Poptávka spotřebitelů a ceny agáve vyvíjejí tlak na cenu tequily

Producenti tequily tvrdí, že za zdražení nápoje v posledních čtyřech letech může rostoucí poptávka a zvýšení cen agáve.

Podle údajů mexické společnosti Iscam, která sleduje ceny spotřebního zboží, stojí láhev tequily v průměru 438 pesos (23 USD), což je o 23 % více než v roce 2015.

José Antonio Cebeira, analytik společnosti Actinver, která se zabývá finančními službami, řekl deníku El Financiero, že jedním z faktorů, které tlačí na růst ceny tequily, je rostoucí poptávka po dalších produktech z agáve, jako je agávový sirup.

„Příčinou je silná poptávka po tequile, která se kvůli označení původu může vyrábět pouze v některých regionech,“ řekl. „A také úspěch agávového sirupu a sladidel na mezinárodní úrovni, to vše tlačí cenu agáve nahoru.“

Jméno původu, které umožňuje vyrábět tequilu pouze z agáve produkované v pěti státech, a skutečnost, že rostliny agáve mohou dozrávat až sedm let, omezuje nabídku rostlin a ztěžuje pěstitelům reagovat na rostoucí poptávku.

A agáve zdražuje mnohem rychleji než tequila. Podle Carlose Riggena, profesora obchodu na Technologickém institutu v Monterrey, se cena kilogramu agáve za posledních pět let zvýšila osmkrát, ze 3 pesos na 26.

Agáve představuje více než 60 % nákladů na výrobu tequily. Takže i když tequila zdražuje, ziskové marže společností vyrábějících tequilu se za posledních pět let snížily v průměru o 50 %. Společnosti Becle, Diageo a Brown-Forman, které vlastní značky José Cuervo, Don Julio a Herradura, hlásí tlak na své marže kvůli rostoucí ceně agáve.

Mnoho společností vyrábějících tequilu však kompenzuje klesající ziskové marže zvýšením prodeje. Podle mexického národního statistického institutu Inegi vyrobili výrobci tequily v prvním čtvrtletí roku 2019 85,5 milionu litrů, což je o 48,4 % více než ve stejném období před pěti lety.

.