Visit Santa Barbara

Jak každý rekreační gurmán ví, nejtěžší částí plánování výletu je rozhodování, kde se najíst. Máte k dispozici jen tolik dní a míst na jídlo, s nimiž můžete pracovat, a je toho jen tolik, kolik toho člověk může v daný den s chutí sníst! Vzhledem k ohromujícímu množství kvalitních a lákavých restaurací v naší malé kapse ráje je nemožné pokusit se vybrat ty nejlepší restaurace v Santa Barbaře. Proto jsme sestavili tento seznam, který vám pomůže zorientovat se v nabídce restaurací v Santa Barbaře. Při sestavování této aktualizace z roku 2021 jsme za vás udělali domácí úkol, a to mezi křížovým porovnáním nejnovějších hodnocení na důvěryhodných uživatelských platformách, jako jsou Open Table, Resy a Trip Advisor, a také dotazováním náročných chutí místních profesionálů v pohostinství a vševědoucího průvodce Michelin. Zúžení seznamu bylo velmi náročné – existují desítky dalších restaurací, které by se do tohoto seznamu snadno dostaly. Těchto 13 restaurací, které musíte vyzkoušet, představuje švédský stůl neustále se vyvíjející gastronomické scény Santa Barbary – od ikon a nových klasik až po místní miláčky a oceněné podniky.

Barbareño

Rustikální elegantní restaurace Barbareño čerpá inspiraci z dědictví indiánského kmene Čumašů v Santa Barbaře a oslavuje místní dodavatele, kteří připravují důkladně moderní a kvalitní kuchyni středního pobřeží – s hravým nádechem. Šéfkuchař Julian Martinez a šéfkuchař Preston Knox stojí za inovativními pokrmy, které díky příjemné atmosféře restaurace v sousedství chutnají ještě příjemněji. Více informací

Bibi Ji

Bibi Ji ohromil místní obyvatele i návštěvníky, když v roce 2018 debutoval a dal městu první restauraci s moderní indickou kuchyní. Restaurace Bibi Ji, která vznikla ve spolupráci slavného šéfkuchaře Jesse Singha a majitelů Alejandra Mediny a sommeliéra Rajata Parra, držitele ceny Jamese Bearda, nabízí hravé obměny indické klasiky a pouličního jídla. Objednejte si degustační menu za 50 dolarů na osobu a nechte se šéfkuchařem vzít na cestu plnou chutí – pro plný zážitek si k němu můžete objednat doporučené párování s vínem (30 dolarů) nebo pivem (20 dolarů). Více informací

The Black Sheep

The Black Sheep je rodinná záležitost, ve které se snoubí delikátní jídla šéfkuchaře Roberta Pereze inspirovaná světovou kuchyní s nefalšovanou pohostinností jeho syna Rubena. Očekávejte eklektické menu, které čerpá z latinskoamerických, evropských a asijských chutí s místními surovinami, a příjemnou, neokázalou atmosféru v útulném prostoru v centru města kousek od State Street. Více informací

Boathouse at Hendry’s Beach

Lokalitu restaurace Boathouse at Hendry’s Beach na břehu oceánu je těžké překonat, ale je to právě kvalitní jídlo a pití, kvůli kterému se sem návštěvníci vracejí. Boathouse je otevřen na snídaně, obědy a večeře a nabízí širokou škálu jídel od vajec benedikt a rybích tacos až po hamburgery a klasické klínové saláty. Milovníci mořských plodů si zde přijdou na své díky nabídce raw baru a rozmanitosti čerstvých úlovků. Více informací

Bouchon Santa Barbara

Pokud hledáte intimní zážitek z dobrého jídla a přístup k nejlepším vínům regionu, nehledejte nic jiného než bouchon Santa Barbara. Restaurace bouchon (nemá nic společného s restaurací Thomase Kellera) byla založena v roce 1998 a díky sezónním kalifornským pokrmům s francouzským nádechem pomohla prosadit kuchyni ve vinařské oblasti Santa Barbary. Díky pohostinnosti majitele Mitchella Sjervena se zde budete vždy cítit jako VIP. Více informací

Convivo Restaurant & Bar

Convivo Restaurant & Bar je dokonalým miláčkem davů díky kreativnímu menu inspirovanému středomořskou kuchyní, které nabízí chleby na dřevě a pizzu, domácí těstoviny a sezónní saláty a malé talíře. Restaurace se nachází na nejlepším místě u moře a plně využívá výhod polohy hotelu Santa Barbara Inn s bohatým venkovním posezením s výhledem na východní pláž. Více informací

La Super Rica Taqueria

Skromná taqueria La Super Rica Taqueria na ulici Milpas je nejjednodušší a cenově nejpříznivější restaurací na našem seznamu. Zesnulá Julia Childová se nemohla nabažit pravé, chuťově výrazné mexické dálky a často sem vodila své hostující přátele z řad kulinářských kritiků a šéfkuchařů, aby sami ochutnali zdejší dobroty. Stálé fronty přede dveřmi svědčí o její podpoře a kvalitě jídla, které si skutečně zaslouží pouť. Více informací

The Lark

The Lark se po otevření ve Funk Zone okamžitě stal „novou klasikou“. Tato rozlehlá restaurace s farmářskou kuchyní, která je od prvního dne rušná a rušná, je stylová, uvolněná a stoprocentně chutná. Sezónní menu šéfkuchaře Jasona Palusky se mění dostatečně často, aby bylo měsíc co měsíc zajímavé. Porce v rodinném stylu mají vynikající hodnotu vzhledem k ceně a jejich řemeslný koktejlový program je dalším chutným lákadlem. Více informací

Loquita

Specialitou restaurace Loquita, která je vždy plná jídla a kde se podávají pouze večeře, jsou tapas ve španělském stylu ve Funk Zone. Šéfkuchař Nikolas Ramirez vymýšlí krásné interpretace tradiční španělské kuchyně s využitím hojnosti čerstvých produktů v okrese Santa Barbara. Jídelní lístek se skládá z teplých a studených tapas, sezónních pael a na dřevě grilovaných mořských plodů a masa. Koktejlový program restaurace Loquita – jeden z nejlepších ve městě – vzdává hold španělské klasice. Více informací

Mesa Verde

Mesa Verde šéfkuchaře Grega Arnolda zaujala kritiky kalifornského průvodce Michelin pro své uspokojivé veganské, vegetariánské a bezlepkové speciality. V této neformální restauraci s vlastním posezením ve stejnojmenné čtvrti Mesa se podávají obědy, večeře a víkendové brunche, které nabízejí superzdravé a skvěle připravené flatbready, saláty, tacos a sendviče s něčím pro téměř každou dietu. Více informací

Sama Sama Kitchen

Pokud se chcete najíst někde, kde to působí nenuceně, moderně a s nádechem koření, zajděte do restaurace Sama Sama Kitchen, která získala ocenění Michel Bib Gourmand. Restaurace, kde se podávají pouze večeře, nabízí jídla ve stylu jihovýchodní asijské fúze připravovaná ze surovin pocházejících z místních farem. Opravdu se nepodobá ničemu jinému ve městě a jasné, inovativní chutě vás nezklamou. Více informací

Santa Barbara Public Market

Technicky vzato je původní potravinová hala v Santa Barbaře více než jednou restaurací. Nicméně vzhledem k tomu, že je to ideální místo pro pastvu mezi více místy, počítáme ji pro účely tohoto seznamu jako jednu. Empty Bowl Gourmet Noodle Bar nabízí hřejivé pokrmy inspirované thajskou kuchyní a Ca’Dario Pizzeria Veloce se specializuje na pizzu v italském stylu. Corazon Cocina uspokojí mexické chutě pouličním jídlem ve stylu Guadalajary, zatímco Fala Bar vychází vstříc veganům. Wabi Sabi se zaměřuje na sushi a The Garden připravuje kvalitní sendviče a saláty. Chcete-li si dát něco sladkého na závěr, zajděte si do Rori’s Artisinal Creamery na gurmánskou zmrzlinu. Více informací

Toma Restaurant & Bar

Restaurace Toma & Bar, která se pravidelně umisťuje na seznamu nejobjednanějších restaurací OpenTable, nabízí na svém historickém nábřeží podél bulváru Cabrillo Boulevard italská jídla, na která máte chuť. Uvolněný kulinářský zážitek nabízí pobřežím inspirované menu s uměleckými těstovinami, živými flatbready, dokonale grilovanými rybami a masem a božskými dezerty. Další informace

.