Beer Tasting Guide: 10 Must-Know Essentials: 10 Must-Know Essentials

Guest Blog by Emma Willson

Öl är en utsökt variation av drycker som är uppfriskande och roliga. Men drycken är mer än bara bitterhet och skum. Snarare bär drycken på en komplex bukett och smakpalett i sina många olika sorter som kan vara ganska kul att uppleva under en ölprovning.

Att uppleva dryckens intrikata detaljer under en provsmakning i stället för att bara hälla upp och svälja den kan vara spännande. Det kommer att hjälpa dig att lära dig mer om drycken och välja dina favoriter. Här är tio viktiga saker du bör känna till innan du går på en ölprovning.

1. Känn till typerna

Det finns två stora ölstilar – Ales och Lagers. De skiljer sig åt genom beredningsmetoder, t.ex. användning av olika typer av jäst och bryggningstekniker.

Lagers är den vanligaste typen av öl som bryggs vid låga temperaturer och genomgår flera månaders förvaring i nästan frysta förhållanden. Detta steg bidrar till stilens mjuka och krispiga smakpalett.

Källa: .com

Ales, å andra sidan, genomgår bryggning vid högre temperaturer som introducerar fruktiga smaker i drycken. Hybridöl är populärt nuförtiden som kombinerar den jästsort som används för att tillreda ale med lagerbryggningstekniker för att ge en mjuk men stark avslutning.

2. Känn till stilarna

Det finns en otrolig mångfald av ölstilar, som var och en bär med sig en nischad egenskap inom den. Det är viktigt att förstå dessa stilar för att utforska ölets inneboende smaker. Här är några populära stilar som du bör känna till.

Indian Pale Ale är bland de mest sålda hantverksölstilarna med sin intensiva humlesmak, balanserade malt och vissa sorter som uppvisar fruktiga, blommiga och kryddiga toner. Pilsner är en lagersort med ursprung i Tjeckien som har en dominerande smak av humle.

Stouts och Porters betraktas ofta som nya ölsorter snarare än en stil. Stout har en tät kropp och inslag av söta och rostade ingredienser. De är vanligtvis mörka i färgen. Porters är ganska lika Stouts, förutom att de har en chokladig smak och känsla.

Ambers är lätta att urskilja med sin ljusa bärnstensfärgade till röda färgpalett och maltiga inslag av karamell. De kan vara antingen ales eller lagers.

3. Rensa gommen

Syftet med ölprovning är att njuta av de djupt rotade smakerna som gömmer sig i ett högt, skummande glas. Det bästa sättet att göra det är att rensa gommen ofta för att kunna skilja mellan ingredienserna i varje ny sort.

Skölj mellan varje öl med lite vatten för att börja om på nytt och njuta av de intrikata smakerna och noterna i varje glas du smakar. Sip bara lite vatten och virvla runt. Spotta ut vattnet och du är redo att fortsätta med din provsmakning.

4. Drick alltid ur ett glas

Ölprovning är en djup och intuitiv upplevelse, helt annorlunda än att dricka en flaska en varm sommardag. Därför är det bästa sättet att förstå och utforska din öl att hälla upp den i ett riktigt ölglas.

Källa: .com

Processen hjälper till att frigöra hela dryckens arom och smaknoter och ger dig en underbar helhetsupplevelse.

5. Häll rätt

Inte bara temperaturen, att hälla rätt hjälper till att skapa rätt mängd skum som är avgörande för att buteljera öl på bästa sätt. Om inte kommer det att sluta med att du helt enkelt sväljer gas.

Håll ditt glas och luta det i en 45 graders vinkel. Börja hälla upp ölet långsamt tills det är halvfullt. Håll nu glaset rakt och häll resten i mitten medan du långsamt höjer flaskan. Att ha ungefär en och en halv centimeter skum på toppen bör vara perfekt för att njuta av drycken.

På senare tid har burköl blivit ett alltmer populärt sätt att njuta av hantverksöl. Dessa burkar i livliga färger och mönster är miljövänliga och skyddar dryckens integritet och smak på ett effektivt sätt. De är lätta och lätta att njuta av var som helst utan att behöva hälla ner den i ett glas.

6. Titta på temperaturen

Temperaturen vid vilken du smakar på en öl bidrar till att få tillgång till dess autentiska smak och arom. Att dricka öl som antingen är för kallt eller varmt påverkar kolsyran och bitterheten.

Hämta ölet från kylskåpet och håll det i rumstemperatur i minst 15 minuter innan du börjar provsmakningen. Ölet bör vara kylt för att njuta av en perfekt ölprovning.

Lageröl dricks bäst vid 40-45 grader Fahrenheit-området, medan Ales smakar bäst runt 50 grader Fahrenheit. Starka ales kräver högre temperaturer på cirka 55-60 grader Fahrenheit.

7. Drick inte allt

Ölprovning handlar om att få smaka på många olika stilar och sorter. Därför är en viktig punkt att komma ihåg att aldrig dricka för mycket.

Försök att bara dricka 2 – 3 ounce av varje sort. Begränsa också antalet sorter eller stilar till 12 – 14 per session. Dessa tips bidrar till att minska risken för att gommen tröttas ut eller att man blir för berusad.

8. Tugga för att dricka

Att svänga runt drycken i munnen är ett vanligt tillvägagångssätt under en vinprovning. På samma sätt hjälper tuggning av ölet i munnen till att gräva fram dryckens komplexa konsistens, som är en blandning av ett skummande skum och en tyngre kropp.

Källa: .com

När du har svalt, ta ungefär ett ögonblick för att analysera hur intensiva smakerna är och hur länge de dröjer kvar. Dessa punkter hjälper till att förstå dryckens intensiva konsistens ännu bättre.

9. Drick i rätt ordning

För att du ska kunna njuta av de olika smakerna som finns i din dryck är det viktigt att smaka i rätt ordning. Om du väljer öl med djärva och aromatiska smaker kommer det att överväldiga dina smaklökar och göra resten av upplevelsen tråkig.

Det bästa sättet är att värma upp dina smaklökar med lätta sorter som har en enkel smak och mjuka antydningar av bittra eller söta smaker. White ales eller Pale Lagers är ett bra val för detta.

10. Välj alltid färskt

Färskbryggda sorter är det bästa valet för ölprovning. Att provsmaka öl som är äldre än några månader kanske inte är en värdig upplevelse eftersom deras autentiska smaker kan vara kontaminerade av lagringen. Du kan hitta färska öl i spritbutiker nära mig.

En månad gammal är det bästa sättet att utforska dryckens fina detaljer. Allt som är mer än 90 dagar gammalt är helt enkelt inte värt att prova.

Att identifiera rätt öl för din smak handlar om att uppleva de många sorterna med ett öppet sinne. Det hjälper att lära sig mer om drycken för att kunna göra en kort lista över dina favoriter. Använd dessa tips för att njuta av din nästa ölprovning med roliga och läckra smaker.

Author Bio: Emma Willson är en passionerad författare & gästbloggare. Hon är ursprungligen baserad i Kalifornien och har besökt 16 länder i Nordamerika, Sydamerika och Europa. Hon fortsätter att resa och har arbetat som frilansskribent i 4 år.

Kontaktuppgifter: [email protected]