The Maine Mag |

březen 2010 | Autor: Chelsea Holden Baker | Fotografie: Michael Heiko | Ilustrace: Karen Gelardi

Město lodí je také městem obchodů. Jedna z nejlepších hlavních ulic Ameriky se může stát výchozím bodem pro výlet do minulosti nebo víkendové vybírání dárků.

Pokud jste irského původu nebo jen rádi uctíváte svatého Patrika, nejlepší dobou pro návštěvu Bathu v březnu mohou být Blarney Days – živé oslavy irského svátku, které trvají od 11. do 17. března. Zahrnuje vše od běhu na 5 km přes půlnoční nákupní výprodej, přednášku o historii Irů v Bathu až po velké finále: celodenní akci v irské hospodě Byrnes’ Irish Pub, která na jídelním lístku udržuje 365denní odpočet do svátku svatého Paddyho. Loni oslavy začaly, když si k nám v sedm hodin ráno přisedla starší žena a zeptala se: „Co si dáte k lehké snídani pivo, drahá?“

Stejně jako mnoho obyvatel Mainers si při vzpomínce na Bath vybavím Bath Iron Works; velký jeřáb s nápisem „BIW“ a ceduli, pod kterou prochází každý dělník před nástupem do práce. Je na něm napsáno: „Těmito vraty procházejí nejlepší stavitelé lodí na světě.“ Tento pocit yankeeské hrdosti prostupuje městem, které zažilo rozmach i úpadek, ale také vzestup. V roce 2009 označila Americká plánovací asociace hlavní třídu Bathu, Front Street, za jednu z deseti velkých amerických ulic. Obyvatelé města, kteří se stále vznášejí nad tímto uznáním, vám rádi řeknou, že „je to jediná skvělá ulice v Nové Anglii“.

Bath je po velkou část roku – včetně sváteční nákupní sezóny – rušný díky množství obchodů seskupených kolem cihlových chodníků a dlažby s malebným výhledem na řeku Kennebec. A jako vstupní brána k jedněm z nejlepších pláží v Maine – v Reid State Park v Georgetownu a v Popham Beach State Park a Bates-Morse Mountain Conservation Area ve Phippsburgu – je Bath skvělým místem pro prožití léta ve městě Maine. Konec zimy a jaro však nabízejí autentičtější zážitky – tak autentické, že pokud v Bathu strávíte 48 hodin, budete si povídat s majiteli obchodů, jíst v tamních restauracích (nebo si dáte improvizovanou odpolední pochoutku v podobě vanilkové zmrzliny zalité Grand Marnier, která byla zázračně pořízena v designovém obchodě), budete mít brzy lidi, kterým můžete zamávat, a někoho, s kým si můžete popovídat v kavárně Café Crème, která slouží jako náměstí v chladném ročním období. Za předpokladu, že si najdete čas na zpomalení, je víkend v Bathu jako poznávání života v evropské vesnici.

A existuje spousta poučných záminek, proč si naplánovat tři dny v této oblasti. Nahoře na silnici 1 ve Woolwichi se nachází Shelter Institute, který po celý rok nabízí kurzy pro majitele domů. Institut je nejen institucí, ale většina jeho kurzů je zdarma. Pro všechny, kteří při jídle s sebou sledují Food Network, nabízí kuchyňské impérium Now You’re Cooking kurzy ve své kuchyni šéfkuchaře. V obrovském obchodě jsou vystaveny duhové nádobí Le Creuset a Staub, všechny druhy nádobí, které si dokážete představit, jemné nože, těžko dostupné taginy a všechno mezi tím. Badatelé minulosti by si mohli nechat zdát celý víkend jen v rozsáhlé a přehledné knihovně Patten Free Library’s Sagadahoc History and Genealogy Room. Zdroje zahrnují hřbitovní a matriční záznamy, přehledy z občanské války a památky, jako je deník středoškolačky z 19. století. Pro kutily je k dispozici obrovský obchod s přízí Halcyon Yarn i obchod s quilty Mariner’s Compass Quilt Shop, které nabízejí rozsáhlé zásoby i kurzy.

