Užijte si zdraví prospěšné bobule

Červenec je Národní měsíc bobulovin! Pokud bobuloviny nejsou součástí vašeho každodenního jídelníčku, je nyní ideální čas začít jíst více těchto plodů. Ostružiny, borůvky, maliny a jahody jsou skvělou volbou, která překypuje antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninou, jež pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny a dalších chronických onemocnění.

Důležité je jíst různé druhy bobulovitého ovoce, abyste mohli využívat výhody různých vitamínů a minerálů, které toto ovoce nabízí.

Borůvky

Borůvky jsou bohaté na antioxidanty a ochranné rostlinné sloučeniny, jako jsou antokyany, a mohou pomoci v boji proti zánětům. Mohou zlepšovat zdraví mozku, očí a srdce a pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny. Díky sladké chuti jsou tyto bobule příjemným doplňkem salátů a koktejlů.

Výběr:

• Vybírejte borůvky, které jsou pevné, baculaté a suché, mají prachově modrou barvu a jsou stejnoměrné velikosti.
• Vyhněte se bobulím, které jsou měkké, scvrklé nebo mají jakékoli známky plísně.

Skladování:

• Borůvky uchovávejte v chladu až 10 dní. S mytím počkejte, dokud nebudou připraveny ke konzumaci.

Využijte blahodárné účinky borůvek v borůvkovém koktejlu Blueberry Blast Smoothie od společnosti AICR. Jedná se o snadný pětiminutový recept, který obsahuje mražené borůvky – tajemstvím je, že toto smoothie má konzistenci mléčného koktejlu.

Malinky

Malinky obsahují vlákninu a polyfenoly, které hrají důležitou roli ve stravě chránící před rakovinou. Věděli jste, že 1 šálek malin obsahuje 8 g vlákniny? AICR doporučuje v rámci zdravého stravování konzumovat alespoň 30 g vlákniny denně, aby se snížilo riziko vzniku rakoviny.

Výběr:

• Vybírejte maliny, které jsou pevné, baculaté a suché.
• Vyhněte se mokrým nebo plesnivým plodům.

Skladování:

• Maliny neomývejte, dokud nejsou připraveny ke konzumaci. Uchovávejte v chladničce, abyste je mohli spotřebovat do 1-2 dnů.

Letní ovoce, jako jsou maliny a nektarinky, se hodí na přirozeně sladké dezerty. Vyzkoušejte tento recept na koláč z nektarinek a malin, který se jistě bude líbit všem.

Ostružiny

Ostružiny jsou dalším skvělým zdrojem vlákniny. Jeden šálek ostružin obsahuje 8 g vlákniny a tyto bobule mají vysoký obsah vitaminu C. Ostružiny můžete spojit s mandlemi nebo vlašskými ořechy a připravit si tak snadnou svačinku s vysokým obsahem vlákniny.

Výběr:

• Vybírejte ostružiny, které jsou lesklé.
• Vyhněte se ostružinám, které jsou potlučené nebo děravé.

Skladování:

• Ostružiny uchovávejte v chladu 3-6 dní. S mytím počkejte, dokud nebudete připraveni ke konzumaci.

Zkuste ostružiny zařadit do svého jídelníčku s tímto chutným receptem na salát Baby Greens with Blackberry Vinaigrette. Tento salát můžete spojit s glazovaným lososem a připravit si tak zdravé a chutné jídlo.

Jahody

Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a manganu a jsou bohaté na rostlinné sloučeniny, například polyfenoly. Tyto sladké, šťavnaté a trpké bobule dodají skvělý chuťový profil každému jídlu nebo svačině.

Výběr:

• Vybírejte jahody, které jsou lesklé a pevné s jasně červenou barvou. Víčka by měla být čerstvá, zelená a neporušená.
• Vyhněte se jahodám svraštělým, kašovitým nebo děravým.

Skladování:

• Jahody neomývejte, dokud nejsou připraveny ke konzumaci. Uchovávejte v chladničce 1-3 dny.

Tento pětiminutový ricottovo-bazalkový jahodový toast je dokonalou kombinací slané a sladké chuti. Do tohoto receptu můžete použít jakýkoli druh bobulovitého ovoce, které máte doma.

Další tipy pro konzumaci bobulovitého ovoce

Léto je skvělým obdobím pro zařazení čerstvého bobulovitého ovoce do každodenního jídelníčku, ale mějte na paměti, že mražené bobulovité ovoce je dostupné po celý rok a poskytuje stejně mnoho zdraví prospěšných látek. Bobuloviny můžete jíst samotné nebo je přidávat do různých jídel a svačin. Níže uvádíme několik jednoduchých způsobů, které vám pomohou zařadit do jídelníčku více bobulovin:

• Přidejte je na vrchol cereálií, ovesné kaše nebo jogurtu
• Přidejte je do salátu
• Přidejte hrst do smoothie
• Přidejte je do ledové vody a připravte si přirozeně oslazenou vodu s ovocem

Chcete-li letos oslavit Národní měsíc bobulovin, vyberte si každý týden nový recept, který si můžete vychutnat s rodinou a přáteli! Níže najdete další z lahodných receptů AICR na ochranu před rakovinou, které obsahují bobuloviny.

• Jahodové chia smoothie (10minutový recept)
• Jogurtové nanuky s bobulemi (2hodinový recept)
• Smoothie miska s bobulemi (5minutový recept)
• Rukolový salát s kiwi, jahodami a pekanovými ořechy (20minutový recept)

.