Použití banánu jako náhrady vajec

Použití banánu jako náhrady vajec

Existuje něco jako banánová náhrada vajec? Věřte, že existuje! Pokud jde o veganské alternativy vajec, máte několik docela slušných možností, se kterými si můžete pohrát. Ve většině receptů můžete toto vejce použít jako náhradu banánu. To je jedna z prvních výhod výměny vajec za banány. Další výhodou by mohlo být to, jak je celá věc jednoduchá. Pokud jde o to, jak použít banán jako náhradu vaječných bílků při vaření, zjistíte, že výměna je pozoruhodně jednoduchá.

Ukážeme vám, jak tuto náhradu provést. Ukážeme vám také některé další skvělé veganské náhrady vajec, které můžete mít na paměti, pokud vám banány zrovna nevyhovují.

Můžu v receptu vyměnit vejce za banány?

Banánová náhrada vajec je zcela bezpečná. Splní také všechny vaše požadavky na výběr alternativ, které jsou definitivně vhodné pro vegany. Není pochyb o tom, že vejce jsou v mnoha receptech rozhodně klíčová, zejména pokud jde o dorty. Vejce potřebujete kvůli vazbě, nezbytné vlhkosti a kynutí. Banány mohou většinu těchto potřeb v pohodě splnit. Hlavně se můžete spolehnout na to, že banány vám dodají vlhkost a pojivo, které váš recept vyžaduje. Pokud jde o kvásek, možná budete muset mít po ruce něco jiného.

Měli byste také mít na paměti, že banány mají výraznou chuť. Bude součástí všeho, co pečete, takže se snažte, aby se váš recept mohl s banány pěkně doplňovat. V opačném případě se může ukázat, že chuť je pro vás příliš zvláštní!“

Pokud jde o to, jak použít banán jako náhradu bílků, zde je to, co byste měli vědět:

• Za každé používané vejce dejte do misky ½ banánu.
• Banány rozmačkejte vidličkou. Nechcete, aby zůstaly žádné velké hrudky.
• Na každé vejce, které recept vyžaduje, odměřte ¼ šálku rozmačkaného banánu. Je docela možné, že vám nějaký banán zbude. Možná budete muset rozmačkat ještě trochu víc.
• Přidejte rozmačkaný banán k ostatním mokrým přísadám.
• Pokud recept vyžaduje značné množství kvásku, pak se ujistěte, že vaše banánová vaječná náhražka obsahuje také ¼ TSP až ½ TSP prášku do pečiva. Tento kypřicí prášek bude třeba smíchat s ostatními suchými přísadami v receptu.

Tyto kroky by měly být v pořádku pro všechny koláče, sušenky nebo podobné zboží, které chcete upéct. K rozmačkání banánů zvažte použití šťouchadla na brambory nebo vidličky. Pokud nechcete nebo nemůžete použít kypřicí prášek, sáhněte po droždí nebo jedlé sodě. Nezapomeňte, že tyto náhrady pro vaše potřeby kvásku budou nutné pouze tam, kde je kvásek důležitý.