Pokud vás zajímá projížďka po poloostrovech, vyberte si jako denní cíle Arrowsic Island Pottery nebo Georgetown Pottery. Večerní možností je dezorientující a vynikající Robinhood Free Meetinghouse, šest mil od Bathu na venkovské silnici v Georgetownu. Pokud jste v Hannafordu nebo Whole Foods jedli sušenky se smetanovým sýrem šéfkuchaře Michaela Gagné, pak víte, že jeho vyhlášená restaurace by mohla být základem pro samotný víkend.

pátek
Pokud se do města chystáte s dětmi, zejména teenagery, měli byste vědět, že Bath má dokonalé hlídání: Bath Youth Meetinghouse and Skatepark. Tohle nejsou Happy Wheels, ale největší krytý skate (jakože skateboardový) park ve státě. Otevřeno je až do devíti, což znamená, že rodiče si mohou dopřát romantický jazzový večer v bistru Solo, kde skandinávský design uvnitř ladí s odvážným, nápaditým a převážně bio jídlem. Cena prix fixe menu je za 22,99 dolaru více než příznivá (ve středu večer je to za 15,99 dolaru naprostá krádež). Třetí pátek v měsíci od října do května se v rámci rodinných večerů v Bath Dance Works můžete těšit na rodinnou variantu večera. Od Virginia Reel po Patacake Polka, každý se naučí kroky za zvuku živé houslové hudby od 18:30 do 20:00.

Když přijde na přejídání, Bath má mnoho B&B v pěší vzdálenosti od centra. Standardem je hotel The Inn at Bath, který je vkusně tradiční (čti: bez ubrousků) a podává snídaně, o kterých psaly časopisy Gourmet a Bon Appetit. Modernější variantou je Kismet Inn, který by se dal popsat jako spojení asijských lázní a B&B (až na to, že lázně jsou soukromé). Sálavé teplo podlah koupelen v tomto domě Queen Anne je součástí zážitků vytvořených pro relaxaci, od lekcí jógy až po lázeňské služby. Pokud vám intimita B&B nevyhovuje, letos v létě se otevře hotel Hampton Inn. Stojí naproti Kennebec Tavern & Marina, jedinému místu ve městě, které je přímo na vodě.

sobota
Dobrou zprávou pro milovníky čerstvých potravin nebo jen objevování malých mainských výrobců je, že farmářský trh v Bathu je otevřen celoročně. První a třetí sobotu v zimních měsících se koná v United Church of Christ od 9 do 12 hodin. Chcete-li podobný zážitek zažít kdykoli během dne, podívejte se na Bath Natural Market. Tam jsem poprvé objevila rozkošný a lahodný Sparky’s Pure Honey vyráběný v Litchfieldu a úžasně dobrý sicilský bochník Black Crow Bakery, který mi vydržel několik dní. Pokud chcete vyvézt chuť Maine, zkuste obchod Lisa-Marie’s Made in Maine, který nese doslovnou i přenesenou chuť v podobě všeho možného od džemů po námořnické trojnožky.

Chcete-li si dát něco do žaludku po dni plném procházek a nákupů, zaskočte pod Now You’re Cooking do neformální kavárny Starlight Cafe. Srdce mi zaplesalo, když jsem na jídelním lístku uviděla domácí chléb Anadama, přesně takový, jaký dělávala moje babička (která pocházela z Bathu). Byl to základ pro denní specialitu: sladko-slaný grilovaný sýr s provolonem, kozím sýrem, červenou cibulí a meruňkovou pomazánkou. Pokud však váš mlsný jazýček touží po něčem lehčím, než je jejich dvoukilový whoopie pie, vyzkoušejte domácí želvičky v Bath Sweet Shoppe nebo si nechte vyrazit chuť od Marnee’s Cookies. Nirvana dostojí svému jménu.

