Slow Cooker Ribs
Najbardziej crazy-tender, fall-off-the-bone żeberka wieprzowe, jakie kiedykolwiek próbowałeś; wykonane w wolnowarze! Te żeberka w wolnowarze nie mogą być łatwiejsze do zrobienia, a efekt końcowy powali was na kolana!
Żebra w wolnowarze są jednym z naszych ulubionych obiadów, ponieważ są jednym z tych dań o jakości restauracyjnej, które nie wymagają prawie żadnej pracy z waszej strony. Często mamy je na niedzielny obiad, więc mogę rzucić je razem rano i mamy ładny posiłek do zjedzenia w porze kolacji.
Co kocham w żeberkach z wolnowaru:
Eksperymentowałem z wieloma metodami robienia żeberek i zdecydowałem, że są po prostu najlepsze w wolnowarze, ponieważ…
- Niewiarygodnie delikatne. Żeberka gotowane w piekarniku lub na grillu mogą być suche lub kruche, ale nie w tym przepisie!
- ŁATWE. Powolne gotowanie żeberek jest zdecydowanie najłatwiejszą i najbardziej niezawodną metodą, którą wypróbowałem do gotowania żeberek. Jest to w zasadzie przepis typu „wrzuć i zapomnij”, który za każdym razem wychodzi niesamowicie. Nawet jeśli nigdy nie widziałeś żeberek w swoim życiu, po prostu nie możesz zepsuć tego przepisu. Plus, mam zdjęcia krok po kroku i wideo, aby pomóc.
- Niskie koszty utrzymania. Wystarczy 15 minut, aby je przygotować i nie trzeba się nimi zajmować podczas gotowania. Idealny na wspaniały posiłek w tygodniu lub relaksujący niedzielny obiad.
Uwaga o żeberkach:
Możesz użyć żeberek baby back, żeberek spare lub żeberek w stylu country do tego przepisu na wolnowar. Jestem częściowy do żeberek baby back. Costco sprzedaje trójpak żeberek baby back, które są wysokiej jakości, dobrze wycenione i po prostu pyszne. Uwielbiam używać jednego stojaka i zamrażać inne na inny dzień.
Remove membranę z tyłu żeberek. W zależności od tego, gdzie kupisz swoje żeberka, mogą one nadal mieć białą, błyszczącą tkankę łączną membrany na tylnej (strona kości) żeberek. Aby uzyskać ekstra delikatne, aromatyczne żeberka, należy usunąć tę błonę. Po prostu odwróć żeberka tak, aby górna (mięsna część) była skierowana w dół. Wsuń palce pod membranę i oderwij ją. Żadne specjalne umiejętności potrzebne tutaj, wystarczy użyć palców do jank go w górę i off ribs.
Powinienem dodać, że zapomniałem o tym kroku przed, i to nie jest wielka sprawa-wolnowar zazwyczaj tenderizes żeberka wystarczająco, że jest łatwy do jedzenia, ALE może być chewy, i to jest łatwe do usunięcia. To jest do you.
Slow Cooker Pork Ribs w 5 krokach:
1. Przetnij stojak na pół lub na części. Można również zakręcić stojak żeberek wzdłuż zewnętrznej części wolnowaru, jeśli chcesz. Znalazłem, że czasami pokrywa nie pasuje idealnie, kiedy to robię, więc często pokroić rack na pół, lub na kilka sekcji i ułożyć je na sobie w wolnowarze.
2. Żeberka sezon. Przypraw żeberka obficie po obu stronach solą i pieprzem. Wetrzeć czosnek w proszku, cebulę w proszku i brązowy cukier po obu stronach żeberek. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub folią.
3. Szybkie pieczenie wstępne. Piec żeberka przez 15 minut z każdej strony, aby uszczelnić w soki i renderować niektóre z tłuszczu. Można również rzucić je na grillu na HIGH przez 5 minut z każdej strony.
4. Dodaj do wolnowaru. Każdy wolnowar, który jest 5 quart lub większy będzie działać. Ułożyć żeberka na dnie wolnowaru lub zawinąć stojak wokół wnętrza. Gotować na LOW przez 6-7 godzin. Jeśli gotować je dłużej niż 7 godzin będą one nadal smakować niesamowite, ale mięso będzie całkowicie spada z kości.
5. Podawać. Ponieważ żeberka wolno gotują się w sosie BBQ, sos zrobi się naprawdę rzadki. Przed podaniem lubię je jeszcze raz polać gęstym, pysznym sosem bbq. Naprawdę nie można mieć za dużo sosu! YUM. Podawaj je z którymkolwiek z boków sugerowanych poniżej!
Kilka pomysłów, aby służyć żeberka z obejmują:
- Cornbread.
- Corn on the cob (I love to cook mine in the instant pot).
- Sałatka ziemniaczana
- Perfekcyjne puree ziemniaczane
- Pieczone warzywa
- Domowe bułeczki
- Klasyczna sałatka klinowa
Możesz również FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM and PINTEREST for more great recipes!
Powoli gotowane żeberka
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Wideo
Składniki
- ▢ 3-.4 funty żeberek wieprzowych (*patrz uwaga poniżej)
- ▢ 32 uncje sosu barbecue (*patrz uwaga)
- ▢ sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- ▢ 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ▢ 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ▢ 1 łyżeczka jasnobrązowego cukru
.
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 400 stopni F.
-
Sposolić i popieprzyć żeberka obficie z obu stron. Wetrzeć czosnek w proszku, cebulę w proszku i brązowy cukier po obu stronach żeberek.
-
Wyłożyć dużą blachę do pieczenia folią aluminiową lub papierem pergaminowym. Piec żeberka na przygotowanej blasze przez 15 minut.
-
Przewróć żeberka na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut.
-
Ułóż żeberka w wolnowarze.
-
Zamocz je w sosie barbecue, zachowując trochę sosu do podania później.
-
Przykryć i gotować w trybie HIGH przez 3 – 3,5 godziny lub LOW przez 6 – 7 godzin. Podawać na ciepło z dodatkowym sosem barbecue.
Przypisy
*Wolę żeberka baby back, ale żeberka spare, lub żeberka w stylu country również będą działać!
*Możesz użyć domowego sosu BBQ, lub kupionego w sklepie. Sweet Baby Rays i marka Masterpiece są moimi ulubionymi.
Nutrition
Czy wypróbowałeś ten przepis?!