Silnější rostliny s aminokyselinami

Posted By: Marlowe DeVille / Po, 19. 11. 2018

Pěstujte silnější rostliny pomocí stavebních kamenů bílkovin

od Donalda Lestera

Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin a jsou základními součástmi buněčného mechanismu jak u lidí, tak u rostlin. Ve skutečnosti stejně jako rostliny potřebují určité aminokyseliny, tak i lidé potřebují určité aminokyseliny. Nejlepším zdrojem aminokyselin pro člověka jsou rostliny.

Například zdravým zdrojem rostlinných bílkovin a aminokyselin je sója. Není náhodou, že latinský název sóji je glycin max. Sójové boby obsahují nejvyšší množství aminokyseliny glycin, které se vyskytuje v rostlinách.

Glycin je nejmenší aminokyselina a díky své malé velikosti snadno proniká do rostlinných tkání. Díky této vlastnosti je glycin ideálním chelatačním činidlem, o kterém si povíme za chvíli.

Při růstu a množení prospěšných mikroorganismů ve zdravé organické půdě produkují enzymy, které rozkládají a tráví organické látky. Jeden z těchto enzymů se nazývá proteáza, což je enzym, který rozkládá velké molekuly bílkovin na jejich složky v podobě malých aminokyselin, které mohou být přijímány kořeny. Tento proces trávení bílkovin se nazývá enzymatická hydrolýza a zachovává biologickou strukturu neboli chiralitu molekul aminokyselin.

Aminokyseliny vzniklé enzymatickou hydrolýzou mají levotočivou orientaci a nazývají se L-aminokyseliny. L-aminokyseliny produkované mikroorganismy jsou snadno absorbovány rostlinnými buňkami. Syntetické aminokyseliny vyrobené kyselou nebo alkalickou hydrolýzou mají pravotočivou orientaci a nazývají se d-aminokyseliny, které nejsou biologicky aktivní. Přidáním l-aminokyselin získaných enzymatickou hydrolýzou přímo do zásobníku budou hydroponicky pěstované rostliny reagovat stejně jako rostliny pěstované v nejlepších organických půdách. Je třeba dbát na to, aby prospěšné mikroorganismy byly na místě již před přidáním bílkovinného materiálu do živného roztoku, protože škodlivé organismy také využívají bílkoviny a aminokyseliny.

Cheláty jsou molekuly, jejichž obal je vytvořen kolem kovu nebo minerálu. Kov nebo minerál se často sám o sobě snadno váže nebo reaguje s jinými chemickými látkami v prostředí. Vytvořením slupky kolem minerálu jej může rostlina přijmout a neztratit jej v prostředí.

Existuje mnoho chelátů, jak přírodních, tak syntetických, ale cheláty tvořené aminokyselinami nabízejí něco, co syntetické cheláty nemají. Aminokyselinové cheláty jsou rostlinami zcela využity – obal i minerál. Protože glycin je nejmenší aminokyselina, tvoří přirozeně nejmenší chelátové molekuly, které snadno procházejí rostlinnými tkáněmi. Po vstupu do rostliny se minerál nebo kov (např. vápník, zinek, mangan, hořčík atd.) uvolní a zbytky aminokyselin, které tvořily ochranný obal, rostlina buď využije přímo jako aminokyseliny, nebo je dále rozloží na dusík rozpustný ve vodě.

Aminokyseliny jsou ostatně základními stavebními kameny buněčného mechanismu. Vše je využito, nic se neztrácí. Ve skutečnosti při výrobě vína musí vinař přidávat minerály a živiny, aby se kvasinky mohly kochat. Kvasinky vyžadují určité formy dusíku, které se nazývají YAN neboli dusík asimilovatelný kvasinkami. Za YAN se považují cheláty aminokyselin.

Cheláty aminokyselin mají také drastický vliv na příjem vápníku kořeny, zejména cheláty využívající aminokyseliny kyselinu glutamovou a glycin. V půdě a v hydroponii má vápník tendenci reagovat s fosforečnany a sírany a vysrážet se z roztoku jako vodní kámen. Vápník je pro rostliny nedostupný.

Vápník může časem ucpat čerpadla, odkapávací pásky a zavlažovací potrubí – stálá obava pěstitelů. Cheláty aminokyselin jsou skořápky aminokyselin vytvořené kolem iontů vápníku jako dráp, které zabraňují reakci vápníku s ostatními minerály ve vodě za vzniku vodního kamene.

Aminokyseliny kyselina glutamová a glycin zároveň stimulují kořenové buňky k otevření iontových kanálů vápníku, což umožňuje rostlinám přijímat ionty vápníku tisíckrát až milionkrát rychleji než prostou osmózou.

Zvýšená dostupnost vápníku zajištěná chelátem aminokyselin má sekundární výhody. Například rostlina se silným cévním systémem přijímá vodu a živiny efektivněji, čímž se zvyšuje Brix* neboli obsah cukru v rostlině.

*Brix je míra procentuálního obsahu cukru v míze a je obecným ukazatelem zdraví a vitality rostliny. Měří se pomocí refraktometru, nikoliv pomocí EC metru. Organické molekuly nevedou elektrický proud, ale celkové rozpuštěné pevné látky ve vodě ohýbají neboli lámou světlo. Použití Brixova refraktometru je snadné. Na skleněné sklíčko refraktometru se vytlačí několik kapek šťávy a přístroj se nasměruje ke zdroji světla. Čím více je v míze rozpuštěných pevných látek, tím více láme světlo a tím vyšší je údaj Brix. Uvádí se, že pokud Brix mízy přesáhne 12 %, savý hmyz rostlinu ani nerozpozná jako potravu. Brix se také používá jako objektivní měřítko kvality ovoce a zeleniny.

Produkty prémiové kvality mají nejvyšší hodnoty Brix. Proto jsou rostliny pěstované s chelátovými aminokyselinami obecně bohatší na cukry a další nutriční prvky, což umožňuje jejich prodej za prémiové ceny. Vysoký obsah Brix je důležitý zejména pro vinné hrozny. Čím vyšší je hodnota Brix u vinných hroznů, tím vyšší je potenciální obsah alkoholu ve víně a tím sladší jsou plody a bobule.

Aminokyseliny hrají také roli v ochraně rostlin proti hmyzu a chorobám. Slabé rostliny mají mezi buněčnými stěnami přebytečnou vodu, která poskytuje snadný přístup savému hmyzu a houbovým patogenům. Silné rostliny s extra pektinem mezi buněčnými stěnami jsou proti útokům zpevněné a tvoří fyzickou bariéru proti vetřelcům.

Vápník je také sekundárním poslem. Když jsou rostliny napadeny hmyzem a jinými patogeny, uvolňování vápníku spustí řetězovou reakci, při níž vznikají sekundární metabolity, které útočníky odpuzují. Proto doplňování rostlin vápníkem s obsahem aminokyselin může pomoci posílit přirozený imunitní systém rostlin a potenciálně snížit potřebu pesticidů a fungicidů.

Nejzajímavější aminokyselinou je tryptofan. Tato aminokyselina jako důležitou funkci v rostlinách i u lidí. Tryptofan je prekurzorem molekuly rostlinného růstového hormonu kyseliny indoloctové (IAA).

U lidí je tryptofan prekurzorem mozkového neurotransmiteru serotoninu a také kožního pigmentu melatoninu, který souvisí se spánkem. Není divu, že krocaní maso, které má vysoký obsah tryptofanu, nás po vydatné večeři na Den díkůvzdání uspává.

Aminokyseliny mají zásadní význam pro zdravé rostliny a zdravé lidi. Používejte aminokyselinová hnojiva a chelátové minerály pro své plodiny. Pamatujte, že zdravé rostliny dělají zdravé lidi a aminokyseliny prospívají oběma. Věděli jste, že společnost Grower’s Secret nabízí ve vodě rozpustné aminokyselinové materiály, které obsahují 17 z 20 aminokyselin a umožňují rostlinám nasměrovat energii od produkce aminokyselin k jiným prospěšným činnostem – například k vyšším výnosům, robustnějším a chlouby hodným plodinám?“

Chcete-li si promluvit o svých konkrétních požadavcích, zavolejte Chuckovi nebo Kim na číslo 888-467-4769.

Alifatický	Alanin	Esenciální
	Glycin	Esenciální
	Izoleucin	Ne.Esenciální
	Leucin	Ne-Esenciální
	Prolin	Esenciální
	Valin	Nezásadní
Aromatický	Fenylalanin	Ne-Esenciální
	Tryptofan	Ne-Esenciální
	Tyrosin	Esenciální
Kyselý	Kyselina asparagová	Esenciální
	Kyselina glutamová	Esenciální
Základní	Arginin	Esenciální
	Histidin	Ne-Esenciální
	Lyzin	Neesenciální
Hydroxylový	Serin	Esenciální
	Treonin	Ne-Esenciální
Obsahující síru	Cystein	Esenciální
	Methionin	Ne-Esenciální
Amidec	Asparagin	Esenciální
	Glutamin	Esenciální

Někdy nelze rozlišit dvě blízce příbuzné aminokyseliny, proto máme zvláštní případy:

• asparagin/kyselina asparagová – asx
• glutamin/kyselina glutamová – glx

Tady je seznam, kde jsou aminokyseliny seskupeny podle vlastností postranních řetězců:

• Alifatické – alanin,glycin, isoleucin, leucin, prolin, valin
• Aromatické – fenylalanin, tryptofan, tyrosin
• Kyselé – kyselina asparagová, kyselina glutamová
• Bazické – arginin, histidin, lysin Hydroxylové – serin, threonin
• Obsahující síru – cystein, methionin
• Amidové (obsahující amidovou skupinu) – asparagin, glutamin

.