Pokud někdo z vaší party raději nenakupuje, pošlete ho za Chrisem Grillem do Kennebec Angler na pár rybích příběhů. Nejenže Grill zná každého provozovatele rybářských zájezdů na Kennebecu, ale může vás zdarma naučit nahazovat mušku – nebo rozšířit váš dosah. Další možností je vyzvednout si v návštěvnickém centru dvě bezplatné mapy pěších architektonických prohlídek. Pokud si ale raději vyzdobíte vlastní dům, než abyste se dívali na cizí, najděte si cestu na Front Street. Bath je plný kuriozit, od naprosto báječných nálezů v obchodě Trifles, který je legendou ve výzdobě interiérů, až po lidové zázraky, jako je ručně vyřezávaná dřevěná lopata, kterou jsem si málem koupila v obchodě „Musím ji mít!“. Na seznamu by neměly chybět ani Cobblestone & Co. a Brick Store Antiques. Pokud jde o modernější bytové doplňky, Ornament jde s designovými trendy nahoru, ale má i drobnosti jako jemná mýdla. April 56 je dobře zásobena. A samozřejmě nelze přehlédnout zářivě modré markýzy: Reny’s je kotvou ulice Front Street. O kousek dál je Magnolia, kde spíš najdete dokonalý dárek k narozeninám než dokonalý koncový stolek – protože to bude Tintypes, obchod v tom nejlepším slova smyslu, kde najdete vše od šperků po moderní nábytek z poloviny století. Jediné, co nemají, jsou tintypy.

Na vydatnou večeři se můžete vydat dvěma způsoby. Pro příležitostné jídlo se obraťte na Beale Street Barbeque. Pokud se raději zaboříte do pikantního steaku nebo si dáte sidecar před představením v Chocolate Church Arts Center, zkuste vedlejší Admiral Steakhouse. Ani Sinatra na zvukovém systému, ani tmavé dřevo, ani námořní tématika nepopírají, co na tomto místě bývalo, ale můžete zkusit hádat.

neděle
Nedělní brunch musíte mít v Mae’s Café & Bakery. Jen se čtyřmi druhy vajec Benedikt (slaninové, krabí, portobello, humrové) si tu každý najde něco pro sebe. A nemusíte počítat kalorie, abyste si pochutnali na lepkavých buchtách; už jen jejich vůně je uspokojivá.

Jednu neděli v měsíci se koná Bath Antiques Show, na kterou se i v zimních měsících sjíždí padesát až šedesát prodejců do Bath Middle School, a to od 10 do 3. Pokud budete ve městě náhodou mimo víkend, je to také dobrý den pro návštěvu Maine Maritime Museum. Deset akrů galerií na 25 akrech nábřeží dokáže zaujmout pozornost dětí (pirátská loď!) i dospělých (scrimshaw! lodě v lahvích!) na celé hodiny. Na pozdní oběd nebo brzkou večeři cestou zpět do města se zastavte, abyste z parkoviště The Cabin obdivovali ohromnost budov BIW, a pak se vydejte dovnitř, kde to vypadá jako v břiše lodi. Je to oblíbená pizza ve městě. Místní doporučují krevety scampi (bílá omáčka tak nějak dláždí cestu mořským plodům na koláči). Body dávám i za to, že tu podávají Moxie.

Ačkoli se myšlenky se západem slunce obracejí k domovu, je tu důvod zůstat. Každou neděli od pěti do sedmi se v irské hospodě Byrnes’ Irish Pub pod záštitou hlavního hospodského skauta Joea Byrnese schází řada obyvatel města ve věku od pěti do devadesáti let, aby si společně zazpívali. Od tradičních melodií až po hit Shela Silversteina a irských roverů „The Unicorn Song“ si zazpíváte s těmi nejlepšími i nejhoršími. Je to obřad pro každého rezidenta – dokonce i pro toho čestného.

.