie používám bílý ocet, ale můžete použít i jablečný nebo rýžový ocet. Během pečení můžete zaznamenat výraznou octovou vůni. Nebojte se, že by to mělo vliv na chuť. Ocet se spálí a zanechá po sobě lahodnou sladkokyselou omáčku.

Domácí sladkokyselá omáčka na pečené kuře

Domácí sladkokyselá omáčka na pečené kuře

Jak připravit pečené sladkokyselé

Smažte, pak pečte. V jiných receptech na sladkokyselé kuře se kuře obvykle smaží až poté, co je obaleno v těstíčku z vajec a kukuřičného škrobu. Zjistila jsem, že pečení pomáhá omáčku více zahustit a udělat ji ještě chutnější.

K přípravě tohoto kuřete předehřej troubu na 325 stupňů. Kuře opláchněte ve vodě a nakrájejte na centimetrové kostky. Do oddělených misek dej kukuřičný škrob a vejce.

Vhoď několik kousků kuřete do kukuřičného škrobu, aby se obalily, a pak je namoč do vajec. Odlož kousky kuřete stranou na talíř a opakuj, dokud nebudou všechny kousky obalené.

Na velké pánvi rozehřej ¼ šálku oleje a opékej kuře několik minut z každé strany, dokud nebude mírně propečené, ale ne zcela upečené. Kuře vložte do vymaštěné pánve o rozměrech 9×13 cm. Odstavte a připravte omáčku.

Kuře rovnoměrně přelijte omáčkou. Pečte půl hodiny a kuře otáčejte po 15 minutách. (POZNÁMKA: Rád si nechávám trochu omáčky na namáčení vaječných závitků nebo smetanového sýra wont tons. MŇAM!)

VÍCE ZELENINY. My jsme přidali kousky ananasu a papriky a podávali jsme to na bílé rýži. Ale klidně můžeš přidat jakoukoli svou oblíbenou zeleninu, například cibuli nebo hrášek, a pak podávat na hnědé rýži nebo nudlích, podle toho, co má tvá rodina ráda.

KOKTEJL: Vložte opečené kuře a omáčku do hrnce a vařte na nízkém stupni asi 4-5 hodin nebo na vysokém stupni 2-3 hodiny. Poté přidejte zeleninu a ananas. Přikryjte a vařte na vysoký výkon asi 30 minut nebo dokud zelenina nezměkne.

Recept na pečené sladkokyselé kuře v zapékací misce

Recept na pečené sladkokyselé kuře v zapékací misce

Udělejte z něj jídlo do mrazáku

Tento recept můžete snadno proměnit v jídlo do mrazáku. Ušetříte spoustu času tím, že si vše připravíte na několik jídel najednou. V rušný večer stačí kuře jen opéct a upéct.

  • Začněte tím, že kuře nakrájíte na kousky o velikosti sousta. Vložte kuře do vlastního zipového sáčku.
  • Vložte kukuřičný škrob do menšího zipového sáčku
  • Ve třetím zipovém sáčku vložte všechny ingredience požadované v omáčce včetně ananasu a papriky
  • Vložte všechny tři sáčky do většího zipového sáčku. Označte a zmrazte až na 3 měsíce. Před vařením rozmrazte v lednici podle pokynů v receptu.
  • Můžete mít také sáčky se zmrazenou rýží uvařené a připravené k ohřátí: Po vychladnutí rýže vložte přidělené množství do sáčku Ziploc. Zmrazte ji. Pro opětovné ohřátí vložte rýži do misky v mikrovlnné troubě. Přidejte několik lžic vody, přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud není horká.

Podle konzistence a chuti je tento recept opravdu k sežrání! Pikantní kuřecí maso ve spojení se sladkou omáčkou a doplněné oblíbenými přísadami způsobí, že si už nikdy nebudete chtít objednat jídlo s sebou!

Doplňte jídlo také přípravou:

  • Smetanovo-sýrových wontonů
  • Vajíčkové polévky
  • Domácí smažené rýže

Pro více lahodných asijských receptů se podívejte na:

  • Citronové kuře s chřestem
  • Sezamové kuře
  • Rychlé a snadné kuřecí smažení
  • Asijské kuře s medovým česnekem
  • Kašu kuře v hrnci
  • Medové kuře
  • Kuřecí maso General Tso

Recept na pečené sladkokyselé kuře

Uložit ReceptZhodnotitVytisknout
5 z 10 hlasů

Pečené sladkokyselé kuře patří mezi oblíbené asijské recepty naší rodiny! Tento chutný pokrm můžete doplnit ananasem a paprikou a podávat s rýží nebo nudlemi!

Kurz Hlavní chod
Kuchyně Čínská

Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 30 minut
Celkem Doba přípravy 40 minut

Porce 6
Kalorie 463 kcal
Autor Lil‘ Luna

Složení

  • 34 vykostěná masa, kuřecích prsou bez kůže
  • 1 šálek kukuřičného škrobu
  • 3 rozšlehaná vejce
  • 1/4 šálku řepkového oleje
  • Kousky ananasu
  • Nakrájené papriky

Recept na sladkokyselou omáčku:

  • 1/4 šálku ananasové šťávy
  • 2/3 šálku vody
  • 1/3 šálku octa
  • 1/4 šálku hnědého cukru
  • 1/2 šálku cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/4 šálku polévkové lžíce kečup
  • 1/4 šálku sójové omáčky
  • 3 TB kukuřičného škrobu smíchaného s 1/4 šálku vody

Návod

  • Předehřejte troubu na 325 stupňů.
  • Kuře opláchněte ve vodě a nakrájejte na centimetrové kostky. Do oddělených misek dejte kukuřičný škrob a vejce.
  • Vhoďte několik kousků kuřete do kukuřičného škrobu, aby se obalily, a pak je namočte do vajec.
  • Kousky kuřete dejte stranou na talíř a opakujte, dokud nebudou všechny kousky obalené.
  • Na velké pánvi rozehřejte ¼ šálku oleje a kuře na něm několik minut z každé strany opékejte, dokud nebude mírně propečené, ale ne zcela upečené. Vložte kuře do vymaštěné pánve 9×13. Odstavte.
  • Pro omáčku:
  • Smíchejte ananasovou šťávu, 2/3 šálku vody, ocet, cukry, sůl, sójovou omáčku a kečup ve středním hrnci a přiveďte k varu. Přidejte požadované množství kousků ananasu a všechny volitelné přísady. Kuře rovnoměrně přelijeme.
  • Pečeme půl hodiny a kuře po 15 minutách otočíme. (POZNÁMKA: Ráda si nechávám trochu omáčky na namáčení vaječných závitků nebo smetanového sýra wont tons. MŇAM!)
Nutriční hodnoty
Recept na pečené sladkokyselé kuře
Množství na jednu porci
. Kalorie 463Kalorie z tuků 126
% denní hodnota*
Tuky 14g22%
Nasycené tuky 2g13%
Cholesterol 154mg51%
Sodík 848mg37%
draslík 525mg15%
sacharidy 53g18%
vláknina 1g4%
cukr 29g32%
bílkoviny 28g56%
Vitamín A 204IU4%
Vitamín C 3mg4%
Vápník 28mg3%
Železo 1mg6%
* Procentuální denní hodnoty jsou stanoveny na základě 2000kalorické stravy.

Připravujete tento recept? Označte nás!

Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, ať vidíme, co v kuchyni tvoříte!

Líbí se vám tento recept?

Připněte si ho hned!

Připněte si ho hnedPřipněte si ho hned

Tady je naše verze sladkokyselého vepřového masa 😉

.