Ultimátní veganský průvodce Španělskem

Dostupnost speciálních veganských produktů a restaurací určených speciálně pro vegany samozřejmě závisí na tom, kde přesně ve Španělsku se nacházíte.

Dvě největší města, Madrid a Barcelona, jsou rájem pro veganské cestovatele. Najdete zde desítky veganských a vegetariánských restaurací a dokonce i mainstreamové podniky začínají vycházet vstříc veganům.

V Barceloně si například můžete koupit veganský croissant v Le Pain Quotidien nebo veganské brownie v Shanti Gelato.

V menších městech je to jiné. Je jistě pravda, že tradiční španělská kuchyně se hodně zaměřuje na maso, zejména na šunku.

Přesto existuje řada španělských jídel, která jsou stejně tradiční jako chorizo, a přesto jsou zcela přirozeně veganská, a ještě více těch, která lze snadno upravit a udělat veganská.

Fresc Co, Gino’s a Sandwich Club Café jsou restaurační řetězce s pobočkami po celé zemi, které nabízejí veganské varianty.

A nezapomeňme na místní trhy. Nabízejí spoustu ovoce a zeleniny a k tomu fascinující kulturní zážitek.

Ale nebojte se, neříkám, že si ve Španělsku musíte všechna jídla vařit sami. Takže můžete přestat přemýšlet, jak se vám ten propanbutanový hořák vejde do kufru. I v malých městech a vesnicích mají místní restaurace obvykle na jídelním lístku několik položek, které jsou shodou okolností veganské.