Simply Sated
Fazole pečené s jablečným hnědým cukrem.
Fazole miluju, můj manžel ne!
Kdysi dávno, a zdá se, že v daleké zemi (před svatbou), můj manžel fazole nesnášel. Pečené fazole jsou jedním z mých nejoblíbenějších jídel a já nemohla pochopit, co mu na nich nechutná. Musela jsem dlouho přemýšlet, než jsem souhlasila s tím, že si vezmu muže, který nemá rád fazole, ale nakonec jsem dospěla k závěru, že to byly jeho chuťové buňky, které byly vadné, a ne jeho povaha.
Ptala jsem se ho: „Jak můžeš nemilovat jídlo, které vyvolává tolik smíchu?“
Fazole, fazole, hudební ovoce
čím víc jich sníš, tím víc se budeš zubit
čím víc se budeš zubit, tím lépe se budeš cítit
takže fazole jez při každém jídle!“
Fazole byly v mém dětství doma základem. Moje maminka dělala ty nejlepší pečené fazole na světě a díky tomu jsme se s tátou neustále ošívali.
Po téměř 38 letech vaření pro mého manžela má nyní fazole rád, ale jen když jsou obklopené dalšími ingrediencemi jako v chilli nebo nachos. Trvalo mi několik let a tento recept, než jsem ho slyšela říct o pečených fazolích něco alespoň trochu dobrého. Po ochutnání fazolí pečených s jablečným hnědým cukrem pronesl tato slova: „Jsou dobré. Nemám rád fazole, ale tyhle jsou dobré.“ To beru!“
Jsem si jistá, že vaše odpověď bude mnohem srdečnější a nadšenější. Po pravdě řečeno, tyto fazole jsou fantastické. Tento recept má všechno kromě masa (kromě slaniny) a určitě bys mohla přidat klobásu, bůček, vepřové maso nebo hamburger, pokud chceš. Miluji kombinace chutí, osmažená jablka a cibuli, fazole zalité slaninovou kapií, koření – je to prostě tak dobré.
Je to jeden z mých dvou nejoblíbenějších receptů na pečené fazole. Druhý je recept mé maminky a o ten se v budoucnu podělím.
Teď si pamatujte – abyste slyšeli smích a pištění, jezte fazole při každém jídle.
Užívejte si!
Tisk
Fazole pečené s jablečným hnědým cukrem
Složení
- 1 48-ouncejar Randall Velké severní fazole odkapané – propláchnuté nebo nepropláchnuté
- 4 lžíce másla
- 1 lžíce řepkového oleje
- 2velká jablka Granny Smith nebo jiná jablka na pečení oloupaná & nakrájená na kostičky
- ½ sladké cibule – oloupaná & nakrájená na kostičky
- 1/2 šálkuhnědého cukru
- 1/4 šálkubílého cukru
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičkyoříšku nebo koření na jablečný koláč
- 1/8 lžičky červených pepřových vloček -. volitelně
- 1lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 1/2šálkyčajového poháru
- 1-2polévkové lžíceasoly
- 1polévková lžíceocta z jablek
- 1polévková lžíceSteakové omáčky Country Bob’s – nepovinné
- 4-5plátkůstředově nakrájené slaniny
- Uvařené maso dle vlastního výběru:
-
Předehřejte troubu na 400F
-
Nastříkejte dvoukilovou zapékací misku sprejem na vaření.
-
Ve velké litinové pánvi rozpusť máslo, přidej na kostičky nakrájená jablka a na kostičky nakrájenou cibuli a pak je asi 5 minut smaž do změknutí.
-
Přidej hnědý cukr, bílý cukr, skořici, vločky červené papriky, sůl &pepř, promíchej, až se dobře spojí.
-
Vaříme, dokud se cukr nerozpustí.
-
Vmícháme kečup, melasu, ocet a County Bob’s (pokud používáme). Dobře promíchej.
-
Přidej fazole a dobře promíchej.
-
Na vrch polož plátky slaniny.
-
Směs nalij do připraveného dvoučtvrtlitrového pekáče.
-
Pékej v troubě o teplotě 400F asi 45 minut až 1 hodinu.
-
Pokud chcete, odstraňte před podáváním slaninu.
-
Potřebuje 6 až 8 osob.
Poznámky k receptu
Pokyny pro hrnec:
Nastříkejte hrnec sprejem na vaření.
Jablka a cibuli osmahněte na velké pánvi a poté všechny ingredience vložte do hrnce nebo pomalého hrnce. Vařte na vysoké teplotě 2-3 hodiny nebo na nízké teplotě 4 hodiny. Před podáváním vyjměte slaninu.
