Ultimátní gurmánský výlet do Chapel Hill
Je mnoho věcí, kvůli kterým se lidé do Chapel Hill a sousedního Carrboro vracejí – přátelští lidé, skvělé počasí, jedinečná historie oblasti. Ale tím nejslinivějším důvodem jsou všechna ta chutná a jedinečná místa, kde se dá najíst. Pokud milujete jídlo (kdo ne?), už nemusíte hledat dál. Právě jste našli svou další destinaci pro dokonalý gurmánský výlet.
Naše restaurace si získaly uznání kritiků a pozornost celostátních médií – psaly o nich deníky The Guardian a New York Times. Přestože se nacházíte v malém, půvabném městečku, můžete ochutnat kuchyni mnoha kultur – ať už jde o snídani, oběd, večeři nebo dezert. Ale nemyslete si, že jsme zapomněli na brunch – nejdůležitější jídlo dne. Podívejte se na náš níže uvedený seznam míst v Chapel Hill a okolí, kde si můžete naplánovat třídenní jídelní šílenství.
Den 1
Snídaně/Brunch: Je to restaurace, kde si můžete vybrat ze spousty kombinací a kde se podávají docela chutné (a velké) domácí sušenky. Restaurace Sunrise byla časopisem Food and Wine vyhlášena „Nejlepšími sušenkami v USA“. Takže vás asi zajímá, co je místním favoritem? Tak to bude „Bad Grampa“ – kuře, vejce, sýr a slanina. Dodává se s hash browns a sladkým čajem. A pokud po návratu domů z tohoto gurmánského výletu dostanete chuť na další sušenky, máte štěstí. Zasílají je kamkoli v USA, je to tak! Objednejte si sušenky zde.
Oběd:
Po dopoledním průzkumu kampusu nebo procházení obchodů na Franklin Street se budete chtít posilnit na blízkém místě. Vydejte se do restaurace Mediterranean Deli, která se nachází na západním konci ulice Franklin Street. Tato oblíbená místní restaurace je rodinným podnikem a nabízí autentické pokrmy z Blízkého východu a Středomoří. Majitel Jamil Kadoura neustále přidává do jídelního lístku nové věci – vitríny s lahůdkami se stále zvětšují. Denně zde pečou bezlepkový, košer a bio pita chléb. Nezapomeňte také navštívit obchod s potravinami v sousedství lahůdkářství, kde najdete čerstvé a autentické zboží.
Večeře:
Začněte den americkou kuchyní z místních zdrojů v tomto sousedním podniku, který se nachází na University Place v Chapel Hillu. Zdejší pokrmy jsou stejně chutné jako krásné (podívejte se na jejich Instagram). Podívejte se na rozsáhlý nápojový lístek s vínem, pivem a dokonce i jedinečnou nabídkou koktejlů. Každý měsíc spolupracuje City Kitchen s jinou neziskovou organizací a z každého prodeje svého koktejlu „Give Back Cocktail“ věnuje 5 dolarů. Až se usadíte na večeři, vyberte si ručně pečenou pizzu z cihlové pece, na pánvi smaženého pstruha z NC Mountains nebo 5 hodin pečená hovězí žebírka (to už je závazek). Nezapomeňte si všimnout vynikajících příloh, jako je parmezánová bramborová kaše nebo kořeněná růžičková kapusta.
Den 2
Snídaně/oběd: Weaver Street Market
Jste ranní ptáče? Weaver Street Market otevírá denně v 7 hodin ráno. Pokud vám záleží na podpoře místních podniků, bude se vám líbit, že se jedná o komunitní potravinářské družstvo, které provozuje pobočky v Carrboro, Hillsborough a Chapel Hill. Budete mít přístup k nejčerstvějším produktům přímo od farmářů, řezníků, rybářů a řemeslníků, které ručně vybrali majitelé. Každé ráno si pochutnáte na čerstvém chlebu a snídaňovém pečivu. Nebo se zastavte u snídaňového baru plného sortimentu teplých jídel každé ráno až do 11 hodin ve všední dny a do 13 hodin o víkendu.
Oběd: Lucha Tigre
Nesnášíte, když se nemůžete rozhodnout mezi empanadas a pikantními nudlemi? Lucha Tigre, jídelna s latinsko-asijskou fúzí, vám nabídne to nejlepší z obou světů. V eklektickém prostředí s několika nástěnnými malbami, které stojí za to vidět, můžete ochutnat téměř všechny základní pokrmy – tacos, jarní závitky, nachos, pad thai. Jejich polední menu se pyšní příznivými cenami, což všichni dokážeme ocenit.
Večeře:
Výlet do této oblasti není úplný bez alespoň jednoho jídla ve slavné italské restauraci Il Palio, která se nachází v hotelu Siena a je oceněna čtyřmi diamanty AAA. Prostředí a jídlo vás okamžitě přenesou do Toskánska, stejně jako 500 dní stařené prosciutto, měkké bramborové noky nebo krémová polenta. V moderním a příjemném prostředí si můžete dopřát požitek, například vepřovou kotletu grilovanou na dřevě nebo pečený sicilský lilek. Ano, budete plní, ale to neznamená, že byste neměli ochutnat espresso „coppetta“ se zmrzlinou jako dezert.
Zdroj
Den 3
Snídaně/oběd: Kořenový sklep
Všichni, kdo vstávají pozdě, se mohou vydat do Kořenového sklepa, kde se snídaně podává denně až do 14 hodin. Pokud se cítíte dekadentně, můžete si objednat skořicovo-vanilkový francouzský toast nebo medové arašídové máslo s banány. Nezapomeňte se informovat o víkendových brunchových specialitách, které zahrnují omeletu šéfkuchaře, specialitu šéfkuchaře nebo palačinky. Jste na cestách? Zajděte si do pekárny pro muffiny, koláčky a dokonce i paleo sušenky a brownies. Doplňte je kávou, čajem, koktejlem nebo smoothie z nápojového lístku.
Zdroj
Oběd: Carrburritos
Na dnešní oběd se zastavte v okouzlujícím a neformálním podniku, kde si pochutnáte na vynikající mexické kuchyni. Určitě začněte jejich salsou Chipotle. Je tak žádaná, že si ji můžete koupit po sklenicích na jejich webových stránkách nebo v několika místních obchodech. Pak nechte své chuťové pohárky řádit s velkorysými porcemi tacos, quesadillas, tostadas nebo burritos. Vyberte si z řady druhů masa, jako je pollo asado, chorizo nebo carne deshebrada. Nebo si vyberte z několika vegetariánských možností, včetně vegetales asados, pure de papas nebo čerstvých rajčat a mexické rýže.
Večeře:
Začněte výlet celodenním poznáváním historického Hillsborough a pak se vraťte do této restaurace v Carrboro na starou dobrou jižanskou kuchyni, kterou si musíte alespoň jednou dát, když už tu budete. Pokud vám nestačí kukuřičný chléb z litinové pánve, aby se vám začaly sbíhat sliny, představte si pomalu pečený vepřový bůček na bílé krupici nebo smažená zelená rajčata se sýrem pimento. A to jsou jen předkrmy. Jako hlavní chod si můžete dopřát karolinské krabí koláčky, smažené kuře s pekanovými ořechy, kreolské gumbo a mnoho, mnoho dalšího. Profesionální tip: Pokud máte chuť na mořské plody, každý čtvrtek večer mezi 17:30 a 19:30 dostanete poloviční slevu na ústřice.
.