U příležitosti Národního dne amerického piva 2020 přinášíme stručnou historii výroby piva a pivovarnictví v USA

Šťastný Národní den amerického piva 2020! Tento každoroční svátek, který se slaví 27. října, vzdává hold pivovarnictví v zemi a je hrdý na zdejší bohatou historii vaření piva. Rádi chlemtáte půllitry piva? Pak je tento den ideální záminkou k tomu, abyste si dali o sklenici nebo džbánek piva navíc a užili si oslavu. Víte, že USA dnes patří mezi největší výrobce řemeslného piva na světě? Spolu s Velkou Británií zaznamenávají USA každoročně 10% nárůst počtu řemeslných pivovarů. Pojďme se však trochu ponořit do stručné historie výroby piva v Americe. Věděli jste, že pivo je blízkým příbuzným marihuany? 10 zajímavostí o tomto starodávném nápoji, které by měl vědět každý piják piva

Také čtěte | Bar Agent Jack’s v obchodním centru Palm Beach Mall ve Vashi vyvěsil výzdobu „Pivo bez trička“ pro ženy a transparent s nápisem „Alkohol zabíjí Coronu“; podána stížnost

Vaření piva sahá až do 15. století, kdy indiáni vařili pivo z kukuřice. Ke kvašení nápoje používali kukuřici, březovou mízu a vodu. Podobné pivo vařili i kolonisté ve Virginii. Vaření piva bylo v koloniích jedním z hlavních zaměstnání. První pivovar v Novém světě byl otevřen v Novém Amsterdamu (dnešní Manhattan) v roce 1612. Začátek něčeho velkého, co mělo následovat, odstartovali nizozemští objevitelé Adrian Brock a Hans Christiansen. Od zlepšovače nálady po přírodní pomoc při spánku. 7 důvodů, které dělají z piva nejlepší alkoholický nápoj ze všech!“

V roce 1848, kdy do Ameriky začalo přicházet stále více občanů, aby unikli válce, si s sebou přinesli preference různých chutí. Tito němečtí sládci sehráli roli při změně vaření piva v následujících desetiletích. V následujících 30 letech, do roku 1873, bylo v Americe více než 4 100 pivovarů. Industrializace a urbanizace doprovázené technologickým pokrokem a také příchodem většího počtu lidí ze zemí, kde se pivo pije, způsobily, že se pivo v Americe začalo stávat oblíbeným nápojem. Pivovarnictví se pro mnohé změnilo v kariéru a zaznamenalo velký úspěch.

Také čtěte | Snížení cen alkoholu v Západním Bengálsku: Dobrá zpráva pro pivaře, ceny piva se od příštího týdne výrazně sníží

Když se tomuto odvětví dařilo, utrpělo komplikace s přijetím 18. dodatku. Ten znemožnil výrobu a distribuci nápojů obsahujících více než 0,5 % hmotnostních alkoholu. Pivovary zavřely obchody a došlo k mnoha finančním ztrátám. Některé se však rozhodly zůstat a hledat alternativu. Vyráběli „téměř pivní“ sladový nápoj s chutí velmi podobnou pivu, který měl podle zákonů méně než půl procenta alkoholu. Ne všichni byli tímto výrobkem nadšeni, ale dal šanci pivovarníkům, kteří zůstali.

V roce 1933 bylo znovu legalizováno pivo a víno s 3,2 % alkoholu. S 21. dodatkem oficiálně skončila prohibice a průmysl opět vzkvétal. První pivo v plechovkách představila společnost The American Can Company v roce 1935. Po počátečních překážkách průmysl nabral na obrátkách.

Po druhé světové válce celkový počet pivovarů klesl, ale ziskovost větších pivovarů rostla. Rostla však poptávka po pivu, a tak do něj začalo vstupovat více lidí. V 70. letech 20. století dokonce vzniklo hnutí minipivovarů. Na trhu se objevily nové nabídky a produkty a spotřebitelé byli rádi za nové chutě. V roce 2000 bylo v USA více pivovarů než v kterékoli jiné zemi.