Průvodce pivovary v Austinu – Pivovary v mém okolí

City Brew Tours chce být vaším místním průvodcem po všem, co se týká pivovarnictví. Naši místní odborníci na pivo pro vás připravili prohlídku pivovarů s vlastním průvodcem, kde najdete oblíbené místní pivovary v Austinu a kde se dozvíte vše o procesu vaření piva od chmele přes zrno až po sklo. Austin má víc než jen živou hudbu, BBQ a úžasné happy hours.

Austin TX se rychle stává metropolí řemeslného piva a pyšní se vzkvétající scénou řemeslných pivovarů a piv. Ať už hledáte velké produkční pivovary nebo řemeslné nanopivovary, Austin nabízí vše. Austin, který je domovem více než 37 pivovarů na území města, doslova žije řemeslným pivem. Díky významným stálicím, jako je Jester King v texaském Hill Country nebo Live Oak Brewing Company, která byla otevřena v roce 1997, je austinské pivo na světové úrovni. Než se pustíme do našeho místního průvodce, jmenujme ještě několik dalších: Ať už se do Austinu stěhujete, nebo plánujete epickou pivní dovolenou, tento seznam by měl být dobrým startovacím průvodcem po našich oblíbených austinských pivovarech – Připojte se k nám, až vás vezmeme na literární prohlídku pivovarů v Austinu vedenou City Brew Tours – Prohlídky začínají zde!

1. • Pivovar Jester King
   • Zilker Brewing Co.
   • Live Oak Brewing
   • Real Ale Brewing
   • Chmel &Zrno
   • Austin Beerworks
   • Pivovar ABGB (Austin Beer Garden & pro ty, kteří nejsou místní)
   • St. Elmo Brewing
   • Southern Heights Brewing
   • Celis Brewing Co.
   • Pinthouse Pizza
   • Další pivovary v oblasti velkého Austinu

   Pivovar Jester King

Máte rádi divoká piva typu ale a farmářské saisony, pak je pivovar Jester King ideálním místem, kde můžete začít svůj dokonalý zážitek s řemeslnými pivovary v Austinu. Pivovar Jester King, který v roce 2010 založili Jeff Stuffings a Michael Steffing, je jedním z nejznámějších pivovarů ve středním Texasu. Jako jeden z nejodvážnějších pivovarů v zemi zde najdete kreativní směsi kvašené z hlívy ústřičné, texaských hroznů Syrah a mnoha dalších surovin z místních zdrojů. Pokud vám samotné pivo nestačí k tomu, abyste se do Hill Country vypravili, Jester King láká návštěvníky na kozí jogu, pizzu pálenou na dřevě a mnoho dalšího.
Pivovar Jester King se nachází na 165 akrech nedotčené zemědělské půdy v oblasti Hill Country v Austinu, 18 mil západně od centra města. Díky rozlehlé terase a nádherné architektuře starosvětských stodol je to skutečně místo hodné Instagramu.

1. Zilker Brewing Co.

Založili ji v roce 2015 Forrest Clark, Marco Rodriguez a Patrick Clark. Tento městský pivovar s 15 sudy nabízí převážně čistá piva typu session s belgickým nádechem. Pivovar Zilker Brewing, který se nachází na východní 6. ulici, je vynikajícím místem pro všechny návštěvníky, kteří cestují za pivem, nebo místní obyvatele. Při návštěvě výčepu nezapomeňte ochutnat jejich medový Saison nebo ESB.

1. Live Oak Brewing

Pivovar Live Oak Brewing je známý svými pivy evropského stylu, jako jsou Raucht biers a hefeweizeny, a patří ke stálicím austinské řemeslné pivní scény. Pivovar Live Oak otevřel své brány v roce 1997, kdy bylo ve městě jen několik málo pivovarů. Původně se nacházel ve východním Austinu, nyní se Live Oak přestěhoval do Del Valle vedle živých dubů na břehu řeky Colorado. Jeho nové sídlo zahrnuje výrobu plechovek, zbrusu novou degustační místnost a Biergarten.

Jejich uzené pivo se vaří ze sladu, který se opéká nad ohněm, což mu dodává jedinečnou táborákovou příchuť. Dalšími tradičními belgickými styly nabízenými v jejich výčepu jsou Hefeweizen, Berliner Weisse a Pilz. Za jejich venkovní Biergarten se nachází 9jamkové discgolfové hřiště, které si hosté mohou zahrát při popíjení plechovek čerstvého piva.

1. Real Ale Brewing

Pokud hledáte nefiltrované, nepasterizované a nefalšované pivo, pak by Real Ale Brewing měl být dalším pivovarem na vaší prohlídce pivovarů v Austinu vedené City Brew Tours. Další austinská stálice, pivovar Real Ale Brewing, byl založen v roce 1996 a vyrábí především, hádáte správně… Real Ale! Co je tedy Real Ale a v čem se liší? Real ale se vaří z tradičních surovin, ale dozrává sekundárním kvašením a podává se bez použití cizího oxidu uhličitého v nádobě, ve které kvasil.

1. Chmel &Zrno

Všem mým ekologicky smýšlejícím lidem, kteří chtějí pít pivo s co nejnižší uhlíkovou stopou, City Brew Tours doporučuje navštívit Hops and Grain. Hops and Grain má ve středním Texasu dvě pobočky: Austin a San Marcos. Kromě výroby oceněného piva (zlaté medaile na Světovém pivním poháru) jsou také známí svými psími sušenkami z použitého obilí. Při své příští návštěvě výčepu Hops and Grain určitě ochutnejte jejich A Pale Mosaic India Pale Ale nebo Porter Culture.

1. Austin Beerworks

Chcete-li zažít typický zážitek z pivovaru v Austinu, navštivte Austin Beerworks. Austin Beerworks se sloganem „Místní sládci pekelně touží po dokonalosti“ nabízí různé styly piva, které si zamilují všichni vaši přátelé a rodina. Tento kultovní pivovar, který vaří pouze v plechovkách, pořádá půllitrové večery se svými základními pivy a také degustační hodiny. V Austin Beerworks si budete chtít udělat celý den! Nezapomeňte ochutnat jejich Blood-orange IPA nebo Peacemaker anytime ale. Perfektně sladěné speciály vám naservíruje jejich food truck Can-tina přímo na místě. Stejně jako výčepní lístek je i nabídka sezónní a často se mění, což vám dává perfektní záminku vrátit se pro další.

1. Pivovar ABGB (Austin Beer Garden & pro ty, kteří nejsou místní)

Uvedl Austin Chronicle jako jeden z deseti nejlepších pivovarů, které můžete v Austinu navštívit. ABGB rychle stoupá na věhlasu. ABGB, který vyhrál tři roky po sobě ocenění GABF, musíte navštívit, pokud v Austinu hledáte kvalitní, stylově věrné a skvělé pivo. Tento pivovar, který se nachází na ulici W Oltorf St nedaleko železniční trati, se označuje také jako pizzerie, řemeslný pivovar a místo s živou hudbou. Pokud patříte mezi pejskaře, mají také terasu vhodnou pro psy… takže vezměte Fida s sebou!“

1. St. Elmo Brewing

Pivovar St Elmo Brewing Co, který se nachází v jižním Austinu, si zakládá na inkluzivitě. Tato dvojice zakladatelů, Tim Bullock a Bryan Winslow, „nejsou pivní fanatici“. Mají podobné smýšlení jako naši průvodci CBT, pro každý styl piva je čas a místo. St. Elmo je do značné míry minipivovar s varnou o velikosti středního SUV. Co jim chybí na prostoru, vynahrazují kvalitou. Chcete-li vyzkoušet některé styly (vlámské červené, žitný ležák, velký barleywine), které jste možná ještě nepili, St Elmo je tím pravým místem! Otestujte si své znalosti na jejich týdenních trivia večerech nebo si zajděte na jídlo do Soursopu, oblíbeného food trucku s asijskými pivními kousky.

1. Southern Heights Brewing

Jen něco málo přes rok staré pivo Southern Heights Brewing dělá vlny na austinské řemeslné pivní scéně. Tento austinský pivovar je ideálním místem pro odpočinek s vašimi kamarády, včetně vašich domácích mazlíčků! Jejich výčep se nachází ve východní části Austinu a může se pochlubit prostorným, barevným interiérem s hrami a bezplatným wifi připojením. Pokud máte rádi IPA, Southern Heights musíte navštívit. Najdete zde tmavá piva a sour, ale těžištěm je jejich rozsáhlý výběr šťavnatých IPA. Vzhledem k tomu, že už jste mimo vyšlapané cesty, nezapomeňte se podívat do sousedního pivovaru Hi Sign Brewing company.

1. Celis Brewing Co.

Možná vás zmate název, ale v tomto podniku se skrývá víc než jen ručně vyráběná pizza. Pinthouse Pizza vaří také oceňované pivo a je známá výrobou jedněch z nejlepších IPA v Austinu. Sledujte jejich bohatou nabídku doma vařených piv a hostujících výčepních zařízení na jejich Live Tap Feedu. Pinthouse také přispívá zpět komunitě měsíčními charitativními dary z prodeje jídla a nápojů.

1. Pinthouse Pizza

Možná vás zmate název, ale v tomto podniku se skrývá víc než jen ručně vyráběná pizza. Pinthouse Pizza vaří také oceňované pivo a je známá výrobou jednoho z nejlepších piv IPA v Austinu. Aktuální informace o jejich bohaté nabídce doma vařených piv a hostujících výčepních zařízení najdete na jejich Live Tap Feedu. Pinthouse také přispívá zpět komunitě měsíčními charitativními dary z prodeje jídla a pití.

Na závěr nemůžeme říct dost o explozivní řemeslné pivovarnické scéně, která se v Austinu právě odehrává. Při současném tempu bude na centrální texaské řemeslné pivní scéně během několika příštích let několik nováčků. Přestože jsme zmínili pouze několik úžasných řemeslných pivovarů v Austinu, není to útok na ostatní pivovary v oblasti. Kdybychom pokračovali, byl by tento článek příliš dlouhý na to, aby ho někdo přečetl! Pro jistotu níže uvádíme zbývající austinské řemeslné pivovary, které nebyly zmíněny výše. Doufáme, že se vám tato literární edice City Brew Tours Austin líbila. Podívejte se na naše další prohlídky měst.

Další pivovary v oblasti velkého Austinu